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師傅現場拖拉製作 炸元宵新吃法 嘗鮮族不可錯過

元宵節將於3月5日到來，新東陽的傳統手工拖拉元宵將於2月27日陸續上市！共有19個販售點現場拖拉製作販賣。新東陽手工元宵不僅有著傳統水煮美味的品嘗方式，更創新以油炸方式更能凸顯手工元宵香Q軟糯的獨特風味。

 

新東陽手工拖拉元宵以新鮮糯米經浸泡、研磨、脫水成粉後，搭配獨家特製內餡，再經手工拖拉製作，透過拖拉師傅的技巧與力道，將糯米粉層層裹上，細緻的工法讓元宵在烹煮過程即能散發出糯米自然香氣，食用時更能品嚐到香Ｑ帶勁的極緻口感，而這也是一般冷凍元宵無法比擬之處。

 

業者用心經營，自前年起有2家門市增設現場炸元宵販賣，去年增加到7家門市，因消費者反應絕佳，今年特別擴大至10家門市販售現炸元宵，為的就是希望讓消費者體驗傳統美食獨特的新吃法；也將中華傳統美食文化與技藝繼續傳承下去，消費者可親臨鄰近的銷售門市觀賞拖拉元宵的製作程序，品嚐古法現作現炸的傳統元宵！

●新東陽「遵循古法‧舞元宵」!