圓圓的部落格

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一提到台東的自然好風光，大家肯定會忍不住流露出「美到爆」的表情，但您知道後山除了純淨秀麗的風景，其實還有令人魂牽夢縈的美食嗎？豐富的山產、活跳跳的海鮮，只要來到「大二老」，不僅讓你吃到滿足的眉開眼笑，而且俗到讓你掩嘴偷笑！

來大老二必吃的當然以馳名全省的悶燒雞莫屬，在好山好水生長的放山雞，肉質已經遠遠領先西部的同伴，加上店家嚴選3.5斤～4斤的雞隻，以木柴慢慢的把雞油烘烤出來，留下鮮美多汁的肉和金黃酥脆的外皮，不知收服了多少饕客的胃！

那一碗滿滿的雞油可是精華中的精華，吃重口味的人可以把雞肉沈到雞油中涮二下，保證是又香又滑，一點都不膩口！再把雞油淋在熱熱的白飯上，簡直是香氣逼人，不管碗裡的是不是池上米，都教人忘記矜持的再添一碗飯！重點是千萬不要忽略沈在雞油裡的秘密，因為雞胗、雞肝可都藏在裡面，而用熱油浸泡熟的雞肝滑嫩可口，只能用極品中的極品來形容，誠摯的建議務必先吃先贏！

爽脆的涼拌魚皮也是推薦必點的菜色，熱水燙過的魚皮再用冰塊冰鎮後，彈牙度百分百，再加了芥末特有的嗆辣來調味，是一道清爽又開胃的菜！此外半天筍、野筧、山蘇也是阿美族的老闆和老闆娘自家山裡種的喔！鳳梨苦瓜雞及碳烤鹹豬肉也是老闆自豪的招牌菜，如果人數夠多也記得點來吃吃看。

悶燒雞全雞700元，半隻350元，需要40分鐘左右的調理時間，所以來大老二最好事先預訂，以免久候。