Diana 生活小站 人生得意須盡歡, 莫使金樽空對月. 生也有涯, 學也無涯, 學甚麼? 學吃喝玩樂最不傷腦筋. Diana 另開了一個國標舞的 Blog, 有興趣來看看喔! http://tw.myblog.yahoo.com/diana0095/

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在本月的一次品酒活動中,
好友黃董得知近日我將有日本之行,
乃極力推薦他最喜愛的Sushi Bar,
殷殷囑咐, 如到東京一定要前往品嚐,
此店魚貨鮮美, 料理可口, 價格公道
“到那裡吃過, 才知道甚麼叫做 Sushi”
黃董誇張地說.

兩天之後,
造訪東京有明國際展覽會,
抵達的第一個晚上便電話東京友人花井兄相約同進晚餐.
循著黃董指引的路徑出了神田站西口,
果然便看到了藍色的 “江戶子” 招牌,
而且不只一個, 同一個方向, 放眼所見, 就有三個一模一樣的藍色招牌,
這是同一家公司的連鎖店, 據說光是神田站附近就有六家.
找到黃董囑咐, 招牌放在地上那一家,
進得門去, 店中幅員狹隘, 座席全滿,
靠牆還站了一排 waiting 的客人.
服務生招呼我們依次站好, 循序安排就座,
算算站在我們前面還有六個人.
“江戶子” 的名字在 “江戶” 兩個字後面有一個 “子” 發頓音的字母,
全名的意思是 “土生土長的東京人” 照香港人的說法可稱之為 “江戶仔”.
等待的同時, 花井兄看著牆上的菜單, 一邊跟我解釋 today’s special,
一邊驚嘆: “哇! 好便宜喔!”.

等了大約七分鐘,
服務生招呼我們就座,
因為 Sushi Bar 座位全都挨在一起, 所以外套全都掛在牆上,
公事皮包則都放置在兩邊頭頂的架子上.
坐好後, 我告訴花井我要生蠔, 車子(蝦猴), 牡丹蝦, 中Toro, Uni, Ikura…
花井兄說 :
“小聲點, 妳且稍安勿燥, 我們從 Sashimi 先來, 行有餘力再點 Sushi”
於是第一盤上場的是生蠔 Tataki & 車子 Sashimi,
生蠔尺寸適中, 約兩個指頭大小,
花井兄說這一盤在一般餐廳吃大約要一千日元,
在這裡是今天的special, 才賣兩百,
車子大概是台灣吃的兩輩大, 肉雖甘甜, 覺得不若生蝦柔糯.
接著點鰹魚與秋刀魚,
以往吃的鰹魚大都是半熟的 Tataki, 這回第一次吃到全生的,
切得大塊, 頗有嚼勁;
秋刀魚平常吃的是燒烤, 做 Sashimi吃也是第一次, 柔美滑嫩, 沒有預期的腥味, 花井兄說, 這要非常新鮮才能辦到.
看到臨座的客人都點了招牌的 Ikura & Uni combination,
我迫不急待地也點了一份, 眼看著廚師一片一片地把Uni 往Sushi 上面落,
疊得像高塔似地, 直到疊不上為止,
Ikura 更是誇張地像在香草冰淇淋上頭淋藍莓似地,
一大匙就淋在 Sushi 上, so generous!
再附上一枝木湯匙, 讓你舀著吃, 過癮極了!
我們坐在前面看得樂得眉開眼笑.
Ikura 只有輕輕的鹹味, 花井說帶鹹味的Ikura 可以放比較久, 價格比較便宜,
這種不鹹的一定要十分新鮮, 價格比較貴,
吃在嘴裡, 不僅味道比較香甘, 舌頭的感覺也不一樣.


下一個叫的是牡丹蝦與中Toro,
牡丹蝦光鮮明亮, 甜比甜蝦, size 則大上兩倍, 口感豐腴, 更勝一籌.
中Toro粉紅欲滴, 果然食材好就是美, 新鮮就是美.
我意猶未盡, 想點大Toro, 花井兄建議我點 Negi Toro,
因為差不多吃飽了, Toro加上青蔥比較不膩, 果然美味, 沒有吃肥豬肉的感覺.
花井兄似乎也吃得很滿意,
For a happy ending, 花井兄點了一份比目魚, 上綴黃色的柚子屑, 灑上細鹽,
不沾醬油, 清爽無比.

酒足飯飽, 換上熱茶, 埋單結帳, 兩個人只吃了9970日元,
還不到一百塊美金哩!