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新崛起的火鍋品牌「漾煙鍋」，嚴選日本A5和牛、澳洲和牛、伊比利豬、海鮮等優質肉品，若想要火烤兩吃也OK！而且除了白飯、飲品無限享用，自助區還提供有機蔬菜吃到飽，讓消費者吃得健康又開懷！

 

 

 

 

漾煙鍋目前在台南新市、高雄鳳山皆設置服務據點，其中剛開幕的鳳山店坐落於過勇路，離小港區也不遠。

聽說該品牌核心人物的平均年齡都是二十出頭，「漾」取自英文諧音young青春的意思，期許大家不管處於哪個人生階段都能活出最燦爛的色彩，勇敢追逐自己的夢想！

兩間店各有特色，像這間鳳山店獨家推出好看又好喝的「魔法珠珠」系列飲品，不枉費狡兔捨近求遠從家鄉新市殺到鳳山！哈！那天我們是將車子停放在附近的收費停車場。

 

 

 

隔著黑色落地窗，無法窺視內部狀況，店面外觀看上去低調又神祕，但逗趣的字樣引人莞爾一笑。

 

 

 

內用規定禁帶外食，這是一間寵物友善餐廳，闆娘和店員待客親切，各位儘管過來拍照、按讚分享。

 

 

 

品牌名稱漾煙鍋，聽起來夢幻迷離！店內裝潢的主色調沉穩優雅，並點綴上活力橘！

 

 

 

看見三眼怪的公仔又想起可愛的前同事，也讓我感嘆同事會不會越來越少？（泣）

 

 

 

年輕漂亮的闆娘個性大方，很愛辦活動、送好禮！建議大家透過LINE訂位，免去等待時間，還能獲得贈品耶！

 

 

 

環境維持得乾乾淨淨，席次不到三十個，所以尖峰時段最好提前預約！

 

 

 

四人座之外，也有規劃六人座呢！店家竭誠歡迎親子、團體客群。

 

 

 

每桌皆備有衛生紙、小型垃圾桶，相當貼心。

 

 

 

該品牌的一大特點，就是店裡同步展售多樣肉類、海鮮等冷凍食品，因為創始人是從事冷凍食品批發產業起家，能將這些產品以相對優惠的價格回饋給顧客。

 

 

 

品項豐富！狡兔驚見花枝月亮蝦餅、冰烤地瓜、滷豬腳圈、脆皮肥腸、麻油粉肝、毛豆。

 

 

 

哇！還出現唐揚雞、黑豬肉香腸、黑豬醬燒肉片、蒲燒鰻、古早味鹹豬肉、炭烤雞翅。

 

 

 

壯觀的白帶魚捲！顯然是家庭號大包裝，價格卻比我想像的還要便宜！

 

 

 

除了適合個人早餐運用的豬肉漢堡排、和牛漢堡排，甚至還販售超大塊的厚切牛排！

 

 

 

冰箱內集結了野生海大蝦、台灣白蝦、厄瓜多白蝦、日式風味蟹味棒！

 

 

 

想不到就連羊肉爐、酸菜白肉鍋、人蔘烏骨雞也能在這邊買到！

 

 

 

咱們再來看看自助吧！切記取用之前要先戴上口罩，還有請斟酌個人食量不要造成浪費。

 

 

 

火鍋醬料提供醬油、醋、沙茶醬、豆瓣醬、辣醬、蔥花、蒜蓉、辣椒。

 

 

 

太棒了！有機蔬菜任憑大家吃個夠！狡兔個人偏好天然食材勝過加工火鍋料！

 

 

 

高麗菜、小白菜、青江菜、小黃瓜、秀珍菇、杏鮑菇、黑木耳、豆皮、南瓜、紅蘿蔔、洋蔥等鮮蔬，當天備料多達十四種。

 

 

 

此區的醬料、食材皆妥善加蓋防護，很注重衛生。

 

 

 

