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2019-06-22 22:10:45 | 人氣(3,334) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

[嘉義食記] 叻沙屋-正宗馬來料理~從台南紅到嘉義!人氣爆棚的南洋美食!推薦紅叻沙湯麵、福建炒麵、沙嗲雞串!(嘉義店)

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狡兔和小叮噹又來到嘉義了,這裡的優質好店一間接著一間開!

之前去中部縣市旅遊時,我安排行程總是停留嘉義用餐,尚未踩雷!

這天造訪從台南紅到嘉義的叻沙屋!聽說嘉義店的老闆很帥!XD

 

 

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新開幕的叻沙屋嘉義店位於林森西路,近嘉義車站,我們順利停進路邊車格。

 

 

 

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這張是餐後補拍的,店裡擠滿了人潮,候位的顧客相當多耶!

 

 

 

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平日和假日的營業時間稍有不同,內用禁帶外食、禁攜寵物。

 

 

 

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即日起,週末15:30至16:30休息一小時,畢竟店員不是鐵打的啊!

 

 

 

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台南某餐廳把熨斗拿來充當門把已經很稀奇,想不到叻沙屋是使用大湯勺!

 

  

 

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外側是勺子、內側是鏟子,讓人留下非常深刻的印象,超有梗!

 

 

 

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櫃台結合吧台,以大理石砌成,營造文青風,好跳tone的設計呀!

 

 

 

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目前不接受預約,座位依現場狀況而定,難怪有人提早守在外頭!

通常11:00到餐廳,九成機率可拍到淨空照,顧客普遍中午才來~~

而叻沙屋的高人氣不言而喻,餐後想偷拍一下盛況,但身旁都是人!

 

 

 

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這張淨空照是在千鈞一髮之際搶拍的,格局狹長,席次並不多。

 

 

 

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雖然我對外國的國旗沒研究,但是可想而知那是馬來西亞的國旗~~

電扇吹啊吹,國旗跟著飄啊飄,當下能感受到東南亞國家的活力與熱情!

 

 

 

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N年前地理課所學的知識都還給老師了,現在重新認識馬來西亞也不遲!

 

 

 

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創辦人喜愛馬來料理,多次前往當地考察,調配出更加貼近台灣人的口味。

 

 

 

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牆面妝點的英文字句,感覺每一句都可以成為咱們的人生格言!

 

 

 

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Keep life simple意即讓生活變得簡單,有些事真的是知易行難啊!

聯想到那句「小時候快樂很簡單,長大後簡單很快樂」。

 

 

 

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好一句「只款待愛吃的人」,想必會上門的顧客都是樂於嚐鮮的吃貨!

畢竟供應馬來料理的餐廳是少數中的少數,嘴饞還不一定吃得到!

 

 

 

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上午11:00開店,兩組顧客跟我們同時間踏進來,沒多久就客滿!

雙人座較容易安排,那天聽見四人堅持坐一起,勢必要多等一會兒,

不過大家都頗有耐心候位,優惠活動已截止,可見這些人是鐵粉。

 

 

 

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自助區提供飲用水、醬料、紙巾,餐具則是分類收納在抽屜裡。

 

 

 

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這是馬來西亞吉隆坡的著名地標雙子星塔,樓高八十八層!

 

 

 

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牆上掛軸中的焦點也是雙子星塔,展現出馬來西亞手工藝品之美。

 

 

 

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不曉得國外販售台灣美食的店家,店裡是否裝飾著台北101的模型或圖像呢?

 

 

 

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採用板凳式簡便椅子,店家一併準備置物籃,每桌下方皆擺放!貼心!

 

 

 

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角落是廚房,狡兔看見那布簾,總覺得「小當家」會從裡面走出來!XD

 

 

 

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廚房外圍斑駁的仿真圖樣超炫!充滿故事的生動畫面,適合拍照打卡!

 

 

 

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大大的店徽旁邊有一扇門,可循著標示通向後方的洗手間。

 

 

 

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我相中這個面向外頭的座位,是唯一的高腳椅區,搭配大理石桌面!

 

 

 

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雖然店員說靠窗比較熱,但我個人還是偏好陽光充足的位子。

 

 

 

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那天一拍完店景,我打算入座了,突然有個要外帶餐點的阿伯想登座,

我站在他身後忍不住啊了一聲,阿伯因此讓位給我,真的不好意思!Orz

 

 

 

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其實針對外帶或候位的顧客,櫃台前面有椅子可坐,外面也有。

(狡兔OS:阿伯歹勢!我不是故意要跟你搶位子,但你坐板凳安全些!)

