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2006-04-21 14:42:31

浪人 Modern Sake House


東京 . 摩登 . 酒餚 凌晨4點20分，黑暗寂靜的沉及海岸，漁船前進激起的浪花，裝載著進港的鮮材，經由漁人粗糙的襺指，鮮美的漁獲劃破街道橘黃的街燈倒影，正前進台北市區的浪人餐廳。走進浪人裡，瀰…
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2005-12-17 00:50:34

新登場 - DELUXE


琦達國際又一新作 - Deluxe 新聞稿 娛樂型餐飲都會文化Deluxe Beer Sport Bar在台北小巨蛋(Taipei Arena)，配合重要的體育賽事與狂熱的酒吧氣氛，時尚豋…
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2005-11-06 18:08:59

ZUPER


期待很久, 我的團隊, 即將推出第二個作品 - ZUPER. 最近報上陸續有很多消息提到台北市新地標 - 小巨蛋. 琦達國際排除萬難, 終於獲得業主的支持, 得以將一樓的餐飲空間規劃成 ZUPE…
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2005-10-15 11:48:33

廈門 Design Hotel


廈門 Design Hotel 一國兩制 兩岸統一 對著 三民主義統一中國 廈門隔著海溝 遠眺小金門 沒想到今天 我居然能和好友設計師耿治國 一起打造 廈門第一個 Design Hotel …
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2005-07-31 10:10:59

新作品 – La Gout – 琦麗登場


新作品 – La Gout – 琦麗登場 我與我的琦達團隊 在2005的8月 又創立了個餐飲新趨勢 新品牌 – La Gout La Gout – Dessert Lounge 顧名思義是…
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2005-04-28 00:33:27

隆重登場


千呼萬喚, “琦達國際” 和 “上海時達” 終於與大家見面. 經過, 數月的奔波, 等待, 整合, 終於排除萬難, 成立第一家,, 跨足兩岸 專業管理, 經營, 籌畫, 的旅館餐\\\飲團隊. …
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2005-04-04 01:14:24

敬請期待


敬請期待 最近不管是參加餐飲趨勢的座談, 還是受邀媒體採訪的主題. 都離不開想知道我的菜籃裡還有什麼菜? 回台近十年, 從早期的wine dinner, 米其林主廚 和 精品小西華. 到近期的 …
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2005-02-25 00:38:12

好酒不見


MASI AMARONE 是什麼樣的東西可以使人, 兄弟不認, 姊妹相忌, 夫妻結仇, 好友不認, 良心變狗肺, 善意任踐踏. 同桌互望連長痘痘都成攻擊的理由. 這一切的野獸本性, 都只是為了這…
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2005-01-27 12:34:48

岳溫泉


岳溫泉 積雪大概有1米二三了. 普林司通的輪胎絲毫不受影響的向海拔600衝刺. 潔白的積雪, 在這即使沒有路燈的山路, 依樣照亮了我們的上山路. 連續兩個180的大彎, 一棟棟的溫泉小屋就花…
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2004-12-21 19:27:03

2005會更好


2005會更好 剛辦完La Vie 的年會, 才感受到一年又快要過去了. 回首檢討今年的日子, 除了再工作上做了另一次的抉擇, 剩下發呆流口水的日子, 似乎沒有多大改變. 每年到了年底總是怨嘆又…
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2004-12-16 14:31:33

TATA-U


TATA-U 最近我想大家常常在媒體上看到一個紅色股溝狀的logo在各大媒體出現, 幾個搞不清什麼意思的英文, 配上刺眼的鼻血紅. “TATA-U” 沒錯! 這就是本人近半年來日以濟夜, 用黑白…
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2004-11-02 12:43:23

全麥的味道


全麥的味道 1991秋, 才從福建省連江縣東引鄉榮退歸台的我. 凌晨時, 才靠岸, 我仿造教宗的招牌動作, 親吻了基隆港的泥寧地. 兩瓶私夾的陳年二鍋頭還不小心掉了出來. 好險, 不然又要席地叫…
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2004-11-02 08:22:26

全麥的味道


全麥的味道 1991秋, 才從福建省連江縣東引鄉榮退歸台的我. 凌晨時, 才靠岸, 我仿造教宗的招牌動作, 親吻了基隆港的泥寧地. 兩瓶私夾的陳年二鍋頭還不小心掉了出來. 好險, 不然又要席地叫…
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2004-10-25 18:05:56

秋湯


秋湯 秋天除了失戀以外, 其實還有兩件很重要的是要做: 一件是吃螃蟹 (這也是失戀後暴胖的主要病因) 另一件就是泡湯. 泡湯是件幸福的事, 也可以療傷. (也算是失戀後的功課) 不過La Vie…
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2004-09-13 08:20:10

夢幻兩割三


夢幻兩割三 看不見的下弦月, 九月天的風有點大. 一群群穿西裝的歐吉桑, 在有樂町巷弄內買醉. 夾雜在醉漢中, (不是痴漢) 還有一個台灣來的, 在尋找他的夢幻兩割三. 兩割三的故事流…
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