烘培手記 文章數:33
今天帶唐妞去上鋼琴課,為何為何老師新家的路口就是烘焙材料行? 於是我的腳又自動走進去,花掉三倍的錢只做20個蛋黃... (詳全文)
發表時間:2019-08-30 23:16:29 | 回應:1
今天辦出麵包機打麵團,一樣能打出薄膜,早知道是人腦問題,我就不會再花錢去買攪拌機了。原來全自動麵包機也很好用。... (詳全文)
發表時間:2019-07-20 09:12:40 | 回應:0
幾年前有人問我要不要買電動麵包刀我回答隨便切能吃就好 可是今天我試過電動吐司刀之後 認真的覺得還是要買比較好... (詳全文)
發表時間:2019-07-15 00:56:56 | 回應:1
12兩*2材料 高筋麵粉540克 低糖豆漿190克左右 糖50克 鹽6.5克 速酵粉6克 統一布丁2個 無鹽奶油40克烤溫:... (詳全文)
發表時間:2019-06-14 00:04:10 | 回應:0
因爲龍爸同事送一瓶瓜地馬拉頂級萊姆酒所以用酒做可麗露回贈食譜:A:鮮奶500克無鹽奶油25-45克香草仔適量B:兩個蛋或... (詳全文)
發表時間:2019-03-25 11:29:22 | 回應:0
流淚吐司和焦糖醬焦糖布丁 馬鈴薯餅 (詳全文)
發表時間:2019-03-04 09:50:28 | 回應:0
2019年 我終於讓麵包像麵包了 原來發酵程度及烤溫是大重點 台式麵包需要高溫快烤 配方來自下方連結 https://yout... (詳全文)
發表時間:2019-01-17 23:11:39 | 回應:0
參考YUKI'S LIFE的食譜但稍做更動因為做了第一批,覺得對我來說太鹹,於是我把食譜更改1.水手牌強力粉270克2.低筋... (詳全文)
發表時間:2016-09-29 00:22:24 | 回應:0
今天下雨沒上工,女兒放假回家,做個甜點給她吃。材料A消化併170克無塩奶油80克B奶油乳酪220克蛋一個細砂糖50克原味优... (詳全文)
發表時間:2016-05-21 17:31:07 | 回應:1
從殺鳳梨開始到完成鳳梨酥手工真是繁雜但是成就感滿滿超級好吃作法這裡很多教學https://www.youtube.com/results?sear... (詳全文)
發表時間:2014-09-09 11:07:12 | 回應:1
這一盒杯子蛋糕是感謝凱米教我做好吃的麵包機吐司是香蕉戚風蛋糕鮮奶油有萊姆酒我覺得太甜 凱米說好吃 烤19個 只有... (詳全文)
發表時間:2013-10-04 15:40:06 | 回應:1
好久沒做點心昨天下午做一些烤布丁 做法簡單 幾乎是零失敗不但漂亮也很好吃有空做給親友吃保證有升格大廚的驕傲 哈哈哈... (詳全文)
發表時間:2012-08-01 12:59:14 | 回應:4
今年龍龍班上又開工做聖誕屋用巧克力和米果灌模成品比去年用口糧做的更細緻有家政老師在 果然不一樣 很專業喔!我做的第... (詳全文)
發表時間:2011-12-22 10:35:42 | 回應:3
今年本來不想做蛋黃酥 不過我妹想要吃只好再度下海操刀因為去年做過熟能生巧 做起來快些用去年買的包裝盒 多加一層塑膠... (詳全文)
發表時間:2011-09-01 20:08:32 | 回應:6
某一天半夜 我忙著上網把烤箱裡的吐司忘得一乾二淨等我想到去拿出來 已來不及倒扣已凹陷看到時十分懊惱幸好除了皮乾一... (詳全文)
發表時間:2011-04-26 14:55:54 | 回應:0
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