這星期去主婦聯盟分享皮家的家常料理，我在家有時會做，好處是給愛吃肉的人製造吃了很大一塊肉，

其實並不會太多肉的假像，小朋友也愛吃，對蔬菜挑惕的話，混一些青菜，他們也挑不出來。

參考Jessica Harlan：http://cookingequipment.about.com/b/2008/09/05/meatloaf-in-the-bread-machine.htm

材料：                                                           
       肉排

• 豬絞肉兩包    g
• 洋葱一顆切細丁
• 麵包丁或燕麥一杯（可增加）
• 菠菜
• 蛋二顆打散
• 義大利香料
• 鹽
• 黑胡椒

      蕃茄醬汁：2顆蕃茄 芥茉 

作法：

1. 將肉排材料放進大碗內，用手或湯匙攪拌和匀。
2. 麵包機內鍋塗上油，將材料放進內鍋稍微壓實。
3. 放入麵包機，設定烘焙Baking－約50分鐘。
4. 烤約30分鐘時，放入蕃茄醬料，平鋪在表面，繼續烤至熟透。

此道菜熱冷皆宜，可以直接切片盛盤，佐以生荣沙拉食用，或是夾麵包也適合。