昨天廣告的看板~貓老大給它放在門口
當然要合照一張嚕~^^~
今天路過的人都會看一眼喔~有成功
下次要做得更精美點~
紹軒帶來Simon老師的義式豆~
早來的人有福喝到一級棒濃縮~^^~
準時參加聚會是有好處的~
上圖看的出來哪杯是瑕疵豆嗎?答案是左邊那杯顏色較深的~右邊為淺培黃波旁
聚會主題”瑕疵豆的影響”跟”賽風的不同沖煮手法”
第一泡:瑕疵豆(小白煮)VS貓老大烘的巴西-黃波旁(蟲王)
喝下去的滋味如天與地之差距
瑕疵豆那杯喝下去給他小反胃....> <...
這種煮法真不適合喝多~會壞了後面的咖啡
小白與蟲王PK模樣~超專注的模樣~連我都震憾...到相機沒抓穩..^^|||
而後黃波旁六分鐘VS雙沖煮法PK
主推六分鐘的超哥~先上陣迎上小白的雙沖
感覺上是雙沖略勝一籌~入口有酸味尾韻卻帶苦味
超哥的六分鐘煮法~保留黃波旁的香氣~口感卻像麥茶一樣清淡
已經喝到重口味的我們~實在不習慣...
旅沐老闆娘示範四分鐘煮法~
過程中~蓋子+木池居然給震下來~
真是太佩服了...威力不同凡響
四分鐘煮法~口感很濃郁~
旅沐老闆帶來自己烘的南投鹿谷咖啡
豆子乾香氣有很特別的牧草味
淺培與深培的味道明顯差異~
個人覺得淺培帶點酸味的好點~
不過 台灣咖啡豆還不是很純熟
味道就是帶點奇怪~又說不出哪裡怪~
應該說台灣種植咖啡豆到處理過程
都有很大的進步空間~
畢竟要像巴西.古巴.印尼等大量生產
台灣還有段距離~也需要思量許多地方
蟲王看到旅沐老闆娘煮完的咖啡粉~笑開懷
乖脫口說:好大的丘喔! 大家笑翻了..^^||
其實要現上圖一樣高的丘不難~只要關火包布前
努力給畫圈圈 要多高就多高喔!
這不是評判咖啡好不好喝的關鍵啦!
大家都很低調~於是擺上黑黑的照片~今天聚會還算成功
來了生面孔~貓老大說:今天聚會人數十幾個剛剛好
我覺得主要是這次比較有主題~
感覺大家討論的東西比較多~
所以 氣氛較熱絡些
滿足的咖啡聚會~希望大家還滿意~
今天帶去的冰釀肯亞小AA~評價還不錯
有進步的空間~讓乖升起一股希望
以後有機會~聚會在來試試冰釀~
總有一天~會有超級好喝冰釀出現的~^^~
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