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2019-02-13 10:35:52 | 人氣(2,206) | 回應(1) | 上一篇 | 下一篇

[台中食記] 櫻桃計畫~逢甲商圈平價咖啡館!自家烘焙、現磨手沖單品咖啡,以及手作甜點、帕里尼、鹹派等!

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狡兔和小叮噹到台中住宿時,順道造訪平價咖啡館「櫻桃計畫」,

它是葉綠宿、綠宿行旅的相關餐飲品牌,就位在逢甲商圈一帶。

 

 

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櫻桃計畫隱身於巷弄內,我們把車停在大馬路旁再走進來......

高聳的建築物,外牆採取清水模工法,簡約卻不失設計感。

 

 

 

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門口前方一片綠意盎然,有點難以置信我人正在逢甲鬧區!

 

 

 

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往右側一瞧,步道底下是水池,裡頭還養著一群小魚喔!

 

 

 

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內部裝潢也走素雅路線,中央那根樑柱考驗著我的拍照功力!XD

 

 

 

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早上8:00就開始營業,我們在旅館待到10:30,退房後再過去,

那時候當然沒有店景的淨空照可拍,在場的顧客也出乎意料的多!

 

 

 

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櫃台前放置高腳椅,能夠就近觀賞手沖咖啡的完整程序。

 

 

 

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堅持咖啡豆現磨現沖!好大一台的白色磨豆機擺在店裡十分醒目!

 

 

 

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咖啡熱飲的外帶杯款如圖,上面印著櫻桃計畫的可愛logo店徽,

其實店名引用歐盟的「紅櫻桃計畫」,當初是荷蘭人提出,

由於100%成熟的好咖啡豆呈現暗紅色,外觀恰似紅櫻桃,

為鼓勵衣索比亞的小農挑選出高品質咖啡豆,以高利潤回饋!

而該店取名櫻桃計畫,代表他們嚴選豆子,並透過自家專業烘焙。

 

 

 

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再把鏡頭拉至櫃台,視線不由得聚焦在店內最明亮的那一隅!

 

 

 

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除了單品咖啡,手作甜點亦是一大賣點!不定期推出新品項!

 

 

 

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也有販售常溫的磅蛋糕,不過我個人比較愛吃塔皮類高熱量甜點!XD

 

 

 

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現場還備有大size的豐盛三明治,讓趕時間的顧客可以馬上抓著走!

 

 

 

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這面牆作為展示區,架上陳列著手沖咖啡的器具等相關商品。

 

 

 

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自家出產的濾掛式單品咖啡包,可單包選購,或買一盒五入享優惠價!

產區口味包含肯亞、衣索比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、蘇門答臘。

 

 

 

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外包裝的設計有所憑據,依照品種或產區的特色去創作圖樣,

例如「蘇門答臘」是煙燻木質草本,所以描繪煙霧繚繞的意象。

 

 

 

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此外,藉由那些圖樣,還一併開發了陶瓷吸水杯墊!既時尚又實用!

 

 

 

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感謝店家出借全系列杯墊供我拍照!蒐集狂不妨參考看看囉!

 

 

 

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玻璃吸管也有賣喔!環保至上,呼籲大家自備器具,少用一次性耗品。

 

 

 

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角落規劃自助區,供應茶水、衛生紙,以及雜誌刊物。

 

 

 

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踏上二樓,眼前的顧客都陶醉其中,有人跟我一樣愛拍食物遺照!

鄰桌的壯漢尤其讓我印象深刻,他替一尊精緻的芭比娃娃拍照......

那一幕畫面的反差極大,也許事出有因?他是娃娃衣設計師嗎?

耳邊還傳來廣東話,外國遊客很識貨!想必他們有乖乖做功課~~

 

 

  

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店家還精心打造一面佈景牆,歡迎各界網美來踩點打卡喲!

