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「花蓮縣谷若思全人關懷協會」由擁有20多年公益經驗的陳在惠牧師一手創辦，早年曾參與花東地區雛妓救援工作，是推動兒童及少年性交易防制條例推手之一，為弱勢立法爭取權益貢獻良多。也在輔導偏鄉孩童過程中發現，許多小孩因家庭功能喪失，成為社會學習斷層的犧牲者，因此在協會創始之初，即專為偏鄉社區弱勢家庭學童設置「星光教室」，提供課後餐食及課輔，並陸續開辦過音樂、繪畫、烘培、劍道及木工等課程，培養全方位才藝學習。目前除創始地花蓮外，「星光教室」也擴展至基隆及台東等地，目前全台共輔導約10所，已幫助過超過500名以上偏鄉社區及部落孩童。此外，為增加社助經費，「谷若思」也與許多台灣在地小農合作推出商品販售，獲得不少企業回應。陳在惠牧師表示：「一個星光教室若有25位孩童，每天簡單晚餐以50元計算，加上2位輔導老師300元的輔導費用，每月22天(扣除周六日)一年12個月，這樣計算下來每一間教室一年至少要有40萬元的經費，看似金額不巨大但是卻常常捉襟見軸！在學校還有營養午餐，但一回到家或放假，吃飯就成了弱勢孩子最大的問題。」。在此歲末年終大眾紛紛忙著張羅年菜之時，「谷若思」與美食家梁幼祥及法國當代時尚餐點合作，推出「星光年菜組」，原價$2,199，公益優惠價$1,680(含運費)。「星光年菜組」訂購內容如下:採拿A捐B方式，消費者可拿到A組合包含「富貴荷葉叫化雞」和「老村子黃豆豬腳」各1份產品，同時捐贈B組合包含「老村子黃豆豬腳」及「法式甜點-馬卡龍」各1份產品給星光教室兒童。
 

起源於在地花蓮的「花蓮縣谷若思全人關懷協會」成立課輔「星光教室」已行之有年，在舊曆新年即將來臨之際，今年特地與美食界知名人士梁幼祥及法國當代時尚餐點合作，以星光愛心價及愛心一加一方式合作推出「星光年菜組」，讓大眾在過年期間不僅能品嚐到傳統眷村味星級年菜，也能同時幫助星光孩童完成溫馨圍爐的夢想！「星光年菜組」全台限量1,500組，即日起~1/25止可至 https://goo.gl/3hoqPO訂購或電洽活動專線(02)2713-3227詢問相關內容。