我 ♥ 麵包機 o(≧ω≦)o＠愛吃鬼日記 You are what you eat~!

2013-12-03 23:24:07| 人氣45,805| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

我 ♥ 麵包機 o(≧ω≦)o

推薦 1 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

似乎從2012年塑化劑事件後，台灣的食安問題層出不窮...

很多人都在問，究竟還有什麼東西可以吃咧

也因此... 食品DIY 市場，真是愈來愈火熱了

而我第一次接觸麵包機

是因為老媽不知從何處聽到人說外面賣的麵包... 其實很可怕 (在X達人事件前)

所以她就去買一台P牌麵包機... 卻因為DIY麵包，需要量杯&磅砰這件事

讓她覺得很麻煩，因此從未開箱過

因為身邊朋友也好多人買麵包機，看過好多PO文都說好EASY，好好吃...

讓我的好奇心 + 手作魂隱隱發作

老媽說，她真的很想做，但是不會操作...

所以就給了我一個獎勵方案，如何我學會做，並把她教會，就免費送我一台

就在失敗無數次，吃了無數次「發糕」後... 謝天謝地的~~我成功了!

第一次失敗原因是沒有電子砰，那時用了個玩具砰量了老半天，根本完全失誤

第二次~第N次的失敗，因為買了天然酵母，可是又不會調配，每每失敗

整個做的好無力

所以... 鼓起勇氣，再跑一趟烘焙坊問老闆

為什麼我的吐司都發不起來，做起來好小顆，好像發糕

她說我酵母沒發起來!! 推荐我先用速發酵母試試看~ 成功率很高!

所以買了「法國燕子牌速發酵母」

果然成功了! OH~ YA~

↓ 這是成功後的作品↓

綠綠的是因為加了抹茶粉 *(日本製的，好貴!!)

不過淡淡的抹茶香，超棒滴!

之後老媽真的拿了台麵包機來給我~

是她週年慶集點數換到的~

是歌林麵包機!! 一台相當冷門的麵包機

打開後，真的覺得它鳥鳥的~ 不過做出來的麵包還真的很專業的樣子

但若要與P牌比較，這台顯然是小台很多，一次只能做1斤的吐司

也因此吐司鬆軟度沒有P牌好...

↓ 第一次做~ 切開後的樣子~

明顯的，麵包比較厚實

↓ 第4次做~ ↓

我一直有上網研究別人的食譜

↓ 上週做的 ↓

第一次做全麥 *(比例是高筋:全麵要1:1)

主要是想說~ 我切的不錯吧!!!

哈哈

以前在日本麵包店打工，主要負責做三明治... 所以切吐司這件事，也算有練過滴

↓ 第7次做 ↓

就是今天啦~

這是全麥吐司，有加生蛋的

會這麼認真拍，主要除了第一次用Natural Kitchen的墊子

還有練一下新定焦鏡頭

同場加映~

我真的好喜歡這個木編籃哦~~

我要檢舉

#歌林#麵包機#櫥房#原木#雜貨#鄉村風#木編籃#Natural Kitchen#zakka#吐司機#麵包

台長：呆比 Debbie Chang

您可能對以下文章有興趣

小金小金~ 你終於來了!!!

環保小農夫

我家有隻大跩貓

2009 VISEE 限量眼影~ 狂推"""

人氣(45,805) | 回應(3)| 推薦 (1)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 我在繽紛生活 |
此分類下一篇:小金小金~ 你終於來了!!!
此分類上一篇:我愛鄉村風~ Natural Kitchen 戰力品

回應(3)

推薦(1)

我要回應

lissss

請問可以提供食譜嗎
我買歌林麵包機照他的食譜做了3次都好硬很像發糕
令人做不下去
感謝

2014-10-31 00:41:02

(悄悄話)

2014-11-01 17:18:00

呆比 Debbie Chang

其實我也是經過無數次失敗才成功的哦!
我的酵母粉是買燕子牌的
http://ycbake.aestore.com.tw/product-detail.asp?lang=1&pid=PD-110705-012058

另外我的食譜給妳參考看看:
高筋麵粉 200g
蛋 1 顆
牛奶 or 養樂多 80ml (聽說養樂多做的比較軟)
糖 30g
奶油 35~40g (可依喜好減量)
鹽 3g
酵母 2g (冬天+0.5g)
Debbi Chang 於 2014/03/18 16:12 回覆

2015-04-26 00:29:00