陸男自行拔罐9成肺消失... SIENNA預約試乘秒殺最新!投信連續3日買超股 遭誣指共諜 郭玫蘭盼政...
2015-01-27 00:00:00 | 人氣(10,607) | 回應(10) | 上一篇 | 下一篇

[林口美食] 火鍋創意新吃法 蒸的、煮的都可以 林口喆喆蒸煮鍋

推薦 32 收藏 0 轉貼0 訂閱站台


這家位於林口台北麗都社區的喆喆(喆音同嘖)蒸煮鍋是燦坤跨足餐飲業

後的一個新品牌,火鍋爐外型類似塔吉鍋但較有深度,另外加了一個蒸架,

火鍋料可以自行選擇蒸或煮的方式食用,利用蒸的方式吃火鍋料,

湯頭較不易煮到混濁,喝起來也較清甜。



話說燦坤名下投資的餐飲系列還真不少,這個社區就已經把旗下的所有餐飲店全集中在一起,
只差甜點店的日法坊和新開的批薩店沒入駐。這裡離先前介紹的林口文化公園夜市也很近喔!



這是第二次來這裡用餐,和第一次用餐有些小小的不同,

第一次飲料只有一杯八分滿,第二次飲料可無限續杯,冷熱都有喔!




一進門入口處就先看到加點肉盤一份只要30元耶!加30元就可以多一大盤肉喔!



店內裝潢乾淨明亮,隔壁就是燦坤賣場,座位後方就是用餐時會使用的鍋具。


 





今天選了二人份800元的海陸套餐食用。



桌上都會有的三層圓架用來放送來的食材餐盤,用圓架來放食材很省空間較不佔位置。



點完餐後會先送蔬菜盤和開胃菜過來。


蔬菜底下的火鍋料。




開胃菜有二種,甜甜脆脆的黃金泡菜相當開胃很好吃,另一種是和風沙拉口味相當清爽。




很像塔吉的鍋送來了,不過它是鐵的喔!

底部是湯底,夾層可以放食材蒸煮,海鮮利用蒸的方式較不會煮過熟,味道也比較鮮甜。

 

丸滑蒸盤&蝦蚌蒸盤內的蔬菜都一樣,

丸滑是二顆花枝丸,另一份是一隻大蝦和蛤蜊。

 

直接蒸熟就可以吃囉!海鮮都很新鮮無腥味,蛤蜊超飽滿還帶有海的鹹味。



主菜的海鮮盤超大盤材料豐富又新鮮。 

超大顆又肥嫰的生蚵。

還有肥嘟嘟的大蝦,撥完殼還是很大一隻喔!

又大又鮮嫰的大干貝。

會吐舌活跳跳的蛤蜊。

花枝片

國宴魚

  另外一個主菜一整隻的香嫰去骨雞腿,整熟就可以吃了,口感相當的嫰喔!




另外加點的梅花豬肉

  低脂牛肉

只要加30元就可以加點這麼大一盤肉,相當的超值,不點對不起自己啊!XDD

蒸煮完的食材可以沾自己搭配的醬料吃,也可以灑桌上的玫瑰鹽或義大利香料油醋一起吃,

視個人喜好,不過因為食材夠新鮮,我是直接吃沒什麼沾到醬。
 

這種料理方式還挺有趣,海鮮類吃起來更鮮甜,肉片也較不會涮的都是肉渣,

不過玻璃蓋子很重要拿上拿下有些麻煩,打開時也要小心以免被蒸氣燙傷。
 

餐後提供的醋飲,酸酸甜甜可以幫忙解除肉類的油膩。

餐後甜點紅豆湯,料不是很多有點虛XD





17124花

更多圖文閱讀


台長: Cevilla(大姐姐)
人氣(10,607) | 回應(10)| 推薦 (32)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

賈 斯 汀
喆喆我是覺得還沒好吃 當時覺得吃不飽吧 可是吃完真的很有飽腹感 而且相腳一般油膩火鍋來說 這家實在腳健康 ~~~ 我很喜歡他們休休的沙茶
2015-01-27 02:39:04
版主回應
嗯~清爽又健康的鍋
忘了沙茶這回事XD
吃完沒馬上記錄真的會忘掉~噗!
2015-01-28 14:13:06
強森媽媽
真的好酷喔!
附有蒸架的火鍋!
這樣就能吃到食物的原味!
2015-01-27 04:07:07
版主回應
很特別的吃法~份量還不少
二個人可以吃很飽~
2015-01-28 14:14:08
Samatha
想說每張桌子上都有三層圓架啥用途
原來這樣 ! 西式點心層盤一樣耶 真聰明
蒸煮鍋 我是第一次見
趕快來咕狗,我住家附近希望有這麼家火鍋店
感謝分享 ! 我喜歡
2015-01-27 06:40:48
版主回應
是啊!那個圓架真的很省空間~
很特別的鍋~吃原味原湯較清爽~
2015-01-28 14:15:56
菟米
好豐盛的食材
不一樣的火鍋
好好吃的樣子^^
2015-01-27 09:42:04
版主回應
這種吃法較清爽鮮甜~^^
2015-01-28 14:20:37
活力小太陽[Jim_Chen]
很豐盛
而且食材看起來不錯
蝦子跟蚵仔個頭都不小耶
2015-01-27 11:14:08
版主回應
以同等價位來說
食材都很新鮮
份量也不少
個頭也都很大
2015-01-28 14:24:52
Justy
這樣的吃法好特別喔!!
這裡都吃不到~~~
2015-01-27 12:25:52
版主回應
對啊!很特別~~
不只有噱頭
也很健康~
2015-01-28 14:26:56
旅人
林口也有不賴的美食

午安安
2015-01-27 13:10:53
版主回應
對啊!
大概是捷運要通過
餐廳都紛紛進駐了吧!
2015-01-28 14:36:13
紅帽雪人
好特別的煮法,第一次看到!! :D
2015-01-27 20:41:27
版主回應
之前台北有看朋友分享過
但鍋子不同,煮法有類似
台北是真的用竹製蒸籠蒸熟
鍋子就要換來換去
感覺更麻煩XDD
2015-01-28 14:38:01
灰煮婦
蒸煮鍋好酷 ~ 開眼界了
2015-02-04 19:10:35
版主回應
對啊!好特別的鍋~
2015-02-09 23:16:08
紅蜻蜓
小妹也住林口,我來問她知不知道這家店.
2015-02-09 18:51:23
版主回應
剛開沒多久可以去試試看~^^
2015-02-09 22:01:38
我要回應
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文