西蘭花是什麼呢？＠實現自耕芽菜的夢想~Yes!太平洋芽菜種子做到了。

2020-03-03 21:57:23| 人氣628| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

西蘭花是什麼呢？

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西蘭花是什麼呢？

圖：有機紅扁豆苗(左)、有機葫蘆巴芽菜苗(右上)、有機西蘭花芽苗菜(右下)｜台灣製有機芽菜水耕盤(芽菜機、培育箱)

　　西蘭花是什麼呢？西蘭花是中國大陸的稱法，台灣則稱為綠花椰菜或青花椰菜，根據近年研究報告顯示，西蘭花芽苗菜可是榜上有名的抗癌新秀！西蘭花芽苗菜屬十字花科植物，原產地在地中海沿岸。西蘭花芽苗菜的藥用價值在於它所具有的多種成份，常吃西蘭花芽苗菜對高血壓、心臟病也有調節和預防的作用。此外還可以抗衰老，提高免疫力，防止皮膚乾燥。中醫認為西蘭花芽苗菜性平，能益氣補虛、滑腸通便、健脾強胃。它包含了人體所需的各種營養素，可以說是營養豐富的綜合性保健蔬菜。西蘭花芽苗菜的營養價值目前已是眾所皆知，但西蘭花菜苗的營養價值更勝西蘭花成菜數倍，西蘭花芽苗菜的防癌抗癌與保健養生的價值，讓人不可不吃，西蘭花芽苗菜含有引朵甲醇和青花硫素(蘿蔔硫素)的抗癌物質，經科學實驗證明可有效抗癌。據日本一份研究發現，每天吃70公克的西蘭花芽苗菜，連續食用2個月，可能可以防止胃部一種跟胃炎、潰瘍甚至胃癌有關的常見細菌。新鮮的西蘭花芽苗菜富含蘿蔔硫素sulforaphane，它是一種天然的生物成份，似乎可以刺激腸胃產生防止氧自由基oxygen radicals、破壞DNA物質和發炎症狀的酵素。腫瘤防治研究Cancer Prevention Research期刊登載的一篇文章中，科學家說，他們發現每天吃70公克的西蘭花芽苗菜，可能有助於防止若干嚴重的健康問題，延伸查閱［綠花椰］。

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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

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