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博客來書籍館;咖哩魔法書：日式˙東南亞˙印度˙歐風＆美式˙中式60選
作者：徐招勝/著 出版社：朱雀 出版日期：2004年08月25日 語言：繁體中文 ISBN：9867544196 裝訂：平裝
內容簡介
博客來書籍館;咖哩魔法書：日式˙東南亞˙印度˙歐風＆美式˙中式60選
top 近年來，咖哩美食越來越受歡迎，大街小巷各式異國風味咖哩餐廳比比皆是，而你知道各國咖哩的口味有何不同？你最愛吃哪一種咖哩？作者簡介： 咖哩鐵人徐招勝 1962年出生於屏東恆春，餐飲界廚藝經驗20餘年。曾任長榮桂冠酒店主廚10年，現為「香料咖哩餐廳」負責人。 擅長世界各地的異國咖哩美食，無論南洋風、東洋味、歐美豐、甚至中式咖哩，統統是專長。 並專研中西式香料，喜歡將香料添添加加於食材中，為一盤盤餐點創造新魔法。
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