在我們日常生活中，芹菜是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，您知道芹菜有哪些健康的做法嗎，吃芹菜有什麼樣的好處呢，您知道芹菜有哪些功效與作用嗎，接下來就和小編一起去了解一下吧。
芹菜的做法大全
一、炒
芹菜炒蛋
材料：芹菜200克、雞蛋3個、胡蘿蔔半個、蔥花適量、鹽適量、糖1克、雞精1克、香油適量。
做法
1.首先將準備好的芹菜用清水洗淨，然後將其切段後焯燙過涼備用。
2.將做吧好的雞蛋打散，胡蘿蔔洗淨切菱形片，翻入碗中留著備用。
3.炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
4.再加少許油爆香蔥薑。
5.放入胡蘿蔔片翻炒片刻。
6.再把芹菜倒入翻炒均勻。
7.加入鹽和糖翻炒。一想就硬 美國黑金 韓國Sentrip助勃口溶片 必利勁 偉哥 KAMAGRA果凍威爾剛 保羅V8 樂威壯LEVITRA 德國黑螞蟻 瑪卡 美國GOODMAN增大丸 美國VVK 增大軟膏 外用軟膏 VIMAX增大丸 美國maxman
8.然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。
9.加入少許雞精和香油。
10.全部翻炒均勻關火即可。
芹菜炒肉絲
材料：淨芹菜300克、瘦豬肉150克、植物油75克、醬油15克、精鹽3克、味精1克、蔥花、薑末各適量。
做法
1.將芹菜擇洗乾淨，剖開後切成3厘米長的段，豬肉洗淨，切成5厘米長的絲，待用。
2.炒勺上火，放油燒熱，放入肉絲煸炒變色，加入蔥花、薑末略炒一下，烹入醬油，炒勻，然後放入芹菜煸炒幾下，後加精鹽、味精，炒勺，出勺裝盤即成。
芹菜清炒山藥
材料：山藥200克、香芹50克、橄欖油、食鹽、雞精
做法
1.香芹摘去葉子後，切掉根部，清洗乾淨後放在砧板上切成段。
2.山藥削皮後切成厚約2厘米，長約4厘米的條。
3.油鍋燒熱後，倒入橄欖油，然後倒入山藥條，翻炒1分鐘，再加少許水翻炒。
4.接著，倒入切好的香芹，香芹出香味後，加點鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
芹菜牛肉
材料：嫩牛肉300克、芹菜150克、鹽、白糖、味精、澱粉、姜、蒜、胡椒粉。
做法
1.將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，(加小蘇打)、醬油胡椒粉、水澱粉，料酒、薑末和清水，浸10分鐘後，加入花生油，再醃1小時。
2.炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油复上火，放入蔥薑片爆炒，放入芹菜塊，一分鐘左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鐘左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。 芹菜炒豆干
材料：芹菜300公克、豆干6塊、辣椒2根、鹽、味素各適量、香油、胡椒粉各少許。
做法
1.所有材料洗乾淨，芹菜去葉後切成小段，豆干切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用。
2.放2大匙油於鍋中燒熱後，再放入辣椒爆香。
3.再放入芹菜、豆干及調味料拌炒3～4分鐘即可。
二、涼拌芹菜
材料：芹菜，胡蘿蔔，木耳，火麻油，醋，鹽，蒜，醬油。
做法
1、將準備好的木耳用清水進行泡發，胡蘿蔔切絲，芹菜切絲。
2、沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜胡蘿蔔。
4、焯好了放到碗裡放上碗，蒜米，陳醋，料酒，攪拌均勻。
5、倒入亦舒堂火麻油調味，食用鹽根據個人口味調整即可。
三、熗拌芹菜
材料：鮮嫩芹菜、薑末、精鹽、味精、椒油、陳醋、泡發海米。
做法：將鮮芹菜摘去葉和根洗淨，直刀切成八分長段(粗根可劈兩半)，放進開水鍋中汆熟撈出，用涼水沖冷控干，再將精鹽、味精、陳醋、泡發海米拌勻盛盤，放上薑末，倒上加熱的椒油熗味即可。
三、做餡料
芹菜豬肉水餃
材料：豬肉、芹菜、生抽、料酒、生薑、白糖、餃子皮。
做法
1.芹菜洗淨，切碎。
2.開水鍋裡面加點鹽，把切好的芹菜焯燙一遍。
3.變色撈出過涼水，再擠乾水分。
4.豬肉，生薑剁碎。
5.把芹菜加進，加生抽，料酒，鹽，雞精，白糖和勻。
6.一個方向攪拌上勁。
7.做好的肉餡包入餃子皮里面。
8.下鍋煮熟餃子即可。
四、煎
芹菜餅
材料：麵粉、綠豆粉、芹菜葉、雞蛋、鹽、白胡椒粉、雞精。
做法
1.芹菜葉清洗乾淨，在開水中焯一下撈出，焯好的芹菜葉攥乾水份，切成末。
2.麵粉，綠豆麵，一個雞蛋，鹽，胡椒粉，雞精，加入適量的清水和成稀一點的麵糊。
3.麵糊中加入芹菜末攪拌均勻。
4.煎鍋中倒少量油，把麵糊放入，攤成薄餅，小火煎製一面金黃。
5.翻過來再把另一面煎成金黃。
吃芹菜的好處
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮靜安神
多食芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
芹菜的功效與作用
1、平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、鎮靜安神日本興奮劑 美國D水 日本淫汁 日本潮吹 魔鬼天使催情液 瀰漫之夜 惡魔丘比特 RUSH一滴銷魂 乖乖水 卡宴催情春藥 日本淑女剋星精華素 GHB 催情水 卡宴春藥 女性春藥
多食芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。
3、防癌抗癌
它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
4、養血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
結語：通過文章我們了解到，原來芹菜還有這麼多健康又美味的做法，吃芹菜能夠減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的，含有利於安定情緒，消除煩躁。另外大家也可以根據文章中提供的做法進行嘗試著做給家人吃。
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