2016-02-16 00:52:36 | 人氣(2,182) | 回應(1) | 上一篇 | 下一篇

[台南食記] 燒出名堂~汽油桶韓式燒肉!多種小菜無限供應&桌邊烤肉服務!牛豬雙人套餐、明太子石鍋拌飯、都教授炸雞!

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才剛問世不久的燒出名堂,果真在極短的時間內搞出名堂來!

狡兔造訪之前,就已聽說訂位大爆滿!幸好我沒錯過這檔盛事啊~~

 

 

 

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它的外觀十分低調,正面招牌只看到"HOUSE OF BBQ"的字樣!

 

 

 

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門旁"燒出名堂"四個字好小呀!慶賀開幕的蝴蝶蘭依然嬌豔!

 

 

 

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鐵皮屋的側邊塗鴉超吸睛!成功招攬大家來吃燒肉配啤酒~~

 

 

 

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該店坐落在路口處,旁邊畫紅線的區塊請勿停車!以免被拖吊!

 

 

 

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找不到可供停車的地方,我們只好把車子暫放對面的南紡夢時代

 

 

 

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聖誕節佈置尚未撤除,噴雪造景讓深沉陰鬱的窗戶多了一些表情。

 

 

 

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話說狡兔前陣子本來要拜訪某間工業風的餐廳,但我取消了!

我先傳訊息跟老闆約時間,Line顯示已讀卻遲遲不回覆......

後來打電話過去,老闆告訴我週末生意很好11:00不方便,

他希望我晚一點的冷門時段再到店,這點我無法接受唉!

狡兔覺得既然不能11:00搶拍淨空照,那就乾脆省起來吧!

(第一次遇到這種掃興的情況,只能說謝謝再聯絡啦~~)

 

 

 

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沒關係!燒出名堂也是工業風餐廳!而且熱門度現居台南之冠!

週末11:30開始營業,狡兔有偷跑提前闖進來,如願拍到淨空照。

 

 

 

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店員真的很忙!開門前就要把哩哩叩叩的器具和小菜都準備齊全。

 

 

 

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預留的走道相當寬闊,而且座椅數量不少,適合一般團體聚餐。

 

 

 

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粗獷的牆壁和地板,令人感覺率性自在,翹腳用餐也無妨~~

凌晨兩點才打烊!太陽下山後只剩熠熠燈光,切換為夜店模式。

 

 

 

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愛因斯坦怎麼會出現咧?莫非他愛吃燒肉才會這麼聰明?(亂入)

 

 

 

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最裡面是廚房重地,店員眾多,三不五時齊聲用韓語問候在場的顧客!

 

 

 

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前些時日剛去東X門吃韓式燒肉,那裡偏向傳統,這裡貼近現代。

 

 

 

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汽油桶是個大賣點!韓劇迷們紛紛趕來朝聖,品嚐道地的韓國烤肉!

 

 

 

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桌子上方吊著伸縮自如的排油煙管,就像吸塵器的概念呢!

 

 

 

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圓桌最多可坐四人,看起來比方桌更有fu!缺點是腰背會痠!

 

 

 

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提供籃子讓顧客放置包包,不過我還是習慣包包不離身啦......

 

 

 

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◎ 燒出名堂之菜單→ http://ppt.cc/Ya8sP

 

狡兔本來以為是由店家配餐,結果到場才知道可以選餐!

牛豬雙人套餐1299元,可惜品項沒包含飲料必須額外加點~~

套餐固定附搭韓風泡菜湯,若換成仙女下凡雪濃湯加價30元。

 

 

 

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一大瓶的白開水被我自動忽略了,稍晚就只顧著喝飲料。

 

 

 

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聽說全部餐具皆從韓國購入,簡直是把那邊的燒肉文化整個搬來台南!

 

 

 

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符合南部人口味的甜鹹醬油,碗邊的一小撮芥末可自由添加。

 

 

 

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這一碟是香油加鹽巴,狡兔個人嗜甜所以肉片習慣沾醬油吃!

 

 

 

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韓式餐廳必備的長柄湯匙和扁筷,其實扁筷多用幾次就順手了!

 

 

 

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多種小菜隨機供應,能夠無限續加!這也是韓系餐廳的一大特色呀!

