情之所鍾 正在我輩 瑪友友在... 洛城與東京之間 / 咖啡廳與家之間 / 愛人與獨處之間 / 承受與不能承受之間

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台南有名的小吃，度小月，在台北也吃得到。

有一陣子，常在台北東區奔波，過了午餐時間，信步踱到度小月餐館，打電話找朋友相伴，一起點了擔擔米粉和小菜，即使不餓，陪著、看著我吃也好。

 

後來，偶爾想念度小月那不油不膩又鮮美的虱目魚湯，也會在忙完時拐個彎就走進度小月吃湯吃小菜。

 擔擔麵肉燥上必定有的一尾白蝦，是台灣擔擔麵的特色。

 

台北東區度小月餐館是特別挑高的樓中樓格局，裝潢有古意，古意之處就在門口那台仿古造型的紅磚爐灶，師傅就像古早台南度小月擔擔麵攤老闆那樣的蹲坐著煮麵、淋上肉燥。

標榜著古意，多少有點表演的意興，索性將古意當作館子的特色，體驗美食娛樂的行銷策略奏效，復古幽情台灣味，總引來許多觀光客，香港的、日本的，美味飽食一頓，總也誇讚著台灣小吃物美價廉、銜興而歸。

午後的台北東區，有雨，來一碗熱湯熱麵，果腹順便躲雨。

 二樓雅座，分區隔間，最大桌可容納十人。

澆淋扮勻了高湯的燙青菜，綠綠亮亮的空心菜或大陸妹，鹹度正好，清爽而不油膩，還留意擺盤的美觀。

擔擔麵或米粉或白飯，那上頭的肉燥是台式料理的精華了，紅蔥頭爆的肉香，令遠道而來的香港嬌客吃了之後，竟然起身向紅磚灶前的師傅，央著再多淋點肉燥。

還點了台南有名的小吃 --炸蝦捲，只不過，一端上桌就被一掃而空了，來不及拍攝。

看了結帳的帳單，香港嬌客又不可置信地微笑、讚譽著美食如此經濟實惠、店內又簡潔雅緻，服務也熱誠窩心。

虱目魚是台灣特有的漁產，肉質甜美。不論是煎的、煮湯、煮粥、製成魚丸，都很好吃。

炸虱目魚得具備一點廚藝功夫，油要熱、魚肉不帶水，下鍋煎才不會沾鍋。一旦沾鍋，那美味可口的魚皮一毀，可就暴殄天物了。

 

鹹蜆仔，做得好又乾淨衛生的不多見了，度小月的鹹蜆仔，一吃便知道，這就是代代相傳的台灣古早味!!

台式料理還少不了甜辣醬，有時候，美味與否，輸贏就在這醬汁。

度小月小菜上的動作快，這油豆腐端上桌時燙得很，豆皮裡很嫩很嫩，小心燙嘴。

 

再說說這虱目魚湯，果真是不油呢!
附帶的沾醬是哇沙密醬油膏，建議先清嚐一口魚肉，品一下虱目魚原味的鮮美甜味。

  

百貨公司美食街也已經有度小月前往設櫃，聽說對岸的某些台灣部的百貨美食專區，也已看到度小月進駐。（上海一定有吧? 可解解饞）

  

  

 

 

  

   

度小月 台北忠孝店：

106台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄12號 02-2773-1244

捷運：忠孝敦化站

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