蔓越莓日記 在美的生活就像蔓越莓般,看似嬌嫩可口,吃在嘴裡是酸勁苦澀,當下鍋烹調成sauce,又展現出另一種截然不同的風味....

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咱家P很愛吃有蔥入菜的中式麵點，尤其是蔥油餅，他可以三餐都吃而不嫌膩。這也是他少數記得的中文字彙之一。之前媽本來提議要來我這兒住一兩個月，他聽到之後脫口便說：「那我可不可以每天吃蔥油餅……」

週末他又嚷嚷著要我做蔥油餅，我心想：你還吃不膩啊？我做得都煩了！便說：「不如今天來點不一樣的，吃麵包別吃餅了吧！」

「不不不，我要吃蔥，我要吃有中國味的點心！麵包去美國超市隨便抓都一大把。」

「我跟你保證這麵包美國店買不到的～」

 

中式麵點像是饅頭包子之類的我非常有經驗，每個月總要做個兩三回，麵包我則是個生手。在網上搜尋了幾份蔥花麵包食譜，大致瀏覽了過後，發現與做饅頭是相同的概念，同樣要經過兩次發酵。再順手撥了通電話向老媽討教揉饅頭與麵包不同的手法，將搜尋到的食譜做了小小的修改，便是這成品啦！

 

賣相不太好不過美味度滿分哩，咱家P一口氣吃了四個，有沒有這麼餓？！隔天又做了一批，還“殺必死”的加做了幾個熱狗蔥花麵包。這儼然成了咱家P的新歡。