狡兔喜歡紅色的汽油桶甚至想換位子,事實證明藍色反而更突顯小菜。

 

 

 

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<蜜番茄>

 

 

 

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<甜南瓜片>

 

 

 

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<甜蘿蔔絲>

 

 

 

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<辣鳳梨>

 

 

 

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<辣小黃瓜>

 

 

 

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<辣泡菜>

 

 

 

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<蒜片>

 

 

 

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小菜當中,較偏甜味的番茄、南瓜片、蘿蔔絲、鳳梨都不錯!

爽口多汁的辣鳳梨不辣,倒是小黃瓜特別辣!比泡菜還要辣耶!

 

 

 

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<蔥絲>

稍後又送上蔥絲加辣醬,這些佐料都可以搭配肉片一塊食用。

 

 

 

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<生菜盤>

還有大片狀青翠的生菜,以及一整根完全不會辣的青龍辣椒!

 

 

 

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<開胃沙拉>

這盆沙拉雖然看上去有點空虛寂寞,底下蘊含酸甜的醬汁。

 

 

 

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一旁是女店員待會兒桌邊服務時不可或缺的豬油塊、長夾和剪刀。

 

 

 

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開烤!首先上陣的是起士玉米蒸蛋!女店員手腳俐落我差點漏拍!

 

 

 

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原來爐邊溝槽有這樣的妙用!依序放上玉米粒和乳酪絲......

 

 

 

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接著一鼓作氣注入黃澄澄的蛋液!幸福感油然而生!讚啦!

 

 

 

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等待的空檔,圍坐在炭火前緊盯著蛋液熟成,也是一種樂趣!

 

 

 

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蒸蛋的後續要靠自己處理喔!如果偏好軟嫩口感就早點開挖吧!

 

 

 

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<起士玉米蒸蛋>

起士玉米僅給一份,但是蒸蛋部份若吃不過癮可無限追加喲!

 

 

 

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推車上載著小菜、蛋液等備品,女店員隨時關注顧客的用餐進度。

 

 

 

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外場女店員都是年輕妹妹,制服配上圍裙真好看,顯得朝氣蓬勃!

 

 

 

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<柚子茶>

韓國進口的香濃柚子茶列入首選!狡兔卻產生在喝香水的錯覺?

 

 

 

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<莓果氣泡飲>

沁入心脾的甜蜜蜜莓果氣泡飲,要喝它之前記得先攪勻!

 

 

 

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日本ASAHI桶裝生啤酒買2送1,應該是指買兩杯送一杯?

 

 

 

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<仙女下凡雪濃湯>

網友們普遍說韓風泡菜湯普通,於是聽從女店員的建議換成濃湯!

這雪白的濃湯確實非常濃!兩人共享一大鍋實在是超出負荷了~~

 

 

 

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湯很多,裡面牛肉也超多!必須趁熱喝否則冷卻後會浮現一層油脂!

調味方面過於鹹重,狡兔喝第一口就被嚇到了!莫非鹽巴不用錢?

 

 

 

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<明太子石鍋拌飯>

我對"懷舊手搖飯"感興趣,卻又無法捨棄鍋巴,還是點石鍋拌飯!

 

 

 

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網羅海苔絲、豆芽菜、泡菜、青龍辣椒、蛋、牛肉(或豬肉)、明太子!

 

 

 

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跟狡兔一樣手殘的懶人免擔心!店員會迅速幫咱們拌好喔~~

 

 

 

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米飯緊貼鍋緣,為了吃到焦脆的鍋巴,請給它一些時間蛻變成硬漢!

 

 

 

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美中不足的是辣醬比例少,或許是考量到部份顧客不敢吃辣?

如果嗜辣一族覺得微辣不夠暢快,儘管開口跟店員要辣醬。

 

 

 

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韓製的小碗真是可愛,我們兩人分食這份石鍋拌飯就飽一半了!

 

 

 

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<都教授炸雞>

既然女店員推薦這道人氣單點料理,那狡兔也就不客氣啦~~(大心)

 

 

 

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雞腿雞翅各三塊,提供原味或辣味,當然要點辣味才像韓式炸雞!