 

 

 

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叻沙屋的招牌主食無疑是叻沙麵,此外備有海南雞腿飯、炒飯、炒麵等。

 

◎ 叻沙屋(嘉義店) 之菜單:

https://photos.app.goo.gl/CCAKD6joPLigEzx7A

 

 

 

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<印度拉茶>

我是奶茶控,喝過香料味特重的印度拉茶不太習慣,其實是冒險點這杯!

幸好叻沙屋的印度拉茶沒有突兀的香料味,醇郁順口,很大一杯。

 

 

 

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<蘋果醋>

醋勁大發!十足酸嗆過癮的味兒,加以大量冰塊,整個透心涼~~

 

 

 

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<拉拉紅叻沙>

湯底有紅叻沙、綠叻沙、黃叻沙,店家首推紅叻沙,我也屬意它!毫無懸念!

紅叻沙微辣,以慢火熬煮的老母雞高湯,加上辣椒、鮮蔬、香茅、蝦米,

還有多種南洋香料,捎來濃烈椰奶香味,非常好喝!小叮噹同樣一匙接一匙!

 

 

 

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其實紅叻沙辣度算是溫和,假如一點辣也不能吃,可考慮完全不辣的綠叻沙!

綠叻沙結合羅勒、鮮蔬、香茅、蝦米、綠咖哩、海鮮、老母雞高湯等,奶味也重!

黃叻沙則是專為奶素族群研發,調和番茄、檸檬汁、素食咖哩醬等,濃郁酸辣。

 

 

 

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用木製托盤裝盛送來,看起來帶點日式禪風美學,整體質感卓越。

 

 

 

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擺盤頗具巧思,置入酥炸過的金針菇,那耀武揚威的姿態,令人驚豔。

 

 

 

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肉品可自由選搭牛肉、豬肉、雞肉或蛤蜊,亦提供蔬食喔!

 

 

 

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「拉拉紅叻沙」的主角就是蛤蜊,一碗有八個,碩大肥美,鮮味破錶!

 

 

 

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成堆的洋蔥拌入湯麵裡,提升了辣度,輔以半顆軟潤可口的溏心蛋。

 

 

 

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其他配料還有丸子、黃金魚蛋、油豆腐,這碗麵的陣仗顯得熱鬧非凡!

 

 

 

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麵條也是任君挑選,包含意麵、米粉、烏龍麵或菠菜拉麵,

我選了看似特別健康的菠菜拉麵!粗麵條禁得起浸泡,滑溜入喉!

紅叻沙讓我感到滿意!湯汁渾厚夠味卻不油膩!表現可圈可點!

建議大家最好穿深色服裝,我麵一夾就噴到白衣上,倒也不難洗啦!

 

 

 

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附搭的小菜隨機登場,毛豆調味清新獨特,並非一般的黑胡椒口味。

 

 

 

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<福建炒麵>

倘若大熱天不想吃湯麵,福建炒麵是不錯的選擇!這盤份量也相當大器!

 

 

 

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食材網羅了洋蔥、紅蘿蔔、豆芽菜、蝦仁,以及大塊的鮮嫩雞肉。

 

 

 

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選用細麵,全面沾染上深沉的醬色,使我這個重口味一族垂涎不已!

 

 

 

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麵條筆挺而非軟爛,口感絕佳!特調醬汁鹹中帶甜,是我味蕾之所望!

 

 

 

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附搭一碗稀薄的蛋花湯,雖然接近清湯,但是有總比沒有好啊!

 

 

 

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<沙嗲雞串>

一份兩串,咱們一人一串不用搶!非組合肉,取自貨真價實的新鮮雞肉!

 

 

 

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雞肉表面豪邁淋上濃稠的沙嗲醬,盤底也積存不少醬,能盡情沾個夠!

 

 

 

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它就跟炒麵裡頭出現的雞肉一樣嫩!得以輕鬆啃咬不費力喲~~

沙嗲醬釋放甘甜明朗的濃咖哩味,佐以白芝麻的香氣,銷魂!必嚐!

 

 

 

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初訪叻沙屋,紅叻沙讓我難以忘懷,綠叻沙、黃叻沙也該排進待嚐清單!

店家精心熬製的湯頭厲害!無須出國,台南、嘉義就有美味的南洋料理。

 

 

**個人體驗文,僅供參考**

 

 

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↓ 叻沙屋-正宗馬來料理(嘉義店) ↓

臉書:https://www.facebook.com/LaksaHouse2019/

地址:嘉義市西區林森西路145號

電話:05-225-0217

營業時間:
平日 11:00~15:00 / 17:00~21:00
週末 11:00~15:30 / 16:30~22:00

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台長: 狡兔
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

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