2020-01-23 00:16:56 | 人氣(1,112) | 回應(2) | 上一篇 | 下一篇

[台南食記] 寶貝老闆新加坡叻沙麵~新菜單之酸辣海陸雙拼麵、炒粿條、月亮蝦餅!台南叻沙麵推薦!(東寧店)

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狡兔和小叮噹這陣子好像吃太多火鍋了,所以換個口味去吃異國料理~~

之前就看好幾位格友分享「寶貝老闆新加坡叻沙麵」的食記,久仰大名!

最近剛好該品牌更新菜單,新口味酸辣湯頭、炒粿條、月亮蝦餅都吸引我!

 

 

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「寶貝老闆新加坡叻沙麵」的創始店位於安平,後來在東寧路又開一間分店!

東寧店對我們來說比較近,機車可停放店門口,若是開車過來的朋友,

不妨利用萬客樓附近的收費停車場,或者前往安平店有較多路邊車格。

 

 

 

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打開透亮的玻璃門進來,首先映入眼簾的是狹長型的候位區、休息區。

 

 

 

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通道的一旁也有放置座椅,櫃台小巧,親切的店員隨時stand by!

 

 

 

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以新鮮的青蔥、紅蔥頭、生蒜、洋蔥等根莖類辛香料,還有蝦米、蝦膏,

透過果汁機將這些原物料高密度融合,倒入椰奶,精心熬煮出南洋風味!

不僅叻沙湯頭真材實料,並針對本地人的飲食習慣去改良,達到黃金比例~~

充份運用台灣原生蔬果、水產,呈現給大眾MIT的多層次好味道!讚!

 

 

 

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委託專業的知名清潔公司定期到店消毒,極注重環境衛生。

 

 

 

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該餐廳也有跟foodpanda合作,線上訂餐免出門就能享用美食!

 

 

 

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上午11:00開始營業,眼看後面有兩組顧客正要走進來,我趕緊搶拍店景!

 

 

 

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內部乾淨明亮,裝潢建材簡約素雅,偏向中式風格,帶有復古感。

 

 

 

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右側白色牆上,特別仿造了門、窗,此情此景就像是文人雅士的聚會所!

 

 

 

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桌數不多,以四人座為主軸,每桌都有專屬的餐具盒、紙巾盒、垃圾桶。

 

 

 

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嚐鮮不一定要呼朋引伴,規劃一排面牆的位子,適合獨行俠。

 

 

 

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提供兒童椅,價位平實,有麵有飯也有炸物、點心,推薦給親子族群。

 

 

 

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洗手間位在後方區塊,新穎且整潔,讓人無可挑剔。

 

 

 

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款式獨特的餐具盒,巧妙將不同的餐具分開收納,擺在桌上賞心悅目!

 

 

 

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現階段的隱藏版特餐是「巨無霸蛤蜊叻沙麵」,每日限量供應!

狡兔有考慮要點這個,但是更想嚐試新口味酸辣湯頭,只好捨棄它。

 

◎ 寶貝老闆新加坡叻沙麵(東寧店)之菜單:

https://photos.app.goo.gl/G7fAU3F8pKdmixU36

 

 

 

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架上擱置一大袋的MILO,實在太誘人啦!當然要來一杯恐龍美祿!

 

 

 

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<恐龍美祿>

雖然恐龍美祿的熱量不容小覷,但是只有少數餐廳販售,撞見還是忍不住要點!

 

 

 

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小心翼翼將吸管插入,先喝下層的液體,直到上層的那座小山丘陷落,

再用吸管攪拌,這時候就能大肆享受結塊的濃郁美祿!香甜討喜!

 

 

 

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<松柏嶺青茶>

狡兔身為奶控,照道理說應該要點新加坡奶茶,但已經選了恐龍美祿,

而我們的主餐顯然不是清淡路線,況且還有炸物,那就喝青茶平衡一下!

無糖的松柏嶺青茶,茶味濃厚順口,稍後確實有助於解膩,真是選對了。

 

 

 

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<酸辣海陸叻沙雙拼拉麵>

海陸叻沙雙拼的用料最豐盛,狡兔嗜辣,毫無懸念選擇新推出的酸辣口味!

