2015-02-19 13:02:47 | 人氣(4,178) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

[台南食記] 百湯王拉麵專賣店~榮獲103年臺南百家好店‧清爽或濃郁湯頭!海鮮墨魚拉麵&蒜香叉燒拉麵!

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

P3950603

今年初,狡兔帶兔媽去百貨公司美食街吃了140元的拉麵,

配料空虛而且湯頭味道非常詭異,只能怪自己誤踩地雷;

後來,小叮噹帶我去光顧一間新開的拉麵店,價位60元左右,

很大碗還能加麵,乳白色湯汁頗有味道,想必是用速成湯粉!

雖然省了荷包,吃完後難免心存疑慮,裡頭成份沒問題嗎?

最近聽朋友推薦榮獲103年臺南百家好店的百湯王拉麵專賣店,

既然它是經由專業評審認可的店家,咱們不妨嚐試看看!

 

 

 

P3950261

百湯王拉麵專賣店位於永華路一段,門面是紫色的!

 

 

 

P3950270

百湯王?白湯王?招牌題字可能是個美麗的錯誤~~

 

 

 

P3950278

有拉麵也有丼飯,價位100元起,可以大膽走進去!

 

 

 

P3950282

門口左右擺了兩張長椅供人休憩,並且展示店內菜單。

 

 

 

P3950291

中午的營業時間始自11:00,該店固定每週二公休

 

 

 

P3950809

門旁貼上老闆娘與市長阿德的合照!拍攝於頒獎典禮!

憑仗著賴神的加持,狡兔深信自己這次絕對不會再踩雷了!

 

 

 

P3950296

臉書打卡按讚或加Line好友,享有優惠喔~~(稍後再說)

 

 

 

P3950301

本場所禁止吸菸,最高罰款一萬元!癮君子請自重!

 

 

 

P3950320

佔地一般民宅大小,裝潢簡約卻有型,第一眼感覺是舒服的。

 

 

 

P3950329

店家對料理的擇善固執,也反映在乾淨整齊的環境呈現上。

 

 

 

E2

湯底得來不易,因為店家堅持不用偷呷步,一步一腳印!

慎選生鮮豬大骨、土雞、鰹節、香菇及數種蔬菜熬煮而成,

花費18小時以上,無添加味精且經過多道過濾工序的處理。

 

 

 

P3950384

瞥見超可愛的圖畫,原來是拉麵湯底的製作流程圖!

湯底之製程放大圖→ http://ppt.cc/Rk3R

 

 

 

P3950443

聽說湯頭分為清爽掛和濃郁掛,滿足不同客群的需求!

 

 

 

P3950312

面對大馬路、緊貼落地窗的座位,搭配高腳桌椅。

 

 

 

P3950307

會轉彎的流線型裝飾,為店景平添幾許日式風情。

 

 

 

P3950345

自助區備有一大桶茶水、餐具、調味料、牙籤和衛生紙。

 

 

 

P3950357

調味料的種類包含辣椒粉、七味粉、白芝麻和鹽巴。

 

 

 

P3950346

店家從賴神手中接獲的獎牌,就高掛在最醒目的位置。

 

 

 

P3950352

同時,百湯王也達到臺南市餐飲衛生評核的優良等級!

 

 

 

P3950364

冰箱內有可口可樂系列飲料、美粒果清果汁、純淨水。

 

 

 

P3950429

聖誕節佈置尚未撤除,應該花了不少心思妝點吧?

 

 

 

P3950433

櫃台旁熱鬧記錄著百湯王的每一個成長歷程與感動時刻。

 

 

 

P3950441

國小校長贈予的感謝狀,可見老闆和老闆娘的好心腸!

 

 

 

P3950408

他們還特地印製多種料理圖片,貼在牆上給顧客參考。

 

 

 

P3950397

飯類嚴選花蓮富里的好米,咖哩醬是自製而非採用咖哩塊!

 

 

 

P3950342

冬季限定的麻油雞腿拉麵,暖胃補身,獨特的臺灣口味!

 

 

 

P3950446

廁所在二樓,古式花俏磁磚流露出老屋子的韻味......

 

 

 

P3950449

幾片木板釘在一起,罩住巨大的傳統浴缸,變身成為置物檯。

 

 

 

P3950452

即使只是來匆匆、去沖沖的廁所,店家也用心美化這個區塊。

 

 

 

P3950763

入座後,發現店內還提供Wi-Fi!令我意想不到啊!

 

 

 

P3950396

既然網路都免費讓咱們使用,當然要支持一下囉!

 

 

 

P3950467

只要在臉書打卡按讚或加Line好友,即可低價加購小菜!

吃拉麵時總是想來點小菜,此活動有效提高點購率~~

 

 

 

P3950463

裝訂成冊的新菜單,內頁是彩色精美印刷呢!

