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文化的定義
1. 泰勒Tayler：複雜的整體，包括知識、信仰、藝術、道德…。一個人做為社會的一份子所獲得的能力和習慣。
2. 米德Mead：文化是一個社會或次團體所習得的行為。
3. 威廉斯R. Williams：包括生產組織、家庭結構、表現或是主導社會關係的機構。
4. 吉爾斯Geertz：我們對著自己訴說關於自己的故事，這些故事的集合體，就是文化。
文化研究的特徵
文化研究反學科，不屈服於機制化的學科束縛。
1. 文化實踐、權力關係：暴露權力關係，檢視其如何影響文化實踐。
2. 文化不獨立：分析展現的政治社會脈絡。
3. 兩種角色：文化既是研究對象，也是批判及行動的場域，必須從事實證上的行動。
4. 調和知識區隔：挑戰默認的（直覺）、客觀的（普遍）的知識領域的割裂，認為知者/被知者之間存有普遍共同的利益。
5. 承擔對現代社會的道德評估及政治行動的激進路線。了解並改變無所不在的統治結構，特別是工業資本主義社會。
文化研究的方法：符號學（Semiotics）
「符號」sign必須是具體形式可以被認出，包括兩個部分：物質形式的「能指」signifier、所指涉對象的「所指」signified。
符號學的創始人索緒爾Saussure指出：言語是文化現象，透過關係系統的相似及差異的網路（並列及串列，「什麼是女孩？」），以特別的方式製造意義。
雅柯布森：主宰語言的原理，也主宰其他的傳播系統。
羅蘭巴特：我們吃的食物、穿的衣著、社交的方式…皆傳達了關於我們自身的事物，可以被當做符號來研究。
1. 「符號」signs由一連串「符碼」codes構成。經過「編碼」encode賦予意義及訊息。方式是經過使用成員的同意。
2. 「符號」 + 「符碼」構成「文本」text，可解讀出符號的「符徵意義」signification及編碼的意義。
（1） 文本只有在其脈絡之中才能判讀，考慮sign及signification的結合，文本的一般情境就被辨認出來了。
（2） 社會、權力關係被檢視才能了解到形塑文本的歷史動力。
3. 「再現」：給符號一個特殊意義。抽象的概念/符號被賦予特定意識的風貌。
4. 「他者」：己身之外的再現實體。如「印度人」這個概念/符號。
論述分析（discouse analysis）
文化或社會產生的概念群，包括文本（sign, code）加上再現（描述他者與權力的關係）便組成「論述」。
論述通常再現了某種知識和權力的結構。Foucault認為，論述分析便暴露此結構，試圖在更寬廣的歷史、文化和社會關係中為論述尋得一個定位。
以印度餐廳為例子（店名及店招）
店名揭露了印度餐廳在英國社會重新自我定位的方式。
（1） Raj：英國在印度殖民政府的名稱。意謂著印度餐廳是殖民地的延伸，被粗暴地對待。
（2） Balti：烹調器具。強調該餐廳料理正宗性的提昇。1970年正統的印度餐廳用的烹調器材是土窯Tandoor，1980年代則是喀拉希Karashi ，1990年代就是Balti 。代表這家餐廳趕上潮流的正宗性。
（3） 外帶：代表其階級意義。1950年勞動階級的用餐方式，他們也習慣在外帶餐廳用餐。
（4） 咖哩：在英國被當做印度菜的通稱 ，也代表印度的地位，印度被「他者」化，再現方式就是「咖哩成為象徵社會上最低的廉價食品」，有如薯條一般。而印度人抵抗白人的無知的方式，就是把什麼菜名都加上「咖哩」。
店名變遷的意義
1. 店名是codes，揭露印度餐廳與英國社會變化不定的權力關係。
1960年代的店名，可能是Last Days of the Raj喚起逝去帝國的美好。
1970年代的店名，可能是泰姬馬哈，喚起印度文明的傳統豐富形象，遮掩英國曾經有過的主權。
1980年代的店名可能叫Lahore Karahi，透露殖民關聯，揭露新的種族類別，親疏關係的滲離，展現自信，請印度同胞回頭吃印度菜。
