【強力推薦】台中市西區『易』日式餐館
這是一間在台中師院（現在叫台中教育大學）附近的一間日式餐館，位於五權路與民族路的交叉口，名字叫做『易』餐館。這是我大媽開的店。在那邊開了將近20年。在台中一間餐館能開20年也必有其獨到之處，這間店也不例外。
店裡賣著一般常見的咖哩飯、雞腿飯、鱈魚飯、排骨飯等等，同時也賣日式的手捲、壽司、沙拉、鰻魚飯、生魚片、虱目魚飯、蝦肉沙拉飯之類的。就我的標準來說，店裡賣的客飯其實並不好吃，而且賣得比別人稍貴。但是在這邊，還是要被拿出來講的是，就我的記憶中除了已經關店的一中街附近的一間自助餐有比較好吃之外，其他我所吃過的便當店（由於小時候媽媽的職業關係，我三餐都以便當果腹居多）都只是一般，而且還以難吃居多。便宜是便宜，但是會讓自己恨起台中來，並巴不得離開那個城市。還好現在的便當店味道有比較進步，可能是因為7-11的便當興起的原因吧。就這個角度來說，以價位而言，易餐館的水準算是不錯的。也所以很多師院的教授，附小、附中的老師放著學校餐廳不吃，老是來這間店吃。
那麼易餐館有什麼好推薦的呢？就身為半個老闆家裡人的我，每次去吃免錢的不說，菜色也都是我自己調配的，愛吃什麼夾什麼。有時候還有其他好康（我大哥的私房菜）可吃，我吃下來的感想是，我要推薦店裡的幾樣單品：
控肉飯：這是我最愛吃的店裡的一樣菜。就我所吃過的控肉而言，包括大飯店的東坡肉與梅干扣肉在內，都沒有比這間店裡賣的更好吃了。連我媽煮的都沒這麼好吃（我媽做的已經比飯店的好吃不少，聽說有個秘訣是滷的時候要加可樂）。我一直想知道這是怎麼做出來的，不過大媽說也只是醬油放進去滷一滷而已。所以我猜是配方的問題吧，也懶得問（問了我也不會煮）。總之偎得爛爛的皮，入口即化，層次分明，口感十足的控肉，還是讓我百吃不厭的。真的是好吃，我建議大家去點的時候要選滷得比較爛的小塊控肉，吃了不油不膩，真的是美味。
肉丸飯：非常普通的肉丸。不過卻是近幾年才出現在菜單上的一道菜。以我大媽頑固的性格二十年不變的菜單（她店裡的菜色其實是三十年前流行的日式料理風格），能放入這道菜也必有其原因。對我來說，一生吃過不少肉丸（常常被當成便當裡的配菜，而不會成為主菜的不起眼的菜色），也沒吃過比這間好吃的肉。要鹹不鹹，沒有特別的味道，就只是讓你覺得是只放醬油下去滷，然後只吃得到肉味的普通肉丸。但是那要爛不爛的口感與肉味、醬油味、鹹度三者搭配完美無缺的肉丸，就是會讓我一直吃。每每我都夾了兩盤肉丸，大吃特吃。讓我大哥抱怨說才放下去煮就被我夾了一半走。不過也是讓人百吃不厭，有類似洋芋片那樣可以刺激中樞神經，讓人一口接一口的致命快感。
雞腿：嗯，基於我大媽的個人料理美學，她堅持雞腿要先炸然後放下去滷。我跟她講過說台式雞腿炸得表皮微黃焦脆是最好吃的時候，偏偏要放進去用滷排骨的方式滷，滷到雞腿爛掉，天知道這樣有多難吃！！不過我大媽就說老年人最愛這樣吃雞腿，所以就20年不變的這樣做。就我的感想是死都不吃這樣做好的雞腿。難吃到了極點！口感全無，肉變得像碎碎的紙漿的味道，讓人食慾大減。那為什麼還要介紹是因為，偏偏雞腿剛炸熟起鍋的時候最好吃。就我的感想是，屬於中上級的炸雞腿。其實是好吃。不過勸不過老闆的營業方針，所以建議要去點雞腿飯的人要點剛炸好的，不要放下去滷的雞腿，不然你會後悔到死。雖然我是這麼說的，但是雞腿飯卻是店裡的熱銷商品。很多教授與酒店小姐（店在台中美術館附近，那邊酒店也很多，很多小姐上班前都會去那邊吃飯。就我的感想是，很多看來比走在台北東區的女生美多了）都愛吃滷過的雞腿。我只能說他們瘋了。
茶碗蒸：普通的日式茶碗蒸，味道沒什麼特別的，不過比很多別的店的茶碗蒸好吃。建議去吃的人可以點看看。
以上是我比較會吃的幾樣東西。有時候大哥會心血來潮滷個鷄胗或是烤秋刀魚之類的，其實都比固定菜色好吃，而且都不賣，純粹是用來自己吃的。建議大家可以先探頭看看櫃檯後面有什麼配菜是看起來不打算賣人的，可以要來吃看看，多半比那些炒好的客飯配菜好吃多了。我最討厭吃那些湯湯水水的日式配菜，尤其是青菜類的，難吃到了極點（偏偏客人都愛吃，見鬼了）。每次我都要去廚房看有沒有別的配菜可夾。總而言之，店裡的配菜都不要吃，沙拉也放牛蒡類的，也是難吃。所以我覺得只能為了主菜去吃那間店。
在此推薦這間店給大家，住台中的人要去吃喔！！就在美術館同一條路上，中華路夜市、全球戲院後面，台中教育大學對面。
地址：台中市西區五權路２３號。報台長名字也許可以打９５折。
特別景觀：我爸在店門口養了隻台灣土狗，我是看著牠長大的，但是靠近牠身邊三步內還是會被咬。簡單說任何靠近店門口的人都會被牠吼或是被咬。現在用粗鐵鍊鏈著，所以去的人可以給牠踢一腳，然後享受牠撲過去咬你咬不到的氣急敗壞狀的快感。
文章定位：
