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2004-02-15 17:34:39| 人氣13| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

翠綠玉鐲

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■絲瓜可生津利尿，經常食用可改善口乾舌燥、便祕。

■【份量】
每人1日2餐的份量
適合午、晚餐食用

■【價格】
約30元

■【材料】
絲瓜1/2個（約6兩）、牛絞肉75公克（2兩）

■【調味料】
酒1小匙、醬油1小匙、香油1小匙、太白粉1小匙、蔥蒜末各1/3小匙、糖1/2小匙、黑胡椒粉少許
外沾：太白粉少許

■【做法】
1.絲瓜縱切成兩半，將絲瓜中心約1/3部份的瓜肉挖出。
2.將挖出的瓜肉剁碎，與牛絞肉、調料一起拌勻即為內餡。
3.將內餡填回絲瓜中塞緊，在封口表面抹上薄薄的一層太白粉，並將封口朝下倒扣於碗中。
4.將絲瓜放入電鍋中蒸熟，外鍋放入1碗水，蒸好後即取出，將絲瓜切片排盤，最後淋上蒸出的原汁即可。

■【適用對象】
12歲以上

■【功效】
1.袪熱通腸，涼血、解毒。
2.通經絡、行血脈。
3.袪風化痰，袪大小便、下血。
4.暖胃補陽。

■絲瓜：絲瓜口味清淡，含有維生素C、蛋白質、鈣等營養素，具袪除煩燥、生津利尿、止咳化痰的功效，很適合胃腸燥熱者食用。
◎食物魔法術：
將絲瓜藤切開收集分泌出來的絲瓜水，又稱絲瓜露，是為天然的化妝水。

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台長： 水星人
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