對於很多人來說，上了灶台，被魚刺傷、被蝦扎傷、被蟹鉗傷、被貝割傷...... 都是尋常事。
大不了用水沖一衝，貼個創口貼，最多用止血貼包一包，完事~ 千萬別！
小編在此特別提醒大家：下廚之人千萬要警惕一種傷害——海鮮刺傷。 並非是小編唬人，每年因處理海鮮而引起的意外事件，頻繁出現。 這不，寧波的劉女士就因此花了大錢、遭了大罪！
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女子買魚花了10元，治病花了10萬還搭上一截手指 據寧波晚報報導，寧波的劉女士花10元買了一條小海鱸魚。 就在她處理魚時，右手手指不慎被魚骨或魚鰭紮了一下。
雖然傷口有點大，但她並沒有放在心上。 但問題是，劉女士自身免疫力較差，這個傷口也並沒有自愈，而是逐漸發展為整個手指感染流膿。 輾轉多家醫院，她被確診為海洋分枝桿菌感染。 最終，劉女士被截掉了一小節手指，才度過危機，總花費10萬元。 看了劉女士的事例，經常下廚處理海鮮的朋友們，是不是很後怕？
處理海鮮，千萬小心致病菌 被海鲜弄伤后的伤口，有一个特点：创口大多比较深、比较窄。 如此一来，在创口深处就会形成了一个少氧甚至无氧的环境，特别适合一些厌氧菌的繁殖和生长。 厌氧菌，是指一类在无氧条件下比在有氧环境中生长好的细菌。 其中破伤风杆菌，就是人们较为熟悉的一种厌氧菌。 但要论杀伤力，包括破伤风杆菌在内的很多致病菌，都比不上“海洋弧菌”。
而海鲜中的致病菌，最常见的就是创伤弧菌。
海洋创伤弧菌，是一种生活在海洋里的细菌，它多漂浮在海水中，或附着在海鱼、海虾、牡蛎、螃蟹等海洋生物上。 如果不小心被海鲜弄伤，海洋创伤弧菌就有可能污染伤口，导致感染。另外，生吃海鲜，也有被感染的风险。 值得注意的是，海洋弧菌通过创口感染人体后——
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可引起严重的创口感染，导致重度坏疽；
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细菌还会进入血循环，引发全身急性感染，即败血症。
可怕的是，感染者的病情进展会特别快，通常发病24至48小时内会出现创口肿痛、溃烂以及休克等，常导致多脏器功能不全。 如不及时正确抢救，70%以上的患者会因多脏器功能衰竭而死亡。 可以说，感染该细菌的患者，轻则截肢，重则丢掉生命。 额(⊙o⊙)……这么可怕，难道以后吃海鲜，都要战战兢兢的？或者，干脆不吃？
倒也不必。 值得庆幸的是，创伤弧菌感染并不常见。平时被海鲜刺伤，感染上创伤弧菌的概率也不大。
不过一旦感染，后果太严重，可不能大意。处理海鲜、吃海鲜，注意这3点 其实，处理海鲜、吃海鲜，注意以下细节，就能安全地吃、健康地吃！ ①当手上有创口时，尽量避免直接接触海鲜； ②如果不小心被海鲜刺伤，三种情况下要及时去医院就诊：
③创伤弧菌还能因生吃海鲜而被感染，建议吃海鲜时，一定要煮熟煮透。
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