吃和睡 非常清醒

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　　登太宗台，下山已四點多，午飯還沒吃，又熱又累又餓。山下館子不少，見一合眼緣的，馬上進去。

 

　　館子由幾個阿姨打理，當時沒有別的客人，阿姨們正在打掃，見我和旅伴這種時間幫襯，大概也覺奇怪。翻開餐牌，大部分為韓文，只見小量菜色附有中文名字或圖片。要了份刀魚（帶魚）鍋，再跟阿姨往店外去，菜肴的圖片掛得滿滿的，向阿姨點了炆牛肋骨，本來想加一鍋鮑魚粥，但點的都是濃重口味的菜色，還是配米飯好。返回餐館，又跟阿姨到放酒的雪櫃，挑了一小瓶酒。

　　拌菜除了有大白菜和大豆芽醃的泡菜，還有旅伴喜愛的甜薯、下酒良物銀魚乾和辣味的烏賊絲，還有些蒟蒻，這種本身沒有味道的QQ物事，像樣子可愛但思想空泛的女生，我是不太碰的。

 

　　本來看圖點的炆牛肋骨，上桌發現是牛骨湯，將錯就錯，順來順受就是。用的是小牛骨，還加粉絲，打蛋花，再下點辣麵豉提味，甚鮮美。

 

　　喝過湯，在旁以瓦斯爐燙著的刀魚鍋正冒煙，橘紅的湯汁漸濃，是時候關掉爐火。略煎過的刀魚和大蔥以辣味的湯汁同煮，其辣並沒蓋過魚鮮，配那混了玄米的米飯吃，有種樸實的鄉野風味。忘了有多久沒吃過此魚了，以前媽常煮此魚，以鹽輕醃，煎至兩面金黃，下飯最好。

 

 

　　挑的那瓶酒叫Gashiogapi，酒精度不高，查不到中文名字。酒色像淡淡的威士忌，帶點人參味道，是種藥酒，旅伴不太愛喝，我欣然細酌。雖然不知此藥酒有何功用，但總覺得吃一點含藥材成分的東西對身體有益，也算是種較爲受落的養生法吧。

 

　　酒酣飯飽，旅伴說他去旅遊主要為看風景，感覺我對旅途上吃喝挺重視的。我搓一搓小肚皮，指一指桌上的殘羹空杯說：「這就是風景了。」