2015-11-18 09:56:33 | 人氣(1,367) | 回應(1) | 上一篇 | 下一篇

[台南食記] 精彩火鍋~二訪!全面嚴選高品質有機認證食材!多種蔬菜、海鮮、現打果汁、頂級進口冰淇淋吃到飽!

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終於把食記生出來了,吃到飽模式的餐廳總有一堆照片要整理!Orz

近期又發懶,感謝業者不催我稿,以下是二訪精彩火鍋的全紀錄~~

 

 

 

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狡兔大約兩三年前帶兔媽造訪精彩火鍋,再度收到邀約有點訝異~~

猜測活動專員可能沒注意到我去過了?一問之下才知道餐廳已改裝!

是天意吧!小叮噹之前還叨唸說他想吃精彩火鍋,這下子願望成真囉!

 

 

 

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因為體驗時間限定平日,我們那天還特地請假提早下班呢~~

平日用餐也有好處,至少不用跟一大票人搶食,吃得更盡興!

精彩火鍋位於德安百貨14樓,話說德安裡面有好幾間優質餐廳!

 

 

 

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2014年底改裝,平日晚餐、假日午餐或晚餐吃到飽是499元加10%

雖然價位明顯調漲許多,但食材方面嚴格挑選,種類依然精彩~~

 

 

 

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而且針對平日中午推出商業午餐,搭配好的一份個人火鍋250元

湯底五選一,附主食、肉品和基礎菜盤,附近的看倌不妨列入考慮。

 

 

 

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直接從產地空運到店的波士頓活龍蝦!加購價只要299元!

 

 

 

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每隻龍蝦都頭好壯壯,在魚缸裡漫步!不曉得牠們現在是否安好?^_^"

 

 

 

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台北、台中、高雄也有精彩火鍋的據點,各分店規劃300至400個席次。

 

 

 

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座位區的變化不大,備妥十人大長桌!很適合公司團體聚餐!

 

 

 

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這是我們當天的位子,夜幕低垂後氣氛完全不同!窗外綠意盎然!

 

 

 

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檯面的設計時尚,在燈光的加持下,取餐區變得明亮更顯寬敞。

 

 

 

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醬料區的選項眾多,狡兔猛一看還真不曉得到底該從何下手?

 

 

 

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眼前的造型擋板上面有參考答案!列出五種火鍋湯底的最速配沾醬!

 

 

 

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其中較特別的是老虎醬和腐乳醬,旁邊尚有勤億的生雞蛋。

 

 

 

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黃金蜆蒜鍋建議取用日式醬油和蘿蔔泥,小叮噹又擅自亂加!XD

 

 

 

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食材分門別類,我發現蔬菜類和海鮮類佔了極高的比例呢!

 

 

 

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出示食材通過SGS合格檢驗的報告,咱們儘管安心吃下肚吧!

 

 

 

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<軟絲>

 

 

 

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<淡菜> 

 

 

 

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<海瓜子>

 

 

 

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<白蝦>

 

 

 

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<海鯛魚/鮸魚/福氣魚/鬼頭刀魚>

漁獲五花八門讓我大開眼界!切成片狀的魚肉,有利於節省烹調時間!

此外,還有蛤蜊、花枝、小卷、小章魚、虱目魚柳、曼波魚皮、青魽魚頭。

 

 

 

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<戰鬥雞>

狡兔尤其聚焦於從未吃過的戰鬥雞!來自於好山好水的台東~~

絕不施打抗生素或生長激素,生活在寬廣的山野間,肉質較結實!

 

 

 

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火鍋店前所未見的養生有機藥膳,應該是精彩火鍋的一項創舉?

 

 

 

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液晶平板上面輪替播放這些葉菜的來源與介紹,是溫室栽培喔!

 

 

 

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順便增廣見聞!當天出現的藥膳植物,狡兔連聽都沒聽過啊~~

白馬齒莧、藤三七、土人蔘、落葵、巴蔘菜、白鳳菜,功效各異!

 

 

 

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<白鳳菜>

上方的說明牌指出白鳳菜性涼味甘,孕婦忌食,體質虛寒者少服。

 

 

 

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<落葵>

落葵又名皇宮菜,帶有獨特的黏液,能幫助消化、促進腸胃蠕動。

 

 

 

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背面則是擺放大家較熟悉的蔬菜,包含蚵白菜、小白菜和高麗菜。

 

 

 

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<蚵白菜>

蔬食當然不只這些!另一個檯面區塊備妥五顏六色的新鮮食材!

 

 

 

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<南瓜/馬鈴薯/日本紫山藥/碧玉筍>

豆薯、紅蘿蔔、青花菜、牛蒡、筊白筍、牛蕃茄、洋蔥、地瓜、大黃瓜、絲瓜等!

