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2013-09-16 02:57:35| 人氣5,830| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

廣藏市場覓食

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  我們下榻的旅館在鐘路區。此地有一巨鐘,除夕時分僧侶會敲鐘倒數。旅館就在清溪川附近,沿河走著,見小情侶依偎談心。甜蜜。

 

  放好行李,已是晚飯時間,文哲問我們想吃啥。我們一時間拿不定主意,我說吃烤肉也行,文哲說烤肉太尋常了,那就讓他帶我們覓食吧。

 

  走15分鐘,到達廣藏市場,入口處是賣衣飾的攤檔,已收檔,接著是賣蔬果的小攤,我見有大大顆的栗子,比一般天津板栗大上起碼一倍,甚驚喜,文哲說有個講法,栗子要小的才甜美,不知對否,但總算開了眼界。市場裏還有家小店,店外放滿食品模型,主要是各式海鮮、米糕和煎餅,一盤盤排列精美,是傳統韓國婚宴中招待來賓的食物,客人就在店裏訂購,待婚禮時送到宴會場所。市場的心臟,是吃喝的小攤,環境像香港的大牌檔,但一家一家小小的,各有特色,有做火鍋的,有賣煎餅的,檔子有石磨即時磨粉做餅。





  文哲在此吃過一家賣生牛肉的,但找不著位置,問了路,才懂走進市場一條窄巷,巷裏全是賣生牛肉的店家,擠滿等位的食客,文哲吃過那家人龍特別長,我們選了別家,也得等個15分鐘。餐館狹小,但見老中青飲食男女吃喝歡快,充滿風味。店家只賣三種東西:生牛肉、生牛肝和黑百葉,三種都點了,本來想喝韓國米酒,但文哲說吃生牛肉配燒酒最佳,聽他的。侍者先上三碗牛肉清湯,裏頭有蘿蔔,清甜。殷紅的生牛肉切成幼絲,底下鋪雪梨絲,面頭打個生雞蛋,撒芝麻,拌和後點鹽醬吃,初吃味道有點怪異,呷一口燒酒再細嚼,能吃出甘香。牛肝也鮮甜,百葉有嚼勁,下酒最好。桌上還有一小碟生蒜,我和旅伴吃不慣,蒜辛從喉頭直刺鼻子,得馬上喝湯中和,文哲見狀,即叫侍者添湯,旅伴一碗接一碗的喝,侍者乾脆端一碗大的來救火。

 

  吃過頭盤,其實也有點飽,但還是到了市場的小攤吃喝。要了一份綠豆煎餅,炒年糕、血腸、滷豬手各要一點,這會兒喝韓國米酒,文哲說這和煎餅最合得來。餅香酒甜,加上知己,才算絕配。

 

  飽餐過後,文哲問我們想做點什麽,我說想看看真正的韓國,他想了想,決定打車到弘大遊逛去。

 

台長: Д金
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