最近可能叫Jalabi Junction，展現真確性和自信。
2. 廚房是整個進餐經驗的一部分，提供了食物烹調新鮮的保證，更帶回廚師和食客之間直接且屬於觸覺的那份關係。
結論
經由論述分析到詮釋，顯示印度餐廳到達一個文化合法的狀態，使一個極度區域化、講究衛生的民族更全球化、更人性化。
文化研究的起源
1. 發源地：英國伯明罕大學的「當代文化研究中心」CCCS（Center for Contemporary Culture Studies）。
2. 代表人物：賀加特R. Hoggat，威廉斯，湯普生E. P. Thompson，霍爾Sturart Hall。
3. 發展動機：以平民文化對抗高尚文化、對抗美式大眾文化。
賀加特是「文化研究之父」， 繼承Leavis文學批評理念，以批判的方式閱讀藝術，揭露社會中有所感的生命價值。他認為，英國人不能擺脫權力菁英（藝術菁英、媒體菁英）的控制。他認為權力菁英的文化形式實踐充分合法性和曝光機會，向外投射其「價值領域」以展示其權力。因此他認為，文化鬥爭是合法性、文化地位的戰爭。
威廉斯則繼承馬克思主義的兩大傳統（1）文化是有機社區內的一致性之具體表達（2）抵抗各種不同形式的決定論。他認為會有一般類型文化的誕生，由其時其地的系統加以定型。他主張：沒有所謂的「勞動群眾」，只有「人是如何被看成勞動群眾」的問題。他也認為，價值分配不是單純的行為。
湯普生著有《英國勞工階級的形成》，反對Althusser的結構主義馬克思主義，反對「概念邏輯產生知識」。
湯普生認為：（1）階級是一個歷史現象，不能以結構或類別的觀念來理解，階級也不是物品，它發生在所有的人際關係中。（2）主張「共同根源」，就是歷史記憶，文化必須透過勝者及敗者的共同經驗與貢獻來理解。（3）大眾流行不是消費社會創造的，它有其獨特的歷史。（4）為勞動階級創造的文化，以及勞動階級自己創造的文化，有極大的不同。此外，他是樂觀主義者，他認為，在英國失敗的運動，在亞洲有可能成功。
霍爾在知識的實踐上維持了政治上的張力。他認為文化所造成的差異，如同經濟一樣，這是他的思想與馬克思相反的地方。
英國的文化研究學者雖然不斷地擴展議題，但是直到1980年代殖民地學者才進入文化研究。
英國的文化研究特徵：（1）研究題目高度分殊且具原創性，如青少年次文化及電視節目研究。（2）強烈的政治面向，提供精神的武裝。
Althusser對英國的文化研究的影響：他認為意識型態製造了文化，但是反人性、反個人行動。
A. Gramsci：英國文化研究學者心中真正的英雄。「霸權」（Hegemony）是研究他的思想的關鍵字。
（1） 上層階級創造出「知識和道德的領導地位」來補強經濟力量，即達成霸權。
（2） 上層階級與勞動階級妥協，產生普遍同意。「協商」和「同意」是了解hegemony的重要字彙。
（3） 文化是爭取霸權的場域，知識和道德也在大眾文化之中競爭。
（4） 知識份子的角色：Gramsci習慣使用「有機知識份子」，指公開認同被壓迫階級，分擔其利益，代表該階級而努力的人。
（5） 理論運用：霸權理論超越其原本的設定（階級權力和關係的界限）而囊括種種問題，種族、性別、文化和消費主義、意義和逸樂。
4. 對英國文化研究的批判：
（1） 吹捧特定的大眾流行文化形式，將之視為文化的原型（MTV被過度解讀）。
（2） 英國電視的再現，如第四頻道被拱為「人民」和「少數族群」的代表。堅持保持差異的同時，又因其文化/社會的共通性而消解了差異。
（3） 仍與殖民主義維持關係，保有強烈的民族風格。
（4） 非西方文化不能創造藝術（個體生命為藝術的來源）
文化研究的發展
1980年代之後，文化研究擴展到美、加、澳、法及印度。
一、 在美國：脫離了馬克思及政治運動。
1. 媒體研究走向觀眾的民族誌。
2. 檢視媒體文本在創造流行文化建構中所扮演的角色。
3. 將傳播註釋為一種創造和轉變共享文化的方式，特別是少數族群傳統。
