真正的“養生高手”，並不是那些名貴的中草藥材或保健品，而是我們身邊一些非常普通的食材。 比如，秋天的板栗。
栗子還被稱為是「秋果之王」，是秋季名副其實的長壽果！
中醫認為，栗子性味溫和，入脾、胃、腎經，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，可治反胃、泄瀉、腰腿軟弱等症。
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栗子富含維生素 B1、B2 ，其中維生素 B2 的含量至少是大米的 4 倍，每 100 克還含有 24 毫克維生素 C，這是糧食所不能比擬的。
鮮板栗所含的維生素 C 比公認含維生素 C 豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的10倍多，鉀的含量比號稱富含鉀的蘋果還高 4 倍......
一、細數板栗幾大好處
1益氣補脾，健胃厚腸
《本草綱目》認為「栗味甘性溫，入脾胃腎經。 “”栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能説明脂肪代謝、保證機體基本營養物質供應。 因而，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
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2防治心血管疾病
栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，也還被稱為「乾果之王」，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
它還含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，其中高血壓、心血管病人都需要的鉀元素的含量。
3補氣養虛
有些人患有氣虛導致的咳嗽，咳嗽咳得不停，即便是睡覺也會被咳醒，非常痛苦。 這時候用栗子就能緩解氣虛所帶來的咳嗽。
栗子中含有豐富的核黃素，也就是維生素B2，常吃對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍都很有益。 很多人都患有反覆性口腔潰瘍，就可以常吃些栗子。
4延年益壽、抗衰老
南京市中西醫結合醫院治未病科藥膳門診教授 郭海英 介紹：栗子有養胃健脾、補腎強腰的功效，適用於脾胃虛弱所致的反胃、腹瀉，以及腎虛造成的腰膝無力及小兒脾胃不健等癥狀。
此外，栗子還能預防高血壓、動脈硬化，老年人常吃栗子，可防老抗衰，益壽延年。
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