 

 

 

P3950478

恪守健康原則,遵循古法熬製出低鹽少油的豚骨高湯,

再以此作為基底,進一步調理出各式美味拉麵湯頭!

除了咖哩醬是加入蔬菜精華製成,丼飯醬汁也是自調喔!

 

 

 

P3950493

附上圖例的百湯王拉麵專賣店之菜單:

http://ppt.cc/ZR61 (小菜)
http://ppt.cc/JyGg (拉麵-輕口感)
http://ppt.cc/yf24 (拉麵-香濃口感)
http://ppt.cc/87d1 (飯飯之交)

 

 

 

P3950459

點餐前,親切的老闆娘會幫每桌顧客做概略介紹~~

據說他們的拉麵起初是推出輕口感,後來才開發香濃口感!

特別劃分兩大類別,拉麵品項多達15種左右,也有素食

 

 

 

P3950509

<決明子麥茶>

茶桶裡面是裝著順口的無糖決明子麥茶,這點夠誠意!

 

 

 

P3950593

肚子餓了,所以狡兔忍不住多叫了幾道小菜!(轉眼珠)

 

 

 

P3950563

<沙拉薯泥>

薯泥當中混入玉米粒、紅蘿蔔丁、青豆仁,沙拉醬無怪味!

 

 

 

P3950566

<青木瓜>

切成薄片狀的青木瓜佐以百香果醬汁,十分清脆香甜。

 

 

 

P3950568

<溏心蛋>

微甜的自製溏心蛋,我覺得比某牛肉麵館的還要正點!

 

 

 

P3950569

<日式炸雞塊>

不畏禽流感,照樣吃沒全熟的溏心蛋以及炸雞塊!XD|||

說實在的,狡兔個人是喜歡雞肉勝過於豬肉......

 

 

 

P3950580

無骨雞肉塊炸得誘人,附上檸檬、高麗菜絲和沾醬。

 

 

 

P3950742

酥脆裹著鮮香,這真是一幕害人又害己的畫面......(吞口水)

 

 

 

P3950708

<日式炸豆腐>

再追加一道日式炸豆腐,這個同樣是無悔的決定!

 

 

 

P3950715

小方塊們披上拉風的金黃色外衣,模樣壞透了!>///<

 

 

 

P3950735

該怎麼形容呢?恐怕找不到比外酥內嫩更加銷魂的口感~~

 

 

 

P3950581

<香濃口感-蒜香叉燒拉麵>

先來看看小叮噹這一碗蒜香叉燒拉麵,是人氣推薦款!

 

 

 

P3950603

配料包含兩片叉燒肉、半顆蛋還有黑木耳、紅蘿蔔、青江菜。

 

 

 

P3950618

其中蛋的部份,當然它不像溏心蛋那麼的有味道......

 

 

 

P3950628

兩大片叉燒肉沒有可怕的肉臊味,而且都有入味喔!

 

 

 

P3950640

濃郁系列的拉麵提供粗麵細麵兩種選擇,如圖是粗麵,

老闆娘說配合的麵條廠商無添加Q彈劑,但口感也不差!

 

 

 

P3950722

湯頭的做法費工,是用豬皮炸出豬油再去爆香蒜頭~~

濃重湯汁裡面充斥細碎蒜末,香氣到位卻不會滿嘴異味!

 

 

 

P3950621

<輕口感-海鮮墨魚拉麵>

兩相平衡一下!狡兔點的是清爽系列的海鮮墨魚拉麵!

 

 

 

P3950650

價位差不多,那我之前幹嘛去吃百貨公司美食街的空虛拉麵?

 

 

 

P3950666

這碗新登場的角色有兩隻鮮蝦、兩個花枝圈、三片鮑魚和筍干!

 

 

 

P3950660

配料無敵豐盛!上頭還撒了些許柴魚片,香氣四溢!

 

 

 

P3950704

墨魚麵條跟蒜香那一碗是相同粗細,恰好的軟硬度。

 

 

 

P3950698

隨後,我又從底下挖掘出一大塊蟹味棒!吃得很過癮!

清爽系列不會淡而無味,湯頭甘醇,加了海鮮更是如此!

 

 

 

P3950425

那些從日本引進的拉麵品牌,每次路過都大排長龍......

真的好吃嗎?狡兔只知道日本人習慣吃極重口味的拉麵!

倘若你/妳也排斥重鹹,可考慮較符合臺灣人口味的百湯王!

 

 

F1

↓ 百湯王拉麵專賣店 ↓

臉書:https://www.facebook.com/Wihtesoupking?fref=ts

地址:台南市南區永華路一段251號

電話:06-261-9483

營業時間:11:00~14:30 / 17:00~21:30

公休日:每週二

補充:提供Wi-Fi,有素食

F1

 

台長: 狡兔
人氣(4,178) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文