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2005-11-25 12:25:15

小兒常見之疾病


從具有有生命的胎兒起,至出生成為一獨立個體的新生兒,每一階段,隨著身體的成長,生理及新陳代謝功能的日趨成熟,需要足夠營養素的幫助。然而,在生長發育的過程中,因為疾病的發生,會阻礙營養之吸收及利用,進而...

2005-11-25 12:21:05

拼圖人生


不知何時迷上「拼圖」,從小我就是一個超級沒耐心、又性急的人,做任何事都嗶哩叭啦很快完成,但是我就有辦法面對那一大堆不規則小塊,一一找到它原來的位置。當我將完成之拼圖做為禮物送給朋友時,都不相信這是我親...

2005-11-24 17:57:05

美食日誌-3


因為喜歡看老建築,不小心發現了貝瑀咖啡工作室,可以在百年日式洋樓的建築喝咖啡、用餐也是一種幸福。 老闆本身對咖啡頗有研究,本身也有在社區大學、許多社團,教這方面的課程。咖啡可以依自己的嗜好挑選,menu上都...

2005-11-24 17:51:47

美食日誌-2


現在愈來愈多人吃素,有的是宗教因素;有的是健康因素。最近在安定(靠近善化的地方)發現一家田園餐廳,供應的餐點全部都是素食的,名為雲山坊。主要是供應火鍋,口味有:藥膳、味噌、牛奶、蕃茄......等等,多種口味...

2005-11-24 17:18:01

布拉格的秋天


因為電影「拉格的春天」第一次接觸布拉格,透過書籍認識了布拉格精緻的街廓,保存完整的建築等等,更是在捷克開放後一一揭開其神秘的面紗,這座自9世紀末成為波希米亞王國的首都,高塔林立的「百塔之城」,曾被羅丹譽...

2005-11-24 12:49:54

我的快樂人生


喜歡花花草草的媽媽,在家裡的頂樓培育著各式各樣的花卉,在這許多的花卉中,小時候我最喜歡的是茉莉花,雖然入夜後,那夜來香飄來的香味,也誘惑著我的嗅覺,也喜歡著夜來香,在我心中終究不敵那白白小巧可愛、淡淡...

2005-11-24 10:21:29

認識膳食纖維(Dietary Fiber)


膳食纖維(Dietary Fiber)膳食纖維:不被人體消化道之酵素所分解之多醣類(Polysaccharides)及木質素(Lignin)。包括:1.可溶性纖維-例如:Pectin(果膠),Gum(植物膠)。具有延緩血糖上升,降低血糖功能的作...

2005-11-23 15:37:40

認識「營養免疫」


近年來生物科技蓬勃發展,許多健康食品,都是以營養免疫學為基礎,所開發之產品。營養免疫簡單的說是人們攝取營養與免疫系統之反應有明確相關性的一門科學。營養與免疫系統是相關聯的,營養學是免疫系統之專門科學的...

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