 

 

 

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上頭還撒了花生粉,聽說它的辣醬算是中辣等級,威力不容小覷!

 

 

 

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嗯!真的頗辣!狡兔一咬下就舌頭嘶嘶嘶個不停,皮香脆、肉鮮美。

 

 

 

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特製烤盤就定位,我們的主餐終於要登場了!肉食主義者萬歲!

 

 

 

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牛豬雙人套餐可自由混搭三種肉品,狡兔接過菜單面臨大抉擇,

脫口而出問小叮噹想吃什麼?結果他沒默契回答說"黃金六兩豬",

下一秒我覬覦"名堂醬豬"卻不敢推翻他的意見,只好拍板定案囉!

餐後我認為其中一種最好點選醬醃類肉品,才能適時變換口味。

 

 

 

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<黃金六兩豬>

所謂的黃金六兩豬,正是松阪肉,一頭豬只有六兩左右的頸部肉。

 

 

 

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瞧見正妹店員傷痕累累的手指,讓我更加感佩她們的付出。

 

 

 

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雖然我不認識妳,但我由衷謝謝妳當天的專業服務!(拭淚)

 

 

 

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粉嫩的松阪豬,實屬珍貴,兔媽說她都要先跟市場肉販預訂才買得到!

 

 

 

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肉片微微捲曲快要烤好前,手持剪刀把它們裁成方便入口的大小。

 

 

 

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快狠準!女店員三兩下就烤完第一批肉,盛盤供我們細細品嚐。

 

 

 

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黃金六兩豬獨有的嚼勁和脆度,透過簡單的調理更能彰顯其特質。

 

 

 

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拿起生菜包夾肉片和小菜,恣意妄為,變化出不同的創新吃法!

 

 

 

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然後店員替我們更換乾淨的烤盤,再接續烘烤第二批肉......

 

 

 

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<肥牛五花肉>

後面兩種都是牛肉,但口感的差異度極大,恰好一薄一厚。

 

 

 

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正妹有練過!這次也是一次全上!狡兔心想她該不會趕時間?(傻笑)

 

 

 

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肥牛五花肉的油脂豐厚,薄片很快熟透,我的嘴巴跟不上......

 

 

 

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桌邊服務固然體貼,可我希望節奏再放慢些,避免肉片涼掉。

 

 

 

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薄嫩的五花肉深得我心!而且它最適合搭配生菜吃!好咬好嚼!

 

 

 

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<頂級肋眼排肉>

休息片刻,我們再請女店員過來進行最後一回合!亦是重頭戲!

 

 

 

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大塊狀的肋眼排肉必須使用烤網,臆測是要靠高溫炙燒鎖住肉汁。

 

 

 

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剪開後再烤上一陣子,藉由反覆翻面讓肉片的受熱均勻......

 

 

 

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眼前又是一大堆肉!專為無肉不歡的饕客所設計的豪氣套餐!

 

 

 

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這塊肋眼雖然沒有牛排館的那種厚度,可它肉汁鮮甜、脂香迷人!

三種肉品各有千秋,倘若時光倒流,我會把黃金六兩豬改成名堂醬豬,

因為松阪肉嚼到後面覺得累了,再者狡兔非常遺憾沒嚐試醬醃口味......

 

 

 

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總結來說,燒出名堂的環境和服務都卓越,小菜、肉品表現皆不差!

要是店員能再多加注意燒烤程序上的一些細節,那就盡善盡美了。

 

 

 

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韓流持續襲台!想要體驗汽油桶韓式燒肉的鄉親們別忘了訂位喔!

 

 

§ 本文為體驗試吃食記分享,主觀感受僅供參考 §

 

NOTE

 

F1

↓ 燒出名堂 ↓

臉書:http://ppt.cc/Z0ha7

地址:台南市東區中華東路一段209號 (近南紡夢時代)

電話:06-235-2988

營業時間:週一至週五17:30~2:00;週六至週日11:30~14:00 / 17:30~2:00

備註:低消為每人一份肉品或兩人點一份套餐、加收10%服務費、用餐限兩小時

F1

台長: 狡兔
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日本藤素
感謝分享!

http://www.yyj.tw/
2019-12-20 13:07:22
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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