烏龍茶是台茶之王，更是七○年代以來的國民飲品，深植常民生活中。最近更掀起一波新潮喝法，融入愛茶青年們的創意與想法，讓喝烏龍茶變成一件時髦的事第三代試管嬰兒。
對五、六年級生來說，飄著炭焙香，帶一絲苦焦味的黃褐茶湯，可能是人生最早的茶記憶。那是七○年代流行的凍頂烏龍茶特色，當時生活離不開泡茶串門子，許多人童年在茶香裡度過。
在台北擁有兩家店面，經銷國外知名廠牌文具的直物生活文具創辦人沈昶甫，回憶起從小在故鄉台南的生活，茶是親友聚會必備。父親從事營造業，家中常備至少六款茶葉迎接客人，「父親每天喝茶序幕從早餐後開始，一定親手泡茶招待來訪生意人，幾乎都泡凍頂烏龍；某些在警界服務的親戚，工作時也喝茶交際，無形中嘗遍好茶，聊起茶經，一個比一個還犀利子宮檢查。」
耳濡目染下，沈昶甫喝茶也講究，他會預訂台中梨山福壽山農場的高山烏龍茶（產於海拔一千公尺以上業界稱之高山茶），早年此地茶款僅限總統饋贈外賓之用，如今常供不應求，往往採收季前一、兩個月已有行家詢問牙隱痛。
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