台灣茶文化百花齊放＠老東西與老朋友分享

2006-01-26 12:02:27| 人氣246| 回應0 | 下一篇

台灣茶文化百花齊放

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台灣茶文化百花齊放曾至賢

繼農委會舉辦的台灣第一好茶第二屆比賽茶出爐後，台灣茶協會號召的「國際茶與壺之文化藝術研討會」也甫於台灣大學圖書館國際會議廳舉行完畢，計有海峽兩岸、日本、韓國、香港等學者、專家與茶道文化團體與會；六月茶活動不斷，七月酷夏，台灣茶文化活動也未閒著，正值島內最具特色的白毫烏龍茶盛產期，位於客家村落也是東方美人茶故鄉的新竹縣北埔及峨眉「膨風節」即將登場，茶已成為台灣產業最大特色之一，而結合產業的經濟和文化活動更是絡繹不絕，活動也五花八門，相當多元化。

從清末是台灣三大出口產業最大宗，近卅多年來，轉型朝高海拔發展，讓台灣的半醱酵茶雖產量比中國大陸、印度、錫蘭等國家少許多，但無論在國內及國際均占一席重要地位，且引領世界風騷及潮流。

民國七、八０年代，由於大陸茶及世界各紅茶產區崛起，讓台灣茶外銷一落千丈，但也因禍得福，島內興起一股推動飲茶風，「晨起一杯茶，振精神，開思路．．．」等，現代的茶藝館，包括中國功夫茶館、陸羽茶藝中心、紫藤廬茶藝館等如雨後春筍般林立，茶藝館不僅儼然是茶文化櫥窗，還因佈置著相當典雅，且深具中國庭園風味，一度取代咖啡館，成為消費者最愛佇足場所之一。

台灣渡過了石油危機，經濟起飛，台灣錢淹腳目的年代，茶葉、宜興壺、陶藝跟著齊飛揚，尤其是宜興壺，一本接著一本的宜興茗壺專著不斷出籠下，大陸宜興廠的名家，顧景洲、蔣蓉等，甚至連二線、三線的工藝師，在台灣的玩壺者幾乎都耳熟能詳，這些名家也因台灣，個個家庭經濟大起飛，和早期到南投鹿谷買凍頂烏龍茶般，都要帶著現金卻排隊，大陸宜興壺因台灣而貴，也因台灣而名揚國際。

民國九０年代開始，台灣茶癡深入雲南、香港對普洱茶追根究底，又是一次無心插柳柳成蔭傑作，目前，全世界一股普洱茶熱，尤其是對骨董普洱茶追求，茶價節節飆漲，台灣造就了雲南普洱茶另一個經濟奇蹟。

台灣茶會風情，也愈來愈文化化，與社區文化活動結合，以客家風情的桐花節為例，近年來在辦得風風光光，其中桐花茶會一直未缺乏，形成主題茶會。

國內的茶文化走上抬面，雖形成不少舞台表演效果，增加可看性，卻也面臨突破上的瓶頸，滲入了日本茶道風味，讓不少茶會增添了日本味道。要讓台灣茶文化走上國際化，並呈現自我風格，在廿一世紀中更上一層樓，台灣茶人仍面臨更深一層挑戰。

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台長：老大

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