TSF家的午餐＠NO.914｜PChome Online 個人新聞台

2007-12-10 15:12:31| 人氣1,676| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

TSF家的午餐

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TSF臨時邀約星期天中午要他家用餐，
因為大學同學君龍也會到場，
帶著他的女朋友以萱。

君龍點了一道雞湯，
我則指名一定要吃到牛肉，
先說明掌廚的不是TSF，
是高齡80歲卻擁有一身好手藝的蔡爸爸。

為了準備最新鮮的食材，
星期五早上5點多，
蔡爸爸跟蔡媽媽就到中和的果菜市場去選購，
魚鮮、雞Q、蝦大、牛嫩，
這一餐我吃的超飽呀！

↑涼伴豆干絲

看起來就是豆干，
但我嗑掉半盤有。
陣陣麻油香，
乍看之下豆干色澤不黑，
讓誤以為豆干黑黑焦焦才算入味的我大開眼界。

先用高湯敖煮豆干，
直至湯汁收乾，
豐富的高湯調味讓豆干散發淡淡清香，
光是第一道菜，
我的白飯就去掉了半碗。

↑香菇雞湯

君龍的指定品，
跟我家的香菇雞不太一樣，
我通常使用大朵香菇搭配雞腿肉，
香氣偏濃，且以香菇為主。

而蔡爸爸的香菇雞，是全雞耶！
獨有的2支雞腿蔡媽媽指定給我跟以萱，
好像還加入了人蔘之類的中藥，
若有似無的藥材味，
喝一口熱湯整個身體都暖和了起來。

↑紅燒迦魶魚

好大的一隻魚呀！
聽蔡爸爸說新鮮度一級棒，
選購這尾魚的時候他的眼睛還咕嚕咕嚕的轉。
魚只要新鮮就非常好吃，
林老師超愛吃魚，
現場應該屬他最開心了。

↑紅蘿蔔燉牛肉

哇！現在想到還是好想流口水，
TSF一說可以點菜，
我二話不說馬上指名要牛肉，
一點都不客氣。

牛楠燉的剛剛好，
又嫩又入味，
讓我忍不住開始扒飯，
那燉的軟軟的紅蘿蔔，
是我最愛的紅蘿蔔做法呀！

我們全家都愛吃牛，
平常媽媽煮蔥爆牛肉，
聚餐喜歡牛排，
合菜一定點鐵板牛柳，
吃到哪點到哪。

雖然後來把拔跟阿迪因為算命的關係不吃牛了，
但我們其他人還是吃的津津有味、愛不釋手。

在TSF家吃不夠，
我還把剩餘的外帶回家，
哇哈哈！

↑炒蝦仁

生眼睛沒見過這麼大的蝦仁啦！
而且買來就是剝好殼的喔，
拌炒一些簡單的玉米、青豆就是一道香噴噴的好料理，
哇！還真只有果菜市場才能買到這種好料。

一口一隻塞滿嘴，
好滿足呀！