這裡稱得上茹素者的天堂!而且都是嚴選直送!可放心帶長輩們過來用餐~~

 

 

 

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狡兔超愛吃菇!五種蕈菇一字排開,趁機補充多醣體!強化免疫系統!

 

 

 

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秀珍菇、香菇、木耳、杏鮑菇和金針菇,我差點吃到"度菇"!XD

 

 

 

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白精靈菇、柳松菇並沒有上場,所以推測種類是隨機供應?

 

 

 

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<花枝丸>

再來是手工丸子!老實說口感缺乏彈性,感覺很天然無添加物!

 

 

 

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<獅子頭>

 

 

 

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<蝦丸>

 

 

 

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以及鯊魚丸、蝦丸、旗魚丸、虱目魚丸、鬼頭刀丸等,真是好丸!

 

 

 

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改走健康路線的精彩火鍋,自然沒有採購加工類火鍋料~~

平常愛吃魚餃、燕餃的看倌,這裡恐怕無法滿足你們的需求。

 

 

 

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家常麵、雞絲麵、意麵和冬粉,因為經營理念轉變,已不見張君雅!

 

 

 

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<名古屋烏龍麵>

狡兔對這款名古屋烏龍麵挺感興趣的,只可惜我的胃口不夠大!

 

 

 

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<意麵>

小叮噹出乎我的意料拿了一包意麵,稍不注意就會煮爛掉......

 

 

 

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比較遺憾的是自助加湯區並非供應原湯,狡兔寧可不再加湯。

 

 

 

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大家可別忘記自助加湯區的另一個重點!非常美味的熟食!

 

 

 

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<義大利麵>

義大利麵雖然沒什麼配料!仍然深得我這個天生茄汁控的心!

 

 

 

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<可樂豬腳>

鹹香入味的可樂豬腳、匈牙利牛肉、滷肉燥,剛好可以舀來配飯吃!

 

 

 

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白米飯選用台梗九號有機米,是通過產銷履歷驗證的優良稻米!

 

 

 

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<台梗九號有機米>

 

 

 

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<臘味飯>

 

 

 

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先盛一碗吸滿臘肉香氣的米飯,再擺上臘腸、淋上醬汁,正點!

 

 

 

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<油飯>

他們家的油飯也超讚!意猶未盡,不輸專門做彌月油飯的大廠牌!

 

 

 

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<薯條>

至於波浪狀的薯條就留給小屁孩,噢不,是留給小朋友解饞吧!

 

 

 

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通過國際認證的頂級鮮切肉品!圖中這位陌生男士是我的恩人!(稍後再說)

 

 

 

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每人每次限領兩份,惋惜的是,小叮噹期盼的櫻桃鴨已不復存在。

 

 

 

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<特級肋眼牛>

每盤片數頗多,光憑我們二人的戰鬥力,也只能嚐試其中的兩種肉類。

 

 

 

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<法國五花肉>

狡兔較推薦特級肋眼牛!因為法國五花肉帶有一股豬肉的臊味!(囧)

 

 

 

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提醒各位要穿越座位密集度高的團體用餐區,最後方有驚喜!

 

 

 

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現打果汁被獨立設置在這個區域,可能是方便工作人員做處理吧?

 

 

 

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小麥草汁、芭樂汁、西瓜汁、黑木耳汁、香蕉牛奶,我每種都想喝!

 

 

 

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<西瓜汁/香蕉牛奶>

外面賣的香蕉牛奶不便宜呢!採用台灣水果鮮榨!農藥殘檢合格!

 

 

 

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其他飲品則是集中在這兒,供應有機茶、咖啡、啤酒和純水。

 

 

 

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<青島啤酒/生力生啤酒>

 

 

 

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<有機栽培茶>

 

 

 

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<鮮萃茶>

 

 

 

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<咖啡>

 

 

 

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<可口可樂/雪碧>

話說小叮噹託我去幫他拿一瓶雪碧,還叮嚀我要先打開瓶蓋!=.=+

結果我左看右看找不到開瓶器,路過的一位男顧客主動伸出援手!

 

 

 

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嗚!真是人間處處有溫情!否則我就要叫小叮噹用牙齒去開了~~(噗)

 

 

 

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狡兔不太碰碳酸飲料,沒用過這種能夠直接收集瓶蓋的開瓶器!

 

 

 

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恩人就坐在我們附近,他帶著老婆和兩個兒子,比我們還早到!

那桌散場後,我瞄到桌上大約七、八個汽水空瓶,不愧是高手呢~~

 

 

 

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甜點櫃也轉型了!盒裝的布丁、檸檬愛玉和金蘋果都被KO啦!(泣)

 

 

 

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總共七種糕點,這部份就要留待最後再回來進攻了!(奸笑)

 

 

 

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水果準備五款,芒果、蘋果、紅西瓜、黃西瓜和百香果。

 

 

 

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<百香果>

一見到讓我又愛又怕的百香果,不由得引發一種揪心的酸啊! 

