2020-01-27 11:34:56 | 人氣(1,208) | 回應(3) | 上一篇 | 下一篇

[台南食記] 爾遇Dolce Vita~安平義大利麵推薦!手工窯烤披薩、義式料理、義式冰淇淋、麵包、咖啡、下午茶!

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狡兔超愛安平區的啦!這一帶不僅停車相當便利,而且環境清幽閒適!

位於文平路上的獨特義式餐廳「爾遇 Dolce Vita」,是個放空的好去處!

 

 

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2019年底探訪,車子停放路邊的計時收費停車格,透過「台南好停APP」減免費用。

 

 

 

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該店販售手工義大利麵、義式冰淇淋、窯烤披薩、麵包 、咖啡、下午茶等!

  

 

 

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爾遇由「郁盛餐飲設備公司」所開設,老闆是資歷20年的食品、設備進口商,

二樓成立餐飲訓練教室,藉由一樓餐廳的運作,帶給創業者指標性的參考範本!

他們曾經輔導眾多餐飲業者、親子家庭族群做烹飪,其用心程度,讓人欽佩。

 

 

 

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2019年底的當月特價是義式手工冰淇淋,相關優惠活動以現場為準。

  

 

 

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雖然天公不作美,這天外出時不巧飄雨,但是美食值得咱們勇往直前!

  

 

 

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營業時間11:30至21:00,星期一、二皆公休,請特別留意以免撲空喔!

 

 

 

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提供免費Wi-Fi無線網路,內用規定禁菸、禁帶寵物或外食。

 

 

 

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一進來,隨即浸染在歐式咖啡廳的慢活氛圍中,令人感到愉悅舒心!

 

 

 

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佈置溫馨雅緻,桌數並不多,這樣咱們反而能夠獲取片刻的寧靜。

 

 

 

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生活中難免遭遇挫折,適時放鬆身心,調整步伐再出發。

 

 

 

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牆邊備有插座,筆電不離身的朋友不妨來這裡用餐,順便幫自己充電!

 

 

 

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落地窗前兩張圓桌,我們先搶下一桌,稍晚有個文青哥獨自坐另一桌......(偷瞄)

 

 

 

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多人聚餐、雙人約會、單人沉思都OK,店裡總有一個最合適的方位。

 

 

 

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狡兔和小叮噹都被這款椅子稍微嚇到!坐下去的瞬間驚覺椅墊可旋轉!頗有趣!XD

 

 

 

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這款兒童座椅的樣式挺可愛的,下方居然還有附帶置物籃耶!

 

 

 

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架上放置一些書籍,這邊主要展示煮咖啡所需的機台、器具,還有原物料等。

 

 

 

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限量優惠組合!咖啡機搭配咖啡粉,連我這個咖啡控也看得心動了!

 

 

 

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咖啡機的價位不會高得嚇人,我們家只有爆米花機、果汁機,感覺這個可以入手,哈!

 

 

 

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引進數款精選咖啡豆,建議愛喝咖啡的看倌餐後順便採買囤貨!

 

 

 

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逛一圈讓我增長知識,想不到市面上有賣剝皮番茄粒這種東西呀!

 

 

 

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歐式麵包算是主力產品,中午過後陸續出爐,約莫下午兩點種類較齊全。

 

 

 

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除了當天新鮮現做的麵包,另外還有隔日麵包大促銷,打六折喔!

 

 

 

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我們到店時間較早,親眼目睹可頌、吐司系列一批接著一批出爐!

 

 

 

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吐司口味多,推出鮮奶、鮮奶葡萄乾、鮮奶起司、鮮奶核桃、黑糖麻糬、芝麻等,

該店亦接受事先預訂,那天也有顧客過來取貨,可見爾遇的烘焙產品大受好評。

 

 

 

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窯烤披薩必嚐!打造半開放式的廚房,顧客得以近距離觀賞披薩的製程!

 

 

 

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師傅的巧手揉製麵皮,接著俐落的塗醬、鋪料,一氣呵成!

 

 

 

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最後一個步驟就是將它推入火坑,噢不,我是說送入烤爐啦~~

選用義大利Ceky的耐火磚造窯爐,該廠牌擁有近80年的製窯經驗!

不僅品質有保證,也能讓披薩餅皮達到內軟Q、外酥脆的理想狀態。

 

 

 

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店家替重口味一族準備了調味料,包含鹽巴、辣椒醬、黑胡椒。

 

 

 

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部份飲品上桌時無加糖,供應細粒砂糖,螞蟻們想吃多甜自己來!

 

 

 

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手工義式冰淇淋是最吸睛的產品!一旁還有展售中的冰淇淋機台!

 

 

 

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當天有七種口味:開心果、香草、芝麻、比利時濃巧克力、草莓、藍莓優格、柳橙百香果。

 

 

 

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開心果口味?看顏色還以為是抹茶,超特別!很多事物不能只看表面!

 

 

 

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比利時濃巧克力實在太誘人!狡兔的選擇障礙老毛病一時又發作了!

 

 

 

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夢幻的草莓、藍莓優格也在對我招手!升級B套餐就能吃到一球冰淇淋喔!

 

 

 

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感謝熱心的老闆娘帶我參觀二樓!除了咖啡機、磨豆機、冰淇淋機,

還有烤箱、洗碗機,藉由這些優質器具,幫助餐飲業者提升工作效率。

 

 

 

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咖啡豆、咖啡粉之外,店裡也賣冰淇淋原料、花茶、麵粉、廚房清潔劑等好物。

 

 

 

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規劃餐飲訓練教室,提供餐飲教學,給予廚師正確的製作餐飲觀念,立意良善!

