一般人想像中的農場世界是在藍天白雲下、開闊的大自然環境，然而本章藉著農業期刊的描述，重新建構了現代農場，以及農場裏那些經濟動物悲慘的一生；這是下游消費者面對已經分裝好、毫無血汙的肉品時，所無法想像的。
現代的農場不是田園鄉村，牧場也不再綠草青青，而是工廠化的生產方式。各種動物的飼養都無法免於科技的侵犯和密集生產的壓力，稱作集約式農場。
文中以實際的數據描述了：十分擁擠的自動化飼養肉雞、格子籠拘禁的蛋雞、母豬被視作活的生育機器（豬的智商不比狗低，生活環境跟待遇卻不能相比）；所謂的小牛肉其實是刻意保留貧血病態的、終生被監禁的小牛； 乳牛為了產乳，年年被迫懷孕，小牛一出生就被剝奪親情、生離死別；肉牛則從室內飼養取代在空曠地方自由放牧。
動物具有天生的行為模式與需求，在這麼擁擠又受限制的飼養方式下，五項基本自由：「轉身、疏舔、站起、臥下、伸腿」大部分不能得到滿足，因此導致了身體與心理的混亂；出現攻擊或咬尾巴的行為，為了減少肉品的損傷，只好用更多不人道的管理方式處理，例如斷喙或剪尾巴。然而如果動物能夠滿足本能，是不會有這些失序的行為。
一般人的觀念迷思與農業企業的國會遊說團體認為：只有快樂的、照顧良好的動物才會有良好的生產力。其實單隻個體的成長率就算下降，總利潤卻有可能上升。動物的體重增加可以是病理狀態的結果。肉品業的利潤不是以單隻來計算，而是以整體產值，這樣單個生命的福利就無法考量。
除了飼養過程，多數家畜、家禽的命運：閹割、烙印、電昏、死亡、強迫進食或禁食，也都很殘忍。過去人類豢養牧場動物就對這些痛苦司空見慣，現在更是變本加厲的惡化動物的處境。
雖然動保意識對動物福利有所助益，但所謂的人道運輸與屠宰並不表示動物比較好過，屠宰場屠殺工作的瘋狂速度，可能使工作人員疏於注意動物的感受，人員流動率高的工作環境，使動物被不熟練的生手宰殺；動物被殺之前先被癱瘓，並不一定表示牠沒有知覺，無知覺狀態也不一定等於無痛，總之，死亡，從來就不是不痛苦的……。更何況還有一些不受人道屠宰規範的宰殺方式，例如宗教理由。
綜合這一章所揭諸的實例與迷思：人類真正需要改變的是自身對動物剝削的態度！
【問題一】
當全球經濟市場成一體時，殘忍的集約飼養方式就算能夠在歐盟國家禁止，但是資本家投資在東南亞、中國等工廠化農場，繼續生產低成本肉品，那麼符合動物福利卻高成本的肉品，難道能夠在自由經濟市場上競爭？
【問題二】
當育種與生物科技製造出非自然的家畜家禽品系（而且已廣為運用，甚至許多傳統品系已經不存在了），使得牠們只適用於書中描述的工廠化農場飼養方式，無法回歸傳統飼養，如何以過去傳統品系的福利條件來考慮，進而去規範現有品系的飼養方法？
【問題三】
一般人以為獸醫應該是照顧動物、愛護動物個體生命的，然而在經濟動物的領域裡，其實獸醫的角色有時候甚至得使動物更為病態的成長，活到可以屠宰上市的時間，基本上是服務於業者而非所畜養的動物。那麼，許多獸醫在各種動保場合以專家之姿，夸夸其談指導動物福利，是否真的以動物為考量，還是最終成為不人道飼養管理方式的背書而已（還不容質疑其專業權威性）？
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