二、 馬克思主義受到李歐塔（Lyotard）後現代主義的攻擊，在《後現代狀況》（The Post-modern Condition）介紹了關鍵字「大敘述之不可信」（incredulity toward Grand Narratives）爭論－解放的「大敘述」作為目的論和基礎理論的地位，以及其本質主義、決定經濟、歐洲中心主義。
三、 對美國文化研究的批評：
1. 概括式的文本分析。
2. 毫無目的的理論化。
四、 加拿大：國族議題。探討如何抵擋美式文化入侵，形成加拿大經濟的獨特性，探究自身的定義。
五、 澳洲：文學研究的批判。國族運動。在電影和媒體研究科系，資源豐富的科際整合，如何辨明「澳洲生活的明顯特徵」。
六、 澳洲政府在電影方面的補助，是海外再現國族的工具，在1970年以後，壓抑地方電影如激進民族主義（澳洲佬電影）《鱷魚先生》。因此，澳洲文化研究聚焦在地方文本、機構和論述。但澳洲身份要放進國族脈絡分析，仍然要經過英國文化研究擷取理論。《衝鋒飛車隊》：梅爾吉布遜是澳洲的民族英雄？
七、 法國：問題1：法國是什麼？問題2：法國人是誰？而巴黎對法國其他地區的霸權更製造出強烈的緊張。對抗美國文化的入侵？
科學研究及科技文化研究
一、 《高級迷信》（Higher Superstition: The academic left and its quarrels with science）一書的出版，炮轟學院左派、「科學的社會建構論」（social constructivism of science）學者。
二、 索卡事件：Alan D. Sokal是美國一位抱持左派政治觀點的物理學教授，1996年在著名的文化研究期刊《社會文本》上發表了一篇〈逾越邊界：邁向量子重力的一個轉形詮釋學〉論文，其實純屬惡作劇。
三、 科技文化研究：誰在科技發展上佔有社會、文化和政治上的特權？科技常涉及神話生產、支配、剝削模式。
四、 廣告：電子民主天堂？網路沒有引進電子民主，反而將世界投入心理戰和公司封建體制的超現實混合。
五、 種族及認同是文化研究的核心觀念。多元文化主義：將焦點集中於文化的表層徵象，渲染異國色彩。
媒體和文化
一、 多媒體不只是訊息、符碼、敘述的多樣，也包括媒體的實際形式。娛樂化資訊（infotainment，指新聞）。
二、 包裝訊息和產品的媒體工業四組件：
1. 訊息和產品本身。
2. 閱聽人。
3. 科技、製造工業本身及訊息傳遞的方式。
4. 產品最後推出的外貌。
三、 電影、電視有其自己的語法和文法。影像包括更微妙的再現符碼。如男人走路－對真實世界資訊的描繪。
四、 媒體再現：牽涉語言和視覺象徵形式，將所傳遞的訊息加以編碼。旁白：紀錄片。文學：從前。視覺暗喻。性：火車進隧道、浪花拍石。
五、 媒體符碼可以內化成為心理再現的形式。「看起來很休閒」本身也可以成為一種流行。符碼助長符碼，世界被符碼化的個人淹沒。
六、 然而，不論看來多自然，都還是社會和文化的建構。如電視新聞，除卻即時性，仍是社會建構下的龐然大物。所有新聞都是社會現實的專業化建構。
七、 再現的基本議題：報導文化現實。
1. 包容問題。
2. 媒體如何再現不同的文化族群（刻板歷史印象）。
3. 不同的文化族群在製造成品的過程中扮演什麼角色？控制了什麼？
八、 全球化浪潮中，可靠的再現和適當的途徑，不靠奮鬥是無法達成的。市場機制偏愛回收舊有刻板印象並威脅多元再現，加重西方世界的主導地位，永久化及弱小國從屬化。
評價
學院外的異議知識傳統，戮力於暴露權力的所有文化形式，已成功適應知識工業，卻過於抽象、技術化。原本提供人民工具，卻與生活現實脫節。
幾乎沒有品質管制，某些拼命朝乏味的方向走去，將流行文化垃圾浪漫化賦予學術上的尊嚴。
「文本研究」青少年次文化，破壞了拓荒者在此領域的成就。
被輸出的西方中心主義。
圖片說明：這位老兄可不是一位趕時髦穿毛裝的老外。
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