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養鱒人很低調，表示即使全台養鱒數量銳減，氣候變遷加上景氣欠佳，鱒魚從每公斤500元身價跌到300元，年生產維持在兩萬尾左右，而從孵化到成魚，歷時14個月，大部分賣給暑假上山的遊客，亦有少量醃鹽冷凍宅配販售。

拉拉山鱒魚生態休閒養殖場是全國第一家養鱒場，民國55年由泰雅族攔水養鱒開始，至今擁有25座養殖池，終年引入經過巨木群的拉拉溪上游攝氏17度泉水，「全台引水養鱒，水溫均超過20度，拉拉山鱒魚得天獨厚，肉質細膩無土味。」

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