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2002-11-22 17:56:43| 人氣550| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

2002 Beaujolais Nouveaux party

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興沖沖地, 早早就計劃了11月21日 星期四的Beaujolais party,
德奧小館的兩位女主人還特別準備了私家前菜,
動用自己從歐洲帶回來的材料做火腿香瓜和鵝肝醬.

今年參加的朋友特別踴躍, 夏先生伉儷, 陳大夫, 郝大夫, 黃董, 銀行家 Cathy, 豐原飯店的鄭主廚, 提供酒品的 Jason, 及 宋, 胡, 黃, 劉, 孫 及邱家姊妹八大美女, 一排長桌幾乎橫貫整個餐廳.

如同往年, Beaujolais 每種都拿來開看看.
德奧小館的墨魚麵有兩種選擇, 可以要天然原色原味的生鮮作法 (要事先預訂), 也可以要用原裝進口罐頭墨汁作的不會沾黑牙齒的作法, 當令的厚身軟絲, Q嫩甜美, 是搭配 Beaujolais 的上上之選.

喝過幾巡, 有人開始覺得這種 “帶酒精的果汁” 喝起來沒甚麼勁兒, 重口味的黃董首先發難,
“換瓶比較有味道的來喝怎麼樣?”
幸好Jason 早有準備, 一系列備用的意大利美酒早已在一旁伺候:
Castello di Brolio 1999 Chianti Classico
架構工整, 橡木桶的香味十分顯著;

Casalferro 1999 Barone Ricasoli,
Sangioves 的品種, 橡木桶陳年十八個月, 沉穩內斂, Full Body.

Poderi Marcarini, Barolo, Brunate, 1997
雖然 decante 20分鐘, 還覺得不夠, 夏先生建議買回去放在 cave 裡再養幾年,

德奧小館的牛肉, 品質極好, 香蔥牛排乾淨利落, 配結構好的酒, 十分完美.
有些人酒還沒喝夠, 再開兩瓶:
Rocca Guicciarda 1998 , Barone Ricasoli, Chianti Classico Riserva
和
Isole e Olena 1999, Chianti Classico

大邱再貢獻一瓶奧地利帶回來的紅酒共襄盛舉, 今年的 Beaujolais party 好熱鬧!


我要檢舉
台長： Diana

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