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2011-07-29 14:50:59 | 人氣(412) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

夏日不需熱呼呼簡單料理食譜-簡式調味蝦醬

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夏日不需熱呼呼簡單料理食譜-簡式調味蝦醬




炎炎夏日總是讓自己沒有食欲,天氣熱到每天吃冰喝冰的來解決心中的熱!!

如何提升自己的食欲呢?今日介紹的醬料可是由簡媽媽親手做的簡家蝦醬~

今天就來介紹一下簡單無須開火料理,讓你夏天吃的水噹噹又涼CC~~!!!

 

第一道:泰式海鮮鮮辣蝦醬沙拉


材料:鮮蝦、鮮魷魚、鮮貝、洋蔥、蔥、芹菜、番茄

調味料:魚露、砂糖、調味蝦醬、檸檬汁、蒜、雞精粉

做法

1、先把蝦洗淨,開邊;鮮貝水發開;鮮魷魚洗淨去內臟切成花刀,魷魚身剖開成大片,分兩半後切十字花刀,白線為45度不切斷,紅線為切斷;把蔥、芹菜切段;洋蔥切絲,蕃茄切角塊。


2
、還有把蒜、辣椒切碎,加入魚露、檸檬汁、砂糖、雞精粉混勻,等水鍋燒開,放入蝦、鮮魷魚、鮮貝汆熟,撈出涼水浸泡片刻瀝乾,加入蔥、芹菜、洋蔥、蕃茄和調味蝦醬拌勻即可。

 



第二道:煙燻鮭魚百里香冷麵




材料煙燻鮭魚片、奶油萵苣、聖女小番茄、義大利天使細麵
調味料海鹽、胡椒粉、百里香葉、鮮辣蝦醬(依個人口味調整)
做法
1.先將奶油萵苣和小番茄洗好,番茄對切,奶油萵苣切段備用。
2.煙燻鮭魚切成條狀備用。
3.拿一調理盆,將海鹽、胡椒粉、百里香葉、鮮辣蝦醬灑入,接著倒入橄欖油。
4.將煮好冰鎮後的天使細麵與上述的所有材料放入橄欖香料油中,拌勻後即可
 
PS
這次用的香料是百里香葉,香氣比羅勒來的濃厚,
所以聞起來的味道比較香,但或許也有人不能接受這香味,
煙燻鮭魚搭配冷麵頗為適合,喜歡吃鮭魚的話可以多加一些。
 
 
從沒想過蝦醬其實也可以做出清爽美味的料理吧~~
 
如果喜歡吃蝦醬又苦無推薦的好吃蝦醬
就來試試看簡家蝦醬!!現在可是超人氣網路最知名的蝦醬品牌囉~

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文章標籤:簡單無須開火料理,醬料,簡家蝦醬,蝦醬,鮮辣蝦醬,調味蝦醬,簡式調味蝦醬

台長: 帥有什麼用

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