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2022-06-02 17:02:14| 人氣23| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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冬天「最厲害」的綠葉菜:驅寒降脂、還是「胃病剋星」!

蔥等蔬菜一樣,愛茴香的人愛不釋手,不喜歡茴香味道的人避之不及。

但很多人不知道,茴香可是冬天“最厲害的綠葉菜”,這種蔬菜有很重要的藥用價值,能清血管、暖胃寒、固腎陽...... 趕緊來看看吧~

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茴香

冬天最厲害的綠葉菜


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茴香分兩種,一種是八角茴香,另外一種就是我們今天的主角小茴香,如上圖,其種子就是我們常用的調料,也叫茴香菜、香絲菜,取其嫩葉作菜蔬吃

補腎升陽驅寒邪

凡綠葉蔬菜大多偏於涼性,而茴香菜卻是溫性的。 茴香溫熱的作用,在綠色蔬菜中可以說排名第一。 有人說了,韭菜、香菜、大蔥,這些綠色菜也是溫性的,但是,茴香比它們更勝一籌!

為什麼這麼說呢? 因為茴香主要入腎經,直接溫補腎的陽氣。

陽虛的人,也就是體質虛寒,平時比較怕冷的人,最適合多吃茴香,可以補腎助陽。 而且茴香不僅能調虛寒也能調實寒。 外感寒邪的時候,吃茴香可以發散風寒。

這麼說吧,茴香對於所有的寒證都有保健調理作用。 凡是身體局部或是整體有寒冷癥狀的人,比如手腳發涼、胃寒愛吃熱食或是小腹冷痛等,吃茴香對身體有好處。




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溫胃暖胃,對付寒性胃病

一般中醫在開養胃方時,小茴香的用量也要比大茴香更多。 中醫認為,茴香入胃經,能暖胃、開胃、養胃,調理各種胃寒型胃病。

胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛,食欲不振的人吃茴香能開胃,消化不良的人吃茴香能説明消化,情緒抑鬱的人吃茴香能振奮精神。

西醫研究發現這是茴香中的茴香油在發揮作用,它還能刺激腸胃神經血管,促進消化液分泌,增加腸胃蠕動,排除積存的氣體的作用。

如果你肚子有些痛(這在秋冬天時很常見),可在做菜、做湯時加點小茴香,或把小茴香加到米粥中。

阻止癌細胞生長

《北京青年報》報導:

“茴香含有的幾種營養物質具有抗炎性能的植物營養素被稱為茴香腦,這種化學物質能通過阻止乳腺癌細胞的生長而發揮抗癌效應。

此外,茴香所富含的膳食纖維與患腸癌的風險降低之間存在著相關性。 ”





圖片

降血脂、清血管

食用茴香有助於抑制食慾,因為茴香是膳食纖維的一種良好來源,它能讓人產生飽腹感。 2006 年發表在《動物生理學和動物營養學雜誌》上的一項研究成果顯示:

  • 茴香能提高新陳代謝速度,控制暴飲暴食;

  • 溶解沉積在血液中的脂肪;

  • 作為一種天然的利尿劑減少水瀦留,從而避免了體重增加。






溫補腎陽

茴香菜是藥用植物茴香的莖葉。 而茴香的種子,茴香籽,就是我們平時所說的小茴香,是做鹵菜常用的香料,著名的五香粉裡邊,就配有小茴香。

小茴香是種子,它溫補的作用,比起莖葉自然要大多了。 它可以大補腎陽,腎陽虛的人,平時做菜常放點小茴香,就相當於吃補腎葯了。

小茴香大補腎陽,所以能溫暖下焦,又能理氣,因此歷代醫家特別推崇它治療疝氣的功效。

台長: hfhgf
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