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蒜頭爆香，加入小黃瓜、甜椒拌炒，就成了色香味俱全又簡單的一道菜。
建議食譜：
★涼拌茄子
甜椒自己可以生吃，若同時使用氣炸鍋加熱，並搭配其他蛋白質食品，例如鮭魚、鯛魚排、牛肉等，就可以成為一道主菜了！
記者郭奕均／台北報道
建議食譜：
杏鮑菇切絲，與醃漬、拌炒半熟的肉絲一路烹饪即可。
▲蔬菜不容易保存，但照舊要保持攝取量，營養師就保舉給大師三大經久放的蔬菜，各人下次購物可以列入清單。（圖／翻攝自pixabay）
（圖／翻攝自pixabay）
▲杏鮑菇可以寄存一個禮拜以上，也特別很是好摒擋。
★杏鮑菇炒肉絲
用油先炒軟杏鮑菇片，接著加入 2–3 顆蛋，適當調味後就完成了。（圖／翻攝自pixabay）
▲甜椒含有豐富的營養素，在留存上也比較不消操心。
★茄子咖哩
自己卵白質含量高、纖維質也多，一根接近一份蔬菜，並且沒有太多特殊味道，是很合適拿來做任何摒擋的食材！保存得宜，一包杏鮑菇存放一週以上沒有問題。
茄子先用熱油煎過，保持標致顏色，接著絞肉以豆瓣醬、調味料炒香後，插足茄子與豆腐略悶一下即成為下飯料理。
3、茄子
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略泡醋水連結茄子顏色，蒸約五分鐘後拌上蒜蓉、醬油、白胡椒粉調味而成的醬汁，就成為一道清新配菜。
2、甜椒
★甜椒雞丁
張宜婷營養師提醒，疫情時代，綠色葉菜類本身確切比較不容易保存，但萬萬別因為這樣就削減吃到的蔬菜量！有足夠的營養素也是讓身體可以有健全免疫力的重點。張宜婷營養師除了為大師介紹三種好保存的蔬菜，也教各人如何搭配出甘旨料理：
娛樂城搭配任何你喜好的蔬菜，煮一鍋咖哩可以吃 2–3 天。
★杏鮑菇與任何菜搭配
★杏鮑菇炒蛋
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