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2009-06-27 11:52:06 人氣(1,911) | 回應(0) | 推薦(0) | 收藏(0) 上一篇 | 下一篇

吃飯喝水容易胖!矯正一些飲食生活習慣減重更有效率

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【記者林東良/南市報導】在吃飯時喝水會容易發胖,因為喝水會使血糖值一下子升高,當血糖值升高時,雖然會產生飽足感,但如果血糖值升高得太早,就會使降低血糖的胰島素開始分泌,並開始將超過基準值的血糖轉化成脂肪,台南市立醫院徐慧中醫師提醒,飯前三十分鐘和飯後一小時不要喝水,其餘時間喝大約二公升的水,就可輕鬆瘦身,因為水雖然不含熱量,但代謝水份時,卻需要消耗相當的能量。

徐慧中醫師指出,腦內最具有抑制食慾功能的就是「血清素」,吃油膩食物時,血清素減少,胃口會大增,吃碳水化合物為中心的食物,血清素增加,食慾可得到控制,所以千萬不可以挨餓的方式進行減肥。此外,胰島素(熱量轉變成脂肪)和升糖素(脂肪分解成熱量)之間有著有趣的差別。在白天不睡覺時,胰島素和升糖素的分泌速度相差無幾,根據進食(血糖值上升)的情況,胰島素會開始慢慢分泌,有時也會一下子衝出許多,大約五十分鐘之後,升糖素就登場。但當晚上睡覺時,升糖素分泌是在胰島素分泌五小時之後才姍姍來遲,所以容易囤積脂肪,就是不能吃宵夜的原因。

徐慧中醫師建議民眾聰明選擇食物,減重會更簡單:一、選擇低GI(低胰島素)食物,多吃高纖維素、低糖的食物,如雜糧、糙米、豆等;二、低熱量-多餘的熱量會轉化為脂肪而貯存于人體內,體重則增加。應食用低熱量,易產生飽足感的食物,如冬瓜、胡瓜、南瓜、白菜、黃瓜、豆芽等;三、分解體脂-某些食物含有能够分解脂肪或阻止脂肪形成的成分,如食醋、茶、海藻、無花果、木瓜、黃瓜等;四、促進排便,利用食物或運動刺激胃腸蠕動,利於通便;五、堅持一日三餐分配,以六份為一日進食量,早餐三份、午餐二份、晚餐一份為原則,很多人誤以為少吃幾餐就可減少熱量的囤積,其實不然,當碳水化合物轉化成葡萄糖燃燒時,才能有效燃燒脂肪,並使脂肪逐漸變少。

徐慧中醫師說,提高肌肉率有助代謝脂肪,最佳減重速度每週0.五~一公斤,人體消耗熱量得順序為血糖、肝醣>肌肝醣>脂肪,所以脂肪的代謝為最後一個關卡才會消耗的到,因此如過想要藉由運動消耗脂肪,大約在運動十分鐘以後,最好持續三十分鐘以上方可以有效的燃燒脂肪,每週三次三十分鐘以上的運動。只要體溫上升一度,脂肪就會開始燃燒。如果能在泡澡時做一下伸展操,就能更進一步地燃燒脂肪,而且,在泡澡時做伸展操,也可以對溫熱的肌肉產生良性刺激,對改善身材曲線有很大的效果。

當脂肪減少而體重維持不變時,就代表肌肉有所增加,肌肉與基礎代謝有著直接的關係,當肌肉增加時,基礎代謝就會上升,如此一來,即使吃得跟以往一樣多,也會因為基礎代謝上升,使消耗的熱量增加,一定會使體重開始下降。如體重不下降時,也不必擔心,這是由於肌肉還在持續增加的緣故。雖然脂肪順利地減少,但由於肌肉的不斷增加,所以體重就不會出現太大的變化。少吃(減少熱量輸入)多運動(增加熱量的消耗)就會達到減脂的效果,最佳減重目標和速度設定為每週0.五至一公斤,及每月瘦二至四公斤

 


 

 

吃飯喝水容易胖
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