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雞精可以說是長久以來知名度高的保健食品之一，一般人印象中，日本藤素價錢生病、動手術、身體虛弱、長者往往都被推薦飲用雞精，補充營養，更是逢年過節與醫院探病的伴手禮。 =

所以雞精是很營養的補品嘍？台北醫學大學營養學院副院長謝榮鴻指出，雞精的主要成份除了水以外，日本藤素沒用 就是蛋白質，詳細一點說，就是透過製程溶出的胺基酸，極少數量胺基酸組合成的「胜肽」。

雞精功效

雞精的原日本藤素ptt 料是雞。台北醫學大學營養學教授謝明哲表示，雞精是技術提升後從雞肉萃取出來的營養補充品，不用再像過去家裡熬雞湯一樣費力，食用方便。不論是胜肽或胺基酸，分子都很小，所以容易吸收，還含有鈣、鉀、鐵、磷、鎂等礦物質。

謝榮鴻說，日本藤素哪有賣 從營養吸收的角度來看，一般人較不需要飲用雞精，因為平時飲食就已經有足夠蛋白質攝取，且消化功能正常，吃下的蛋白質也能順利吸收。但對於長者或生病的人，可能因咀嚼能力變差、分解蛋白質用的酵素變少，或消化吸收能力差，才有需要喝雞精補充營養。   

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