二樓該空間也歡迎租借使用,適合開講座、辦活動,配備一台75吋螢幕。

 

 

 

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桌上已備妥飲用水、杯子、分享盤,餐具盒內還放置紙巾、濕紙巾、牙籤。

 

 

 

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免費贈送當月壽星義式冰淇淋一球!當日壽星再享九折優惠!

 

◎ 爾遇Dolce Vita之菜單:

https://photos.app.goo.gl/YTpRHboBLLwhhxkR9

 

 

 

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<芝麻吐司/起司鹽可頌>

先不談手工披薩,爾遇的義大利麵、燉飯也值得一試!凡是點購主餐,

加價80元升級A套餐,可選擇一份湯品或是一杯100元飲品(超過補差額);

加價150元升級B套餐,多出一份湯品、一杯100元飲品、一球義式冰淇淋!

套餐品項不含麵包,圖中那盤麵包是店家額外招待的!每桌都有給!

 

 

 

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起司鹽可頌的調味較保守含蓄,芝麻吐司的內餡比例高,偏甜我喜歡!

麵包略帶咬勁卻不乾硬,難怪有人大量訂購再專程來取貨!小叮噹也激賞!

 

 

 

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<南瓜濃湯>

湯品口味隨機,當天端出黃澄澄的南瓜濃湯,正合我意呀!

 

 

 

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加入一點巧思妝點濃湯,賣相因此大加分,畫面顯得逗趣活潑!

 

 

 

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這湯確實好濃好濃啊!真材實料富含誠意,滋味不會太甜。

 

 

 

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<炸魚薯條>

新品炸物拼盤推出兩款,份量有大有小,可針對用餐人數去取決!

小份拼盤網羅了魚片、薯條、炸脆片,其實它的份量一點也不小耶!

 

 

 

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附番茄醬,搭配酥綿可口的薯條最對味!當中有些薯條好長!

魚片根本不該叫魚片,是厚實的魚塊!新鮮沒有惱人的腥臭味!

 

 

 

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炸脆片的口感近似菜脯餅,散發著天然篤實的麵粉香氣。

 

 

 

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<A.O.P.蒜味清炒海鮮麵>

店長介紹說蒜味清炒海鮮麵是店裡的人氣料理!當然要點下去!

恰好聽見某顧客說她上次點這道很好吃,讓我更加堅定自己的信念!

 

 

 

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海鮮用料相當豪邁,置入淡菜、蝦子、干貝、蛤蜊、透抽、蟹腿肉!

 

 

 

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身價不菲的蘆筍也來湊熱鬧!這一盤廣納食材,讓人大呼過癮!

 

 

 

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已貼心除去大部份的蝦殼,這一餐就不必勞煩小叮噹剝蝦,哈!

 

 

 

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雖然它是清炒的義大利麵,但是帶有辣度,不怕乏味!非常開胃!

據說標準版的辣勁不容小覷,可視需求調整,我指定辣度稍微就好!

義大利麵的質地偏向紮實硬挺,佐以海味十足的醬汁,爽口不膩。

 

  

 

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<咖哩雞肉丸子披薩>

披薩有八種口味,我的心意一變再變,掙扎不已!最終選定咖哩雞肉丸子!

配料豐盛,餅皮的厚薄度適中,一大個披薩切成八塊,建議多人分享~~

 

 

 

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自製咖哩醬打底,擺上洋蔥、雞肉丸、彩椒、腰果、莫札瑞拉起司,

表層甚至撒上一些咖哩粉,有加乘的效果!更突顯迷人的香氣~~

 

 

 

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洋蔥、彩椒帶出清甜感,小巧的丸子偏軟好咬,整體調味微辣不鹹重!

採用的麵粉來自Molino Dallagiovanna,是義大利麵粉界的勞斯萊斯!

店家如此講究原物料、窯爐設備,使得成品一咬下去,柔軟帶有嚼勁。

 

 

 

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<冰摩卡>

使用GOPPION C.S.C精選咖啡豆,氣韻濃烈頗有層次感,低咖啡因!

 

 

 

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<熱伯爵鮮奶茶>

超乎想像,他們家的伯爵鮮奶茶,那股香味真的很伯爵!溫醇順口!

 

 

 

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隨杯附上一包砂糖,狡兔給它全下了,甜度對我來說剛好~~

若是走養生路線的看倌,可參考德國FLORAPHARM花草茶系列!

 

 

 

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<草莓冰淇淋>

B套餐附搭的手工義式冰淇淋,當作餐後甜點好幸福!口味任選!

其實這一球也可以搭配餅乾甜筒,但我實在太飽了,直接杯裝!

狡兔選擇草莓冰淇淋,畢竟該口味是季節限定款,酸甜討喜~~

 

 

 

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麵條除了中規中矩的義大利麵,店家還用優質義大利麵粉自製限量手工麵!

種類包含手工千層麵、手工義式麵疙瘩,Q彈有勁,也有蛋奶素口味~~

下午茶時段的鬆餅套餐亦十分吸引我,是心型的花瓣鬆餅!想必很不賴!

 

 

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**個人體驗文,僅供參考**

 

 

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↓ 爾遇Dolce Vita ↓

臉書:https://www.facebook.com/dolcevita168/

地址:台南市安平區文平路49號

電話:06-298-4912

營業時間:11:30~21:00 (週一&週二公休)

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台長: 狡兔
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

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走走看看~http://www.aiut4f.com/
2020-01-27 13:39:22
t rex game
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2020-02-06 14:52:48
壯陽藥
很不錯的分享~!
2020-02-08 02:25:08
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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