頂尖侍酒師為你選酒台北葡萄酒展展出規模創新高＠洪信宏的部落格

2017-07-06 15:59:10| 人氣41| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

頂尖侍酒師為你選酒台北葡萄酒展展出規模創新高

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「2017 台北葡萄酒展」為歷屆舉辦7年以來首次國外酒莊參展最多的一次。圖／主辦單位提供

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第7屆「台北葡萄酒展」即起至7月1日在世貿三館展出，來自19個國家、120國內外參展商、新舊世界酒莊，以及國內外精釀啤酒品牌齊聚。今年展品多元，參展家數、展出面積皆創歷屆新高。

其中，日本酒造組合中央會首次組團來台，展出具有日本國酒美名的「本格燒酎」和「泡盛」。日本的燒酎和威士忌、白蘭地和伏特加一樣，屬於蒸餾酒，以單式蒸餾器進行一次蒸餾製成，酒的獨特香味和風味便能得以封存。

優質新風味精釀啤酒專區也是首度參與，展區集合40個精釀啤酒品牌。此外，首屆的Winery Corner酒類媒合會，則邀請台灣業者一同聆聽酒莊、酒款的特色，詳細介紹其細緻的釀造工藝與歷史。

至於展前的重要賽事甫於日前落幕，由侍酒師協會理事長曾孟翊率領台灣12位頂尖侍酒師為酒迷選出「年度酒品採購的願望清單」。國內外參展商精選78支酒款參加，評審團進行盲飲評選。曾孟翊表示，這兩年參賽酒款有很大的改變，變得更多元，這也說明代理商的知識變廣，發現更多葡萄酒的面向。評審對沉寂台灣市場已久的南非酒大為改觀，「尤其今年南非的Pinotage令人印象深刻，比起往年的粗曠、雄壯，今年的Pinotage顯得細緻平?，酒體的結構鮮明、香氣優雅，有種麻雀變鳳凰的驚喜感。」

另外，今年參賽酒款有亮眼表現的很多都來自非主流產區，像是市場少見的以色列、薩丁尼亞島的白酒。想到台北葡萄酒展挑酒，侍酒師協會也推薦想要入門的新手們，挑選葡萄酒不要迷信廠牌或追求高價位的酒，可從隨手可得的葡萄酒，找出自己喜歡的口味。新手入門可從智利、南非開始，之後嘗試舊世界的產區如義大利、法國等。

展覽資訊日期：6月29日至7月1日11:00~19:00

地點：台北世貿三館

官網：博客來

「日本酒造組合中央會」攜手14家酒造首次來台參展。圖／主辦單位提供