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2013-08-27 01:34:57| 人氣1,049| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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Lucky Baldwins Delirium Pub

英式酒吧Lucky Baldwins British Pub & Cafe在南加州擁有三家分店,由英裔夫婦David Farnworth和Peggy Simonian於1996年創立。最初,他們選定老城巴沙迪那為根據地開第一間Pub,再追加二號店Lucky Baldwins Trappiste,2005年在西拉瑪德瑞市(Sierra Madre)開設三號店Lucky Baldwins Delirium Pub。



就像傳統英式酒吧,該店以提供不同種類的啤酒著稱,也有民間釀製的密窖啤酒,巴沙迪那店內提供63款,西拉瑪德瑞亦有46款,被譽為全美「五大比利時啤酒」朝聖地之一。步入其中,就像逛入朋友的家一般親切友善,除了烈酒、啤酒這類飲品,該店也扮演好鄰居角色,為居民烹煮美味的早餐、午餐與晚餐,若對英國傳統食物有興趣,Lucky Baldwins的廚房很適合老饕入門。

Lucky Baldwins Delirium Pub外觀並不起眼,坐落於西拉瑪德瑞的社區街角,乍看類似一家咖啡館,裡面卻是歐式酒吧格局。除囊括世界知名的各類啤酒、生啤酒外,該店還提供純正英國風料理,譬如炸魚薯片(Fish & Chips)、香腸馬鈴薯泥(Bangers & Mash)、烤起司配薯條(Cheesy Fries)、英國農村派(British Meat Pie)等。其中,炸魚薯片被饕客追捧為南加第一(The Best In Town)。該店的經理Lisa Brandley表示,炸魚薯片講究的是外皮酥脆、魚肉內餡鬆軟,所以要用新鮮的魚肉裹粉,再以花生油炸,原因是其煙點(Smoke point)高,低煙點油炸就會影響口感。此外,英式薯片和美國「法式薯條(French Fries)」不同,外型較厚且油脂低。





Lisa Brandley進一步推薦英國農家常見的菜餚,是外層裹上酥皮、裡面夾層有鮮嫩肉汁的「英國農村派」。先在高溫陶製容器內,將混以白醬的雞肉和蔬菜烹煮,再於頂端蓋上酥皮送入烤箱加熱,端上桌以叉子戳破酥皮,濃郁的雞肉鮮味與蔬菜香氣散發,是道兼具色香美的傳統菜餚。

該店主力酒類有Stone Smoked Porter、Stone IPA、Trumer Pilsner、Craftman 1903、Craftsman Hefewezen、Sierra Nevada Torpedo、Sierra Bevada Pale Ale等,平均價位從十 到20元不等。






Lucky Baldwins Delirium Pub營業時間從早上8時起,至凌晨1時30分止,建議造訪時間為周四至周六晚最熱鬧。地址21 Kersting Ct., Sierra Madre, CA 91024,電話626- 355-1140。

台長: 賣花陳
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