2011-11-11 23:32:58 | 人氣(7,580) | 回應(8) | 上一篇 | 下一篇

朗佛德無鋁泡打粉--做牛奶煎餅

推薦 3 收藏 0 轉貼0 訂閱站台


之前聽過新聞,就是泡打粉含鋁,吃多了不好的,偏偏市售的蛋糕、餅乾、鬆餅、蒸糕等等很多東西都要加入泡打粉來製作,又偏偏我們都很愛吃,如果常吃這些東西,無形中也吞了不少的「鋁」吧!
 

無鋁泡打粉,在台灣幾乎買不到,有幸在小雨麻部落格上看到這家代理了美國進口的「朗佛德無鋁泡打粉,Rumford backing powder」,就請他寄了一罐來試用,效率超好的,隔天就用便利袋寄到家了。

今天就來做做看,簡單的牛奶煎餅,辰也可以吃的,如果有興趣的人也可以上他的網站看看,可以索取唷!

材料:
 
無鹽奶油40g
蛋一個
糖3/2大匙
低筋麵粉100g
泡打粉1/2茶匙
鮮奶70c.c
奶粉50g
蜂蜜適量

作法:
 
1.無鹽奶油融化後待涼,加入糖、蛋,用打蛋器打一分鐘。
 
(我們的奶油剛融化就加進去了,趕時間沒放涼。糖3/2大匙,看錯只放了2/3大匙,糖少吃也好,吃起來也很香了,不夠再沾蜂蜜吧!)

 
攪拌均勻了。
 
 

 

2.低筋麵粉、奶粉、泡打粉過篩,加入作法1,不停的攪拌均勻。
 
 
 
 
 
3.倒入鮮奶拌勻,放置20分鐘,成為鬆餅麵糊。
 
 
 
4.紙巾沾油在不沾鍋內塗抹均勻。
 
(辰外婆學過烘焙,有很多工具,準備了小熊和愛心的模具,也要抹上油。)
 
 
 
 
5.將鬆餅麵糊倒入鍋中,小火煎到雙面金黃即可,可淋上蜂蜜增添風味。
 
(一開始熱鍋忘了關小火,第一隻熊有點焦,不過吃起來還OK就是鬆餅的味道,反而覺得比較好吃呢!)
 
 
 
 
剖面,滿快熟的,倒的麵糊厚薄度自己拿捏吧!
 
 
 
辰也有幫忙唷!

 

辰也吃的很開心

       


以後可以自己做,這樣吃起來也比較放心。
 
今天的牛奶煎餅,營養不錯也好吃唷,材料也很簡單,可以動手做做看喔!^^
 
如果你想做做看,這裡還提供了好多網友的作品特集,參考看看吧,看的我都好想自己做來吃喔,下次再來試做其他的囉!
 
 
 

台長: Denisa
人氣(7,580) | 回應(8)| 推薦 (3)| 收藏 (0)
全站分類: 不分類 | 個人分類: 簡單廚房 |
此分類下一篇:香蕉蛋糕DIY

Justy
好好吃的樣子喔!
看得我都想要自己動手做了@@
2011-11-12 00:36:15
版主回應
呵呵~很簡單的喔
2011-11-12 14:28:49
哇賽~~好厲害的辰
小幫手唷^^
真的東西自己做比較安心^^棒
2011-11-12 01:17:04
版主回應
恩阿~他一直吵著要做啊挺好玩的都不想下來了
2011-11-12 14:29:41
花子
泡打粉含鋁..
看來以後要少吃麵包 @@

我們家的只要吃到含奶油的食物,就會肚子痛半夜起來叫,如果量多一點就會腹瀉或便便有血,,恩.....
2011-11-12 01:55:16
版主回應
怎麼會這樣呢?過敏喔?
2011-11-12 14:31:07
M ma ma
真的看妳做了.
我也好想自己做來吃看看耶~^^
自己做的食物吃起來真的安心多了~
2011-11-12 10:42:24
版主回應
對阿~尤其有小孩
從小就讓他接觸這些真的很不好
慢慢累積一堆毒素現在的飲食有點不安全
2011-11-12 14:32:01
闊瀨老叟
自己動手作的真的比較衛生
辰也非常開心的幫忙耶
2011-11-12 18:41:17
版主回應
除了衛生,就是食品安全,避免吃了一些不好的東西下肚
辰就是覺得好玩啦!簡單的攪拌可以給他玩
2011-11-12 19:32:00
小佩
會不會太優秀了點~
自己做鬆餅耶!!
我也好想吃ㄛ!!
分我一點吧!!!
2011-11-13 00:07:58
版主回應
你比我還優秀好嗎?
準備的材料很簡單
2011-11-13 14:36:40
♡Sonia
親子一起好玩好玩
自己做得最安心又衛生了~
2011-11-14 09:27:15
版主回應
沒錯沒錯!真是很好的活動
好吃又好玩
等辰大一點應該更好玩
現在讓他在廚房還是有點擔心
2011-11-14 13:51:18
淡淡的幸福
妳好賢慧...還自己做煎餅...
我喜歡辰幫忙的那張笑的超開心的照片...
2011-11-15 10:44:45
版主回應
哪有賢慧~~你才是呢!還會自己做菜
辰玩到不想下來了
2011-11-15 12:51:39
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
(有*為必填)
TOP
詳全文