 

 

 

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特製多種字牌道具,有助於咱們拍出一張張逗趣、生動的照片。

 

 

 

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二樓以多層櫃劃分為左右兩邊用餐區,這一邊主要是兩人座。

 

 

  

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座位任選,點餐後會給叫號器,採自助式取餐,離開前請將餐盤移至回收區。

 

 

 

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樓上也有專屬的茶水自助區,不必跑上跑下的,相當方便。

 

 

 

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◎ 櫻桃計畫之菜單:

https://photos.app.goo.gl/3sdYuYeMhgXVxhYx8

 

 

 

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櫃台提供咖啡粉樣品試聞,亦可請店員推薦合適的豆子~~

手沖咖啡的流程是選豆、聞香、沖煮、品味,雙方可藉此交流。

 

 

 

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狡兔選定大眾接受度較高的「衣索比亞」,店員拿出對應的杯墊!

 

 

 

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只見店員將熱水倒進容器,這是溫壺、溫杯的前置作業,體貼入微。

 

 

 

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我平常在家就有喝濾掛式咖啡的習慣,但是交給達人就是不一樣!

豆子的新鮮度、器具的專業度都是泡出一杯好咖啡的關鍵因素。

 

 

 

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那天幫我服務的是一位年輕女店員,她臉上掛著親切溫暖的笑容。

 

 

 

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達人都是慢慢傾注熱水,按照一定節奏,看來沖泡咖啡的技法真是博大精深!

 

 

 

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稍待片刻,深褐色汁液就這樣一點一滴積聚成可觀的容量。

 

 

 

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最後一個步驟,將咖啡倒入專用容器內,咱們就可以準備品嚐囉!

 

 

 

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<手沖單品咖啡:衣索比亞>

坦白說狡兔喝拿鐵慣了,接觸黑咖啡的機會相對較少,

衣索比亞單品咖啡順口帶有果酸味,苦感不會太強烈~~

可以隨心情挑選不同調性的豆子,也是一種生活的樂趣!

 

 

 

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<繽紛蘇打系列:迷迭葡柚蘇打>

另一杯冷飲點了蘇打飲料,葡萄柚的顏色以漸層形貌呈現,非常討喜。

 

 

 

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原本有點擔心迷迭香的味道過於搶戲,幸好它只是低調的小配角!

果香甘美,蘇打水從中賦予它活性,帶來一陣沁入心脾的暢快。

 

 

 

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狡兔選定三款手作甜點還有帕里尼,其中帕里尼現點現做需要稍等。

 

 

 

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<手作甜點:伯爵茶千層>

每次看見千層蛋糕就讓我心癢難耐!這款口味特殊,而且店員大推!

 

 

 

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層層堆疊出細緻帶Q勁的口感,茶香清雅,內餡比例點到即止,不會太甜。

 

 

 

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<手作甜點:法式檸檬塔>

檸檬塔的底層薄,餡體偏厚很實在!黃澄澄煞是誘人,唾腺跟著發達起來!

 

 

 

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嗜酸魔人小叮噹認為不夠酸,狡兔是正常人,覺得酸香到位!過癮!

 

 

 

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<手作甜點:藍莓塔>

如果追求更加酥脆厚實的塔皮,藍莓塔是絕佳選項!它的賣相好古錐!

 

 

 

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內餡是擠上甜而不膩的卡士達醬,再擺上數顆藍莓,口感層次豐富。

 

 

 

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<帕里尼系列:迷迭香雞腿排>

等待是值得的!雖然帕里尼略顯扁塌,但有起司的加持,勢不可擋!

 

 

 

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雞腿排已醃製,鮮嫩夠味,我倆一致讚賞!不愧是最受歡迎的口味!

 

 

 

逢甲櫻桃計畫的咖啡和餐點皆高CP值,推薦給大家作為旅遊中繼站。

 

 

*合作體驗文,個人感受僅供參考*

 

 

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↓ 櫻桃計畫 cherry espresso ↓

臉書:https://www.facebook.com/cherryespresso/

地址:台中市西屯區西屯路二段270巷1號

電話:04-2706-0111

營業時間:週一至週日 8:00~22:00

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mailz2訪店邀約:

sadchilly@hotmail.com

 

台長: 狡兔
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吃喝玩樂
進來逛逛~http://www.aiav1f.com/
2019-02-14 18:35:12
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