 

 

 

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狡兔遊走全場拍得超久!這時小叮噹也總算跟同事結束通話了! 

 

 

 

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※ 五種湯底之成份介紹→ http://ppt.cc/VQJy1

和風柴魚鍋濃純生乳鍋黃金蜆蒜鍋私房酸白菜鍋,以及可素食的何首烏滋補鍋。 

 

 

 

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每桌皆貼心放置一個垃圾桶,咱們得以輕鬆維持桌面的整潔!

 

 

 

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<黃金蜆蒜鍋>

我本來打算點黃金蜆蒜鍋,結果被小叮噹搶先開口了!可惡~~ 

 

 

 

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<濃純生乳鍋>

嚴選台灣牧場的100%純生乳,保有完整營養!無添加任何調味劑!

 

 

 

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操作相當便利的尚朋堂電磁爐!烹煮生乳鍋必須留意溫度切勿過高。

 

 

 

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難得這餐沒吃加工類火鍋料,不禁要反思我們平時吃了蝦米碗糕?

 

 

 

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蟲蟲敢啃!代表這些標榜有機的葉菜確實沒有遭受到毒害喔!

 

 

 

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生長於東台灣最純淨水源中的黃金蜆,加入上選蒜頭一起熬煮,

大量的蜆仔提出濃郁的鮮香,僅以少許鹽巴調味,清爽無負擔感。

 

 

 

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這就是最單純牛奶鍋的概念!無加糖或鹽,狡兔吃第一口愣住!

坦白說重口味的我嚮往有點鹹度的火鍋,許多事勉強不來~~(攤手)

畢竟業者的出發點是善意的,為咱們的健康把關!若不夠味再沾醬囉!

 

 

 

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狡兔把自己餵到九分飽,隨即開心轉戰蛋糕和冰淇淋啦~~

 

 

 

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個人私心建議,甜點的品項如果能再增加一些,那就更棒了!

 

 

 

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除了紐西蘭的黛麗絲冰淇淋,又引進另一款澳洲的Bravo Gelato!

 

 

 

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左邊是Bravo Gelato、右邊是黛麗絲冰淇淋,兩者各有千秋!

 

 

 

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<黛麗絲冰淇淋>

小叮噹先挖了兩球黛麗絲冰淇淋,但被我嫌棄顏色相近不OK......

換我親自出馬,原來八種口味已所剩無幾,於是改挖Bravo Gelato!

 

 

 

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<Bravo Gelato>

六種口味的Bravo Gelato剛補貨不久,這邊的反而較吸引我!

我挖了芒果雪酪和香濃黑芝麻,焦糖火山豆應該也不錯吃~~

詢問女店員關於這個品牌的資訊,她表示愛Bravo勝過黛麗絲!

美中不足的是,已經沒有提供脆皮甜筒,難怪我總覺得少了什麼。

 

 

 

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Bravo Gelato是精彩獨家引進的品牌,德安百貨1樓也有販售據點!

我們還專程殺下去拍照,當天看到單球特價80元,買一球送一球!

 

 

 

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精彩火鍋以蔬食掛帥,並備齊豐盛的海鮮、現打果汁與頂級冰淇淋!

湯底調味稍淡,好不好喝見仁見智,但業者的用心是顯而易見的~~

 

 

 

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對了,德安百貨地下室有停車場,來這裡用餐可折抵停車費喲!

開車返家的途中,小叮噹吃太撐有點茫,車子要左轉卻只盯左邊來車,

差點要撞上迎面而來的男騎士,還好我有大叫!否則這餐可就貴了!Orz

 

 

延伸閱讀之精彩火鍋初訪:
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/38571229

 

 

§ 本文為體驗試吃食記分享,主觀感受僅供參考 §

 

NOTE

 

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↓ 精彩火鍋‧台南德安店 ↓

官網:http://www.bravohotpot.com.tw

臉書:https://www.facebook.com/bravohotpot06

地址:台南市東區中華東路三段360號14樓 (德安百貨內)

電話:06-600-5899

營業時間:

週一至週五 11:30~14:30 / 17:30~22:00
週末與例假日 11:30~22:00

價位:

平日商業午餐250元
平日晚餐、假日午餐或晚餐吃到飽499元
(以上加收10%服務費)
-----------------------------------
90cm以下免費
90~115cm 100元清潔服務費(恕不提供鍋物)不再加收10%
116~150cm每位半價
151cm以上成人價格

備註:有素食湯底、可刷卡、用餐限兩小時

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台長: 狡兔
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全站分類: 不分類

威爾剛
感謝分享!

http://www.yyj.tw/
2020-01-01 17:46:26
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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