2012-07-17 20:01:57 | 人氣(2,907) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

[台南食記] 品田牧場之二訪~鮮菇豚燒煲+鐵板魴魚滑蛋燒+香酥雞肉咖哩+兒童餐!(台南永康店)

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睽違兩年後,狡兔又來到品田牧場用餐啦!  

這次非常感謝兔姊又掏出國民旅遊卡來請客~~

其實原本她查詢網路後決定光顧某間日本料理店,

可是就那麼不湊巧,廚師出車禍不得不休店一個月......  

好吧!那我們轉而碰運氣訂看看人氣紅不讓的品田牧場!

畢竟兩年前用數位相機拍的照片太模糊,趁機再寫一篇囉!

 

 

 

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這次計劃前往聽說6月份剛開幕的"台南永康店"(近大橋車站),

可能是剛開幕所以知道的人不多,也可能是平日的緣故,

前一天打去,順利訂到7/2(一)晚上的位子,還能任選時段呢!

平日午餐消費是239元,但套餐不含甜點和飲料;

晚餐和假日消費皆是299元!(以上須另加10%服務費)

 

 

 

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(兔媽說這樣的隔間設計有點像鳥籠!XD)

歹勢喔!重點是菜色,店景照我沒怎麼拍......

平日顧客數也不少,總覺得相機一拿起來就會被行注目禮。

 

 

 

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(外甥廷廷OS:為什麼這座牧場裡面沒有牛牛讓我餵牧草?!)

座位後方的牆面是一整排翠綠佈景,有種室內室外虛實交錯的趣味感!

深褐色系的和式裝潢有些沉鬱,一旦點綴上綠色就多了幾分生意盎然。 

 

 

 

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我這次沒碰無糖熱麥茶,因為某人誤喝到我那一杯......

 

 

 

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小朋友們另有專用的摔不破塑膠杯!並且附上吸管!

 

 

 

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兒童碗也很古錐!還替廷廷和阿蓁送上不同顏色的碗碗哩!

 

 

 

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桌旁擺的就是超級重要的調味料啦!分別是豬排醬、七味粉和芝麻醬

 

 

 

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尤其是那個芝麻醬,是待會兒讓<高麗菜絲>變涮嘴的大功臣!

 

 

 

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點餐前會先送來一個砵,裡面放著黑白芝麻......

嘻哩!到品田牧場吃大餐必須要先動一動筋骨DIY,

趕緊握住日式搗棒,遵循幸福吃法721! 

 

 

 

PT  

 

 

 

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乖乖聽話,耐住性子將黑白芝麻搗至7分碎左右。

 

 

 

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接著倒入豬排醬,份量約芝麻的2倍......

然後等一下就可以用它來沾一下酥炸類的主餐料理了!

(圖中是兔媽後來施捨給我的魴魚~~)

老實說,品田牧場的豬排醬偏酸不是很合我的口味。 

 

 

 

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這道主廚特製餐點<莎莎酥炸豚>是額外招待的,

好像某幾家銀行卡友or去官網註冊會員再列印兌換券就會送......

但我們臨時也忘了帶相關證明就出門,結果真如網路所言,

王品旗下餐廳一向秉持以客為尊的信念,只要敢開口問就立即贈送!  

 

 

 

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總共有五球,它比我兩年前兌換的<吉利豚米花>還要好吃耶!

外香酥內紮實,趁熱搭配微辣酸甜的莎莎醬真的挺不賴~~  

 

 

 

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先前的副餐<高麗菜絲>,如今跟其他兩樣料理湊成一組前菜拼盤了!

 

 

 

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餐廳建議的吃法,是循序漸進先從右側的<水果串>開始品嚐,

上頭串了蘋果、奇異果、鳳梨和蕃茄,佐以香甜的芒果醬!

 

 

 

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<彩蔬鮮蝦捲>應該算是日式與越式的揉合之作吧?

以河粉為皮,包裹著葉菜、蕃茄、玉米筍和蝦子,

而附搭的沾醬是和風醬,兩小捲齊下肚十分清爽開胃!

  

 

 

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頗受好評的<高麗菜絲>,有了芝麻醬的加持已不再是平凡高麗菜絲! 

切成細絲狀,事先經過冰鎮處理顯得特別脆口~~

在濃淡合宜的香醇之中還透出一絲微酸,吃完可再續喔!

 

 

 

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前菜撤掉後,服務員會直接用拖盤送上主餐+副餐!

誠如我第一次消費時說過的,如果我再次光顧品田牧場,

那絕對絕對絕對是為了副餐而來......(轉眼珠)

不過我瀏覽官網發現主餐已有不少轉變,看來餐廳內部也有在做檢討! 

 

 

 

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我沒吃完這碗<日出越光米飯>,突然覺得很對不起如此高品質的飯!

米粒飽滿香Q,據說連日本人都讚不絕口~~

 

 

 

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品田牧場的<蘋果冰醋>真的超級無敵霹靂好喝的啦!

可惜這麼平實的價位沒辦法像西堤、陶板屋能夠無限續杯,

眼前這一小杯彌足珍貴,喝起來是有點嗆的酸酸甜甜、冰涼有勁。 

 

 

 

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關於<金針菇茶碗蒸>,狡兔實在無從評論啊......

我認為只要是有味道的蒸蛋都稱得上美味! (毆飛)

細緻滑嫩,軟硬度也剛剛好。

 

 

 

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<鮮魚味噌湯>入口溫順甘醇,伴隨著些許豆腐和魚肉~~

 

 

 

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掙扎許久,最後狡兔的主餐選了<鮮菇豚燒煲>! 

因為看到"鮮菇"就又不免想起我的好姐妹"仙姑"!XD

加上我這天難得想吃健康一點,就沒選油炸類。

 

 

 

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肉片不少,剛送來的時候還搶搶滾呢~~

主角是油脂分布均勻的豬梅花肉,搭配特製湯底,

採取先烤後煮的調理方式,肉質稍有嚼勁不會太硬。

 

 

 

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鍋中除了鮮菇的陪襯,另加入新鮮蔬菜和粉條!

尤其是大量洋蔥的存在,使湯汁變得更加鮮甜~~

將少許湯汁淋在飯上提香增味,也是物盡其用的聰明吃法!

 

 

 

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噢!如果那滑Q的粉條再多放一些該有多好......

但畢竟粉條不是主食只是配料,對於平價套餐來說已經物超所值!

 

 

 

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自行再灑上一點七味粉做補強,微辣更下飯喲! 

 

 

 

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兔姊點的是<香酥雞肉咖哩>,其實我也考慮過這一道! 

當時掛病號咳嗽中的兔姊是冒險點它,幸好咖哩部份不會太辣。

 

 

 

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我的媽媽咪呀!這種類型的酥皮非常吸引我耶!

嗚,結果兔姊居然沒分給我吃...... (躲角落啜泣)

特選去骨雞腿肉,據說口感外酥內嫩。

 

 

 

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兔媽點了<鐵板魴魚滑蛋燒>,她很欣賞那又脆又嫩的魴魚!

 

 

 

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不僅加上白蘿蔔泥,還搭配份量可觀的美生菜......

可是兔媽直言說她吃不慣美生菜的部份。

 

 

 

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我從兔哥那裡A了一塊火辣口味的<菲力豬排>,厚實卻不柴澀!

看似普通的炸豬排,其表現反而是最保險的哩!也推~~  

 

 

 

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兔姊替小孩點了一份135元的<兒童餐>,狡兔阿姨我負責幫忙嗑薯條!  

 

 

 

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這是<日式芝麻冰淇淋>,滿多人推薦應該還不錯吃吧?

 

 

 

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我點了<果漾鮮奶酪>,坦白說三種甜點當中沒有我特別想吃的。  

 

 

 

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雖然如此,這奶酪綿潤香濃,也就沒什麼好挑剔的了。  

 

 

 

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作結的飲料是冰的<水果茶>,新鮮水果看得見!讚喔~~

 

 

 

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經過二訪用餐經驗,狡兔的再上門意願有提升!

可是這間新分店的"優惠停車場"不知在哪兒,標示不清楚,

兔哥那天先將我們載到店門口,自己去附近尋覓優惠停車場,

但他繞了大半天還是沒找著,只好停靠在有段距離的路邊...... 

(當他出現在餐廳與我們會合的時候,都已經上主餐了!Orz) 

暫且撇除這點不提,品田牧場的後續蛻變與創新仍是值得期待的!

 

 

 

延伸閱讀:

[台南食記] TASTY西堤牛排~此地若有不好的回憶,就該再締造美好的回憶覆蓋過去!
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/37723960

[台南食記] 陶板屋和風創作料理~大年初三吃好料!(台南勝利店)
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[台南食記] 品田牧場──創意豬排料理 (台南民族店)
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/31757074

 

 

 

↓ 品田牧場 ↓ 

官網:http://www.pintian.com.tw/

地址:台南市永康區中華路736號 (近大橋車站)  

電話:06-302-0482

營業時間:11:30~14:30   17:30~22:00

台長: 狡兔
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