辣度有分成小、中、大三種等級,若不吃辣的饕客可選擇原味叻沙湯頭!

 

 

 

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每日新鮮現打叻沙醬,無添加任何味精、調味粉,堅持每一碗現點現做,須等候10至15分鐘。

 

 

 

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狡兔刻意請店家給少一點的湯就好,因為我不希望碗裡的配料被埋沒!

內有梅花豬肉片、豆皮、蝦子、蛤蜊、魚肉、半顆水煮雞蛋,令人滿意。

 

 

 

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主食的選項頗多,包含拉麵、烏龍、冬粉、油麵、意麵、飯,

麵條增量加10元,相當於正常量的1.5倍,重奶也只要加10元!

拉麵是人氣王,果然沒讓我們失望!口感Q彈,耐浸泡不軟爛~~

湯頭集結數種天然辛香料,在嘴裡投下震撼彈!初嚐第一口就好喜歡!

這碗酸辣口味是指定做小辣,濃重但鹹味不過度,酸辣之中蘊含甘醇。

 

 

 

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<新加坡炒粿條>

再來看另一道新品,炒粿條是新加坡的平民小吃,它的醬色深得我心!小辣OK!

 

 

 

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上面所撒的碎片,狡兔一度誤以為蝦餅,詢問店員得知是豬油泡!

據說取自豬皮、豬肉中間的物質,費時熬煮製成!真是太神奇了~~

口感真的近似蝦餅,而且我依稀覺得有股海味!成份居然是豬油?!

 

 

 

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碎蛋沾裹在滑溜的粿條上,蛋香結合醬香,我再繼續回想下去就要流口水啦!

 

 

 

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表層所見的配菜是簡單的豆芽菜、蔥段,殊不知底下還埋藏著其他角色!

 

 

 

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香噴噴的碎蛋已經讓我大感滿足,後來撈到蝦仁和香腸!驚喜連連~~

 

 

 

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<叻沙水晶雞>

這道單點料理佳評如潮,初訪必嚐!如圖是小份的叻沙水晶雞,份量不少。

 

 

 

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濃稠的手打叻沙醬真是百搭!可以拿來調配湯底,也可以當作沾醬,韻豐味足。

 

 

 

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鮮嫩多汁的去骨雞腿肉,底下還墊著些許醃製過的高麗菜絲,整體是清爽取向。

 

 

 

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狡兔以往吃過的鹽水雞、油蔥雞都沒這麼涮嘴!水晶雞的皮Q肉嫩!完全不油膩!

 

 

 

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<月亮蝦餅>

月亮蝦餅也是新品之一,瞧這擺盤設計相當撩人!讓我食指大動!

 

 

 

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外皮香脆、內餡厚實,豪邁分切成八塊,搭配泰式甜辣醬,無懈可擊!

 

 

 

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蝦餅本身已帶有甜味,非常能夠撫慰咱們南部人的螞蟻魂!萬歲!

 

 

 

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<咖椰吐司-椰香原味>

這是新加坡人的國民早餐!吐司烤得酥脆,塗上KAYA醬,並夾入冰奶油。

 

 

 

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甜中帶鹹,滋味無比的香濃!店家還進一步研發出海鹽焦糖口味。

 

 

 

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叻沙醬的製作講究天然新鮮,調味亦拿捏得恰到好處,老少咸宜!

點滿一整桌好料也不會太傷荷包!新品表現優秀,推薦給舊雨新知!

 

 

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**個人體驗文,僅供參考**

 

 

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↓ 寶貝老闆新加坡叻沙麵(台南東寧店) ↓

臉書:https://tinyurl.com/v45725o

地址:台南市東區東寧路350號

電話:0903-612-597

營業時間:
平日 11:00~14:30 / 17:00~22:15
週末 11:00~15:30 / 17:00~22:15

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台長: 狡兔
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

免費小遊戲
2020-01-23 06:41:11
壯陽藥
很不錯的分享~!
2020-02-08 02:34:03
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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