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2010-10-27 14:23:35 人氣(9,161) | 回應(8) | 推薦(4) | 收藏(0) 上一篇 | 下一篇

山藥排骨湯

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材料:

新鮮山藥.(份量依個人喜好來決定)

紅棗 10顆.

枸杞 1湯匙.

黃耆 3片.

薑 4片.

排骨 半斤

作法:

1.排骨洗乾淨.用熱水燙過後備用

(不過通常排骨燙過後我會再清洗一次.煮出來的湯比較清澈無雜質)

2.煮一鍋沸水(水量多寡由自己準備的食材量多或少來增加或減少)

排骨.薑片.紅棗一同放入滾燙的沸水鍋裡.轉大火煮滾再轉成小火.

3.轉小火後再加入黃耆.

4.小火燉煮1個小時.再加入切好的山藥.枸杞再轉成大火煮滾.

5.大火煮滾後再轉小火煮10分鐘.

6.加入少許的鹽來調味 .就可關火悶10分鐘.即可喝碗熱呼呼的山藥排骨湯囉~

 

因為圓圓的關係.之前我們家幾乎天天都會有一鍋燉煮好的排骨湯.

用排骨湯可以用來煮粥.或拌飯....隨意煮出圓圓三餐可以吃的食物.

剩下的排骨湯最後也會再加些其它食材一起煮成一鍋湯.全家一起享用~

不過前陣子我的孕吐期反而讓我不敢喝排骨湯.

應該是說我也變得不太敢吃(聞到)有關豬肉的食物.

所以有好一陣子根本無法煮排骨湯給老公和圓圓喝......

不過現在都好囉~^^

最近天氣越來越冷囉~所以要給老公.圓圓和自己補補元氣囉~

所以我又開始煮排骨湯囉~

今天我煮得是~山藥排骨湯.

天氣好冷喔~喝碗熱呼呼的養身山藥排骨湯.

讓全身暖暖的很舒服喔~

與大家一同分享熱呼呼的好滋味~^^

 

 