飲品供應純水、檸檬汁、台南冬瓜茶！狡兔無意間得知闆娘也住在台南，每天通勤到鳳山，令我大感佩服！

 

 

 

用餐時間為100分鐘，消費採套餐制，如需共鍋，每人單點滿250元即可，身高120公分以下者不另收費。

凡點購任一鍋物，再加價199元就能享有大份量燒肉，等同於火烤兩吃！划算！

 

◎ 漾煙鍋(高雄鳳山店)之菜單：

https://photos.app.goo.gl/XVLmkXijBsyRiW8X6

 

 

 

台南冬瓜茶很濃也很甜！狡兔後來想到可以加入檸檬汁調和，製成冬瓜檸檬！讚啦！

 

 

 

<魔法珠珠-芒狗>

魔法珠珠也稱作繽紛果果波波奶，目前研發出七種口味，將水果做成Q彈珍珠並搭配牛奶，其中的芒果口味不甜膩大推！狡兔對草莓、葡萄口味也深感興趣！

 

 

 

<香濃龍骨>

套餐主要依據肉盤類別來計價，若選擇香濃龍骨湯底不必再加價，其他口味湯底則須加收11元至31元不等的金額，堪稱合理。

狡兔認為初訪而言，基本款的香濃龍骨湯底足以成為首選！湯汁呈現乳白色，非常醇郁好喝！鍋中還置入一大根豬龍骨呢！

 

 

 

<泡菜歐巴>

聽聞麻辣湯底也是招牌主打，但狡兔這天決定保守一點不想太過刺激，選了泡菜口味湯底，酸度和辣度都有到位！

 

 

 

狡兔身為不挑食的乖寶寶，當然要追求營養均衡，全部夾個一輪！

 

 

 

附帶一提，店家也特別為了素食族群設想，額外準備菇菇風味湯底！

 

 

 

<肉燥飯>

白飯無限供應，亦可加購肉燥飯！滷汁的滋味獨特，溫潤甘甜不油膩。

 

 

 

<冬粉>

另有冬粉、王子麵可加購，滿足麵食控的需求。

 

 

 

<訂位禮/滿額禮>

如圖是贈品！熱情的闆娘出手闊綽，好禮一送再送！

 

 

 

沒在開玩笑！提前訂位就送日本生食級生蠔一份！碩大肥美！

 

 

 

此外，消費滿599元即送美國牛五花、台灣豬五花、台灣豬梅花、文蛤或蝦子任選一份！滿799元不囉嗦直接奉送龍蝦一份！

 

 

 

<王者級海王>

嗜吃海鮮的老饕，不怕有選擇障礙，海王套餐點下去準沒錯！一次包攬六種海味！

 

 

 

鮮嫩可口的日本生食級干貝，竟然有三顆！

 

 

 

蝦子的身形姣好，蛤蠣數量也大器！倘若對蛤蠣情有獨鍾，可選擇蛤蠣噗噗鍋！

 

 

 

一旁還有軟絲、鯛魚片相伴，真不愧是王者級海鮮拼盤！霸氣十足！

 

 

 

附上宏裕行的虎斑花枝漿！該廠商的海鮮漿系列向來真材實料，品質值得信賴！

 

 

 

<日本A5和牛霜降肉>

上等肉品不容錯過，首推日本A5和牛！闆娘自己也愛吃！

 

 

 

鮮紅的霜降牛肉，油花比例不會太高！某些火鍋店的肉片薄可透光，該店的肉片厚度適中。

 

 

 

<歹丸黑毛豬雙拼>

這份是燒烤所選搭的台灣黑毛豬雙拼，包含豬五花、豬梅花，份量之多，整個超乎我預期呀！

 

 

 

豬五花是高脂肉、豬梅花是中脂肉，兩者肉質軟嫩皆適合燒烤用。

 

 

 

<飛魚卵花枝漿>

因為狡兔非常喜歡宏裕行的花枝蝦漿，發現這邊引進多款相關產品，於是又加點了沒吃過的飛魚卵花枝漿！

 

 

 

大量的飛魚卵清晰可見，我深信宏裕行的產品不會讓人失望！腦中一直記得台南某火鍋店的闆娘也狂推這廠商！

 

 

 

香濃龍骨湯底與各種時蔬完美契合，煮起來格外的鮮甜迷人！

 

 

 

海鮮大軍稍後也下鍋囉！基底柔和的湯汁不搶味，得以廣納珍饈。

 

 

 

一連吃了好幾顆蛤蠣真是過癮！肥厚的軟絲彈牙易咀嚼！

 

 

 

虎斑花枝漿超好吃啊！以澎湖新鮮的虎斑花枝製成，堅持不添加魚漿，當中的花枝塊很有存在感！而且調味加入胡椒深得我心！

 

 

 

狡兔假日放縱一下享受大餐，平日則會節制飲食，雞胸肉若吃膩就改吃鯛魚，藉此補充蛋白質！這裡的鯛魚無土味！安全過關！

 

 

 

闆娘給的贈品充滿誠意！龍蝦肉質緊實有彈性！

 

 

 

蝦子雖然不及龍蝦的高貴，表現卻也絲毫不遜色！

 

 

 

單從剝好的蝦肉完整美觀這一點來看，鮮度已不言而喻！

 

 

 

好料接二連三！小叮噹挖給我一大球的飛魚卵花枝漿！

 

 

 

彈脆的花枝塊，輔以嗶嗶啵啵的飛魚卵，成為別開生面的有趣組合！

 

 

 

冬粉經過泡菜湯底的洗禮，不僅夠味，Q彈有勁的口感讓我印象深刻！

 

 

 

燒烤採取小巧可愛的文字爐，小火慢烤不起油煙，較適合烤肉用。

 

 

 

店家提供玫瑰鹽和蔥油醬，烤肉可沾取！我覺得蔥油醬很香耶！拿來拌飯拌麵想必也開胃！

 

 

 

開烤！豬五花、豬梅花齊上陣，那一大盤肉肉足夠兩人分食！

 

 

 

切成長條狀的豬五花，肥瘦肉各佔一半，油脂豐厚。

 

 

 

豬梅花好大一片，嚼起來很爽快！不油也不澀，口感恰到好處。

 

 

 

丟進火鍋裡面烹煮固然方便，但是既然手邊有日本A5和牛，當然也要烤來嚐試看看！

 

 

 

牛肉經過簡單炙燒，更能領略到頂級肉品的原汁原味！鮮美細嫩！

 

 

 

<主廚甜點>

餐後招待主廚甜點，品項隨機供應，這天是準備了檸檬凍。

 

 

 

自製檸檬凍夠酸而且低糖，質地滑溜又清爽，有助於解膩。

 

 

 

漾煙鍋在特調湯底方面下足了功夫，並精選肉品與海鮮，再加上不惜成本祭出有機蔬菜自助吧，崇尚天然的經營理念讓我激賞不已！闆娘年紀輕輕，作風卻很海派，狂送贈品不手軟，來這間店用餐真的會有一種賓至如歸的感受！

 

 

 

近期剛推出的優惠活動如上，闆娘佛心超旺盛的啦！狡兔不禁默默擔心這麼nice的人會虧錢......(泣)

 

 

**個人體驗文，僅供參考**

 

 

↓ 漾煙鍋(高雄鳳山店) ↓

臉書：https://www.facebook.com/youngyen2023

地址：高雄市鳳山區過勇路172號

電話：07-792-4957

營業時間：週一至週日 11:00~14:00 / 17:30~21:30

 

↓ 漾煙鍋(台南新市店) ↓

臉書：https://www.facebook.com/100086292109174

地址：台南市新市區華興街123號

電話：06-589-1116

營業時間：11:00~14:00 / 16:00~21:00 (週日公休)