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2006-06-15 05:38:29| 人氣255| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

冷熱冰或是燒冷冰

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潮州圓環邊有兩家冰店,分別標榜賣的是冷熱冰,因為是熱料加上冰及糖組合而成,所以叫做冷熱冰,做法在別的鄉鎮較難看到,所以成了地方的小吃特色.
台灣地區近年因開始重視各地方的民俗文化,各地的特色小吃開始被注意起來,每到假日就會吸引人潮,帶來商機.
當地方小吃熱門起來之後,就會為哪一家是正宗開始吵起來,遊客也會經由介紹或憑自己的感覺進到所謂正宗老店來食用,萬巒豬腳及潮州冷熱冰都免不了有這種爭奪戰.
所以一家叫冷熱冰另一家叫燒冷冰,一個初到此享用美食的饕客一定會問起哪一家才是正宗.
我呢?當口感差不多時,不會刻意選擇正宗,我會選擇俗又大碗,出菜較快的那一家,因為這樣我才是贏家.

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