2011-09-14 18:33:57 | 人氣(261) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

高雄海苔料理分享-海苔阿伯的郵輪海苔蹦出新滋味

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高雄海苔料理分享-海苔阿伯的郵輪海苔蹦出新滋味



海苔不光只是單吃而已,其實也可以有多樣化的搭配方式喔!!於是今天的配角海苔選擇的就是近期挺熱門的團購海苔-高雄海苔!他最近可是最新排隊海苔!

海苔阿伯高雄海苔可是他本人親自選品質最優質受到深海淬煉的岩海苔辛苦擷取海苔後,經過陽光的曝曬讓大海的鮮味濃縮在高雄海苔中,一拿出郵輪海苔品嘗到的是細心烘烤過的滋味。(好不容易才團購到這款團購海苔!!!)


第一道海苔料理:人人都會的郵輪海苔拌飯!



郵輪海苔拌飯材料

米飯、鮭魚、熟黑芝麻、麻油海苔碎片、糖、醋
海苔阿伯高雄海苔做法:
1
、鮭魚煮熟壓碎,和米飯與熟黑芝麻一起拌勻。
2
、糖和醋調成酸甜汁,口味自己掌握,採1:1的方式調勻,再與前一項拌勻!
3
、撒上麻油海苔碎片,吃的時候拌勻即可。



第二道:好吃的高雄海苔拌義大利麵



高雄海苔拌義大利麵材料

義大利麵 200g、鮭魚 300g、香蒜粉 5g、橄欖油 50g


調味料:

高雄海苔碎片(依自己喜愛程度加入多寡)、鹽、黑胡椒粉 適量 

1
、煮一鍋滾水加入一小匙鹽巴,放入義大利麵煮6~8分鐘,

要記得要不斷攪動才可以避免沾鍋喔!

2、另一鍋備熱油煎鮭魚片,

鮭魚熟透後灑上鹽巴切小塊備用。

3、將香蒜粉、鹽及黑胡椒粉混合拌勻後,

加入橄欖油拌勻為醬汁。

4、撈起作法1的義大利麵與作法3的醬汁混合後起鍋裝盤,

灑上麻油海苔碎片即可。



擁有濃、純、香的高雄海苔麻油海苔的香味跟這些料理

真的搭配得剛剛好!尤其酥脆的高雄海苔口感,與這些料理

配起來不用害怕海苔會軟掉或者是遜色,尤其麻油香更是

讓我最難以忘懷的好滋味,也是海苔阿伯堅持做麻油海苔

原因之一。


海苔阿伯回憶起說:

「曾經也有想過要放棄清水休息站的擺攤生活,但是只要一想起

每天上門的顧客滿心期待的表情,我不能讓喜愛

手工現烤海苔酥脆的顧客失望,這也是我支撐下去的動力。」


海苔阿伯堅持麻油海苔必須反覆烘烤的再塗抹上道地的麻油,

撲鼻的麻油香非常受到顧客的喜愛,他會選擇使用麻油取代醬油

其實是媽媽的堅持,因為媽媽認為麻油對每個人的身體都好。

海苔阿伯來說當初選擇現烤郵輪海苔當作他的創業的第一步,

也是為了回味當初在貧苦的年代,

那一份媽媽的手作團購海苔味道。

 

 

喜歡這些郵輪海苔料理嗎?排隊海苔等你來選購呢!

為了滿足大家對郵輪海苔的好奇,
我努力幫大家google到了熱門團購海苔-高雄郵輪海苔官網囉~

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高雄海苔官網:http://seaweed.weat.com.tw/








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