2011-08-28 10:48:09| 人氣2,274| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[試吃] 高雄金園大飯店~翠苑潮式奶皇酥‧手工精製的皇家點心!

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不知不覺,狡兔踏入pen吃pen喝的圈子快滿一年,

中秋節將至,正納悶著怎麼都沒看到月餅試吃活動, 

之後就意外收到高雄金園大飯店企劃洪小姐的來信,

邀請狡兔試吃他們在中秋期間推出的伴手禮奶皇酥

嘻嘻~~這也算是心想事成了!!!!

(下一個願望,請讓我中發票特獎吧!XD)

話說回來,不曉得奶皇酥跟一般的"奶黃酥"有什麼不同? 

大飯店做出來的月餅果然連名字都特別的氣派啊!

 

 

 

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這天,黑貓先生突然送來一盒試吃品......

盒子不大,重量卻不輕喔。

 

 

 

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盒內擺了四顆傳說中的奶皇酥! 

表皮如此金光閃閃,不愧是"皇家點心"來著! 

 

 

【奶皇酥之簡介】

奶皇酥為正統潮式皇家御用點心,配方獨特且不外傳,向為一般平民百姓渴望的精緻美點。

 

 

 

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這是由飯店2樓的翠苑粵菜海鮮餐廳的師傅自製研發,

今年已經是第十四年了,一直以來都頗受好評。

 

 

 

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八粒裝原價600元,8/22~9/2訂貨每盒優惠價520元,

另有四粒裝的精緻手提禮盒,每盒230元。

 

 

 

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奶皇酥的單價比起市售的月餅雖然稍高一些,

但它貴得還滿有道理的!因為個頭真的不小耶...... 

 

 

 

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以狡兔的拇指當作比例尺,可想而知有多大顆了吧?

不但高大、魁梧又極有份量......

狡兔仍舊要用那句老掉牙卻十分貼切的形容詞──

它簡直是月餅界的姚明呀!  

 

 

 

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頭頂處有著像乾酪似的深淺點狀斑紋,很漂亮! 

 

 

 

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奶皇酥做得紮實,必須稍微用點力氣才切得開! 

如圖,半個橘色"月亮"埋在黃色內餡裡,令人驚豔吶!

 

 

 

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據說內餡是用椰漿、奶水、蛋黃細細打成的, 

視覺上就能看出內餡不僅飽滿、密度也高,

口感上更是跟一般月餅明顯不同喔!

咬起來是緊實稍有硬度的Q韌感,

沒突兀的椰絲,只有微小粒子點綴其中,

奶味含蓄,牽引出不搶戲的淡淡椰香。

 

 

 

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更難得的是,別看它內餡比例這麼大一坨, 

甜度低並不會讓人吃了一兩口就覺得罪孽深重!

(不過因為它是巨無霸份量,狡兔每次都和家人分一半~)

至於蛋黃的鹹度也剛好,咬下去同樣QQ而非沙沙的。 

 

 

 

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加熱後的奶皇酥,油脂被逼出所以變得濕潤些, 

奶香味也因此更上一層樓囉!! 

內餡口感也變得非常奇特,有種在吃"發粿"的fu, 

再搭配被烤得又香又酥的外圍餅皮......

吼~皇帝壞壞,居然"暗槓"這麼美味的點心!?

 

 

 

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現在月餅口味越來越多,但有些食材讓我興趣缺缺......

如果你/妳跟狡兔一樣偏好傳統月餅又希望來點變化,

那麼奶皇酥絕對會是一個好選擇! 

 

 

 

 

↓ 金園大飯店--翠苑粵菜海鮮餐廳 ↓

地址:高雄市三民區九如二路112號 (2樓)

總機:07-3115157

餐廳專線:07-3119011

商品網頁:http://www.jade-garden.com.tw/moon.htm

台長: 狡兔
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