山藥排骨湯
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Rendy
真是一道健康清淡的好湯!!
的確很適合這幾天冷的日子
我也都是大骨熬煮高湯
分小包裝放冷凍
要煮再拿下來退冰使用
這樣對我們人口少來說真的很方便!!
2010-10-27 17:59:35
版主回應
這湯真的很清淡很適合不愛油膩的人喝喔^^
大骨先熬成高湯分裝冷藏要用時在拿出來加熱真的很方便~
而且全家人都可以吃到有營養的食物真好!
小家庭人口少有時候真的很難煮菜常怕煮太多了吃不完.
這是一個好方法~^^
2010-10-28 09:52:33
傻丫頭 ° ღ ─═☆
一定很好喝.我好愛吃山藥喔.可是這是的山藥賣的超貴的!!!其實在香港我還沒聽過山藥這個東西,可能名稱不一樣.婆婆家也是台灣人,所以很多東西都是從她們家學的.(說她們家好像有點怪喔.呵呵~~~)
2010-10-27 23:48:59
版主回應
我覺得很好喝耶~山藥真的很好吃營養價值也滿高的.而且也適合小孩吃喔~各地風情不一樣或許在香港山藥又有不同的名稱.
這樣妳也可以跟妳婆婆學到很多台灣料理.台灣的婆婆媽媽都很會煮吃的~(她們家有點怪??怎麼說呢?)
2010-10-28 09:59:56
譚雅
冷冷的天還來碗熱熱的山藥排骨湯
真的很不賴~
妳也常下廚喔
看來妳跟淡淡
都是勤勞的孕婦
我想只有我那時候最懶了 哈哈
吃外面的食物有時真的都不知道吃些什麼
直到現在因為有了小孩
有時要下樓買東西
又怕她哭
加上她又黏我很緊
真的很不方便
只好利用時間自個隨便煮來吃
看來真的要好好跟你們學習了~
2010-10-28 08:58:41
版主回應
^^妳也可以試著煮來喝喔~這湯很適合不太會做菜的我們~哈
我幾乎都自己下廚.因為現在懷孕的關係早餐我都用買的~早上肚子餓了.用買得比較快~^^
結婚前我也不太會煮菜會煮得只有那幾樣.後來結婚後就跟著婆婆學~就比較會煮了^^不過也算煮得很普通~哈
等圓圓長大了會吃粥或米飯.我就會開始一直想要煮什麼又可以健康又有營養的食物給圓圓吃.自然而然就覺得自己煮得吃起來最安心~^^
前一陣子我會孕吐怕食物的味道.停了一陣子沒煮東西.都買外面的來吃.可是吃到最後都不知道吃什麼?因為怕的味道真的太多了.然後圓圓也跟著我亂吃.真可憐~@@
我想妳可能也要利用假日或晚上妳老公在的時候先將一些菜買好.自己煮比較方便.而且妳正在哺餵母乳營養其實也很重要.妳吃得營養.楹楹等於也跟著在吸收.慢慢來~我為妳加油!越來妳就越會煮吃的~^^
2010-10-28 10:17:56
闊瀨老叟
這種天氣來碗熱呼呼的山藥排骨湯
肯定溫暖在心頭
2010-10-28 09:57:55
版主回應
對呀~暖暖暖~溫暖到心頭囉~^^
2010-10-28 10:19:54
Mandy
我也愛吃山藥排骨湯 ( 我好像還沒有不愛吃的.. 哈哈哈 )
冬天喝這個真的會全身通體舒暢啊!!! ^______^
2010-10-28 23:20:06
版主回應
^^哈哈~我跟妳一樣不挑食.少有不愛吃的!
這幾天天氣冷冷的喝起來很舒服~全身暖呼呼啦~
2010-10-29 14:26:45
傻丫頭 ° ღ ─═☆
因為我們都是一家人阿.說"她們家"好像我不是她們家人似的阿. :P
2010-10-29 09:41:31
版主回應
也對喔~
那就說很多習慣都是跟婆婆學來的就好了~
就不會分我家或她家了~^^
2010-10-29 14:25:34
淡淡的幸福
挖..妳的山藥排骨湯加好多藥材喔~~~~
我之前也煮過山藥排骨湯..不過只加了當歸和枸杞..
山藥對胃很好喔~~~
現在這種冷冷的天喝..呼..超讚的啦~~~~^^

我也很愛喝排骨湯..因為營養又不油膩..
而且丟電鍋煮..不用顧..很方便...

昨天...我煮了牛蒡排骨湯..
喝起來味道很香甜..很好喝喔~~~

我們昨晚吃火鍋..
我把牛蒡排骨湯當湯底..還真是不賴..
這種冷冷的天..
吃熱熱的火鍋..喝暖呼呼的湯..真是超幸福的...^^
2010-10-29 10:04:49
版主回應
就我們家最基本有的就找來加囉~^^
山藥甜甜的也很好吃~天冷喝個熱湯真的好舒服喔!
排骨湯真的營養又不油膩.
而且怎麼煮都好變化又好喝~
牛蒡很好吃我也喜歡.我都是吃涼拌牛蒡絲.不過我還沒用來煮湯.
下次我也來試試囉~
天氣冷冷的.吃火鍋也很讚耶!我也很喜歡吃火鍋~
講著講著心裡都覺得暖了起來囉~^^
2010-10-29 14:33:22
Angel
天冷多喝點熱湯很過癮呢....

這道湯品看起來好棒, 喝起來一定也很美味.

^_____^~
2010-10-29 11:54:30
版主回應
天氣很冷喝個熱呼呼的湯真的好舒服.全身暖呼呼~
這湯簡單煮又好喝~妳也可以試試喔~^^
2010-